Jemný prémiový extra panenský olivový olej odrůdy Arbequina z rodinné farmy ve španělské Andalusii, která se dlouhodobě řadí mezi absolutní špičku v olivovém světě....
Extra panenský olivový olej prémiové kvality se střední intenzitou chuti, který pochází z andaluské rodinné farmy s více jako 200letou tradicí. Střední intenzita...
Ochucený olivový olej, který je dochucený jedinečnou recepturou omáčky Harissa. Ta dává jídlům pikantní až exotickou chuť. Vlastní receptura inspirovaná tradiční...
Originální olivový olej s kouřovým aroma z dubového dřeva, který vznikl inovativními řemeslnými postupy. Jen olivový olej odrůdy Arbequina a kouř, bez jakékoliv...
První olivový olej svého druhu, kdy olivový olej získává chuť sherry amontillado z více jak půl století starého dubového sudu. Jedinečný gastronomický zážitek pro fandy...
Prémiový extra panenský olivový olej s výraznějšími ovocnými a květinovými tóny. Střední intenzita chuti jej předurčuje pro široké použití v kuchyni od zeleninových salátů přes...
Prémiové extra panenské olivové oleje Chiavalon v luxusní dárkové tubě, která potěší každého gurmána. Darujte výběr luxusních olivových olejů 4 typy chutí pro všechny druhy...
Pokud hledáte opravdu jedinečný dárek, tak toto olivové GRAND CRU jistě nadchne každého gurmána a milovníka italské kuchyně. Vynikající olivový olej v luxusním balení....
Nobleza del Sur je krásný malý dárek, který obsahuje dva flakony prémiového olivového oleje. Toto elegantní balení je skvělým dárkem pro vaši ženu, mámu nebo přítelkyni. Dvě...
Elegantní dárkové balení BIO olivového oleje ze španělské farmy, které se specializuje na výrobu olivových olejů prémiové kvality. Její produkty získávají prestižní ocenění na...
Elegantní dárkové balení Extra panenské olivové oleje z první sklizně v říjnu Olivové oleje s ovocnějším aroma Ideální mix olivových chutí a aroma pro vaši kuchyni Nobleza...
Luxusní dřevěná dárková kazeta čtyř testovacích vzorků chorvatských prémiových extra panenských olivových olejů Chiavalon. Čtyři intenzity chutí od nejjemnějšího oleje na ryby...
Elegantní a delikátní chuť s vyšším ovocným aroma Odrůda Arbequina 100% Skvělý olivový olej na dochucení carpaccia, vařených a grilovaných ryb nebo měkkýšů, ovocných salátů,...
Extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z něj dělá spíše medicínu než pomocníka při běžném každodenním vaření v kuchyni. Má extrémně vysoký podíl...
Prémiový BIO extra panenský olivový olej je nejvíce oceňovaný olivový olej sezóny 2022/2023. Olej získaný z těch nejkvalitnějších oliv odrůdy Nocellara del Belice, které jsou...
Prémiový extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z jihoitalského regionu Apulie. Tento olivový olej je vyroben z vypeckovaných oliv odrůdy Coratina, čímž se...
Jemný extra panenský olivový olej v BIO kvalitě s ovocnou chutí a vůní, který je vyroben ze dvou olivových odrůd pro mlsné dětské jazýčky. Děti si zamilují si jeho ovocné...
Italský prémiový extra panenský olivový olej se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Olivový olej střední...
Balsamico s plnou sladkokyselou lehce štiplavou chutí, které je skvělé na zeleninové saláty, rybí pokrmy, pečená a grilovaná masa nebo marinády. Plná sladkokyselá lehce...
Organické balsamico Modena vyrobené z organického vařeného hroznového moštu a vinného octa. Vinagro má jasně tmavou barvu s pronikavou vůní a sladkou a kyselou chutí. Je skvělé...
Limitovaná edice balzamikového octa s designem růží. Ideální dressing k měkkým a kořeněným sýrům, zmrzlině se smetanovou příchutí, ke grilované zelenině nebo foie gras....
Jde o vynikající středomořskou směs černých oliv s černými lanýži: Jde o chuťově velmi specifickou směs příchutí, která zapůsobí na každého labužníka. Lanýže a olivy jsou totiž...
Degustační dárková sada lanýžů s černými olivami, krému s lanýži a salsa tartufata. Ideální dárek pro milovníky dobrého a kvalitního středomořského jídla. Vhodné i pro ty, kteří...
Jde o najemno nastrouhané černé lanýže naložené ve slané vodě a olivovém oleji. Skvěle se hodí k přípravě teplých jídel, jako jsou fuži, pljukanci, noky, frittata. Dobré jsou...
MARMARO olivy jsou přírodní a bez konzervantů. Jsou sklízeny s láskou a respektem k olivovníkům i životnímu prostředí a jsou produktem dlouhé rodinné tradice a zkušenosti s...
Rajčatová omáčka z bio produkce, bez přidaného cukru, pasterizovaná. Perfektní pro všechny druhy omáček, krémů, polévek, těstovin nebo pizzy. Skvěle si rozumí s kurkumou,...
Olivy Ascolana mají zeleno – žlutou barvu a tvrdost tak akorát, díky tomu jsou příjemně křupavé. Jsou voňavé s jemnou hořkou chutí, vyznačují se bohatou texturou a jemnou...
Vítejte ve světě prémiových olivových olejů
Milí přátelé skvělého a zdravého jídla,
vítám vás na našem e-shopu, který si dal za cíl přinášet českým zákazníkům to nejlepší ze světa prémiových extra panenských olivových olejů.
Čím jsou výjimečné prémiové olivové oleje? Především svojí chutí a vůní. Špičkový olivový olej má plnou ovocnou chuť, bývá lehce nahořklý a méně či více štiplavý. Některé olivové oleje jsou silné a výrazné a některé jsou jemné až sametové. V aroma a chuti najdete širokou škálu různých tónů od zelené trávy, přes listy rajčat, mandle, banán, zelené jablko, artyčok, avokádo či bazalku. Záleží na konkrétní odrůdě, půdě, počasí, zkušenosti farmáře, technologii zpracování anebo také na citu při výrobě kupáží z více olivových odrůd.
Když ochutnáte naše olivové oleje, tak zjistíte, že olivový olej není jen mastná hmota, ale krásně voňavá ovocná šťáva plná různých tónů chuti.
Vybíráme olivové oleje z malých farem, které sází především na kvalitu. Všechny naše dodavatele osobně známe a opakovaně navštěvujeme jejich farmy, abychom věděli, v jakých podmínkách olivový olej vzniká. Než konkrétní olivový olej zařadíme do prodeje, opakovaně jej ochutnáváme a senzorické kontroly děláme namátkově i v průběhu dalších dodávek. Každá sklizeň je jiná, a tak někdy olivové oleje vyřazujeme z nabídky, pokud zjistíme, že kvalita v daném roce neodpovídá našim požadavkům.
Jako sommelierka olivových olejů otestuji každoročně stovky vzorků na specializovaných výstavách, veletrzích a degustačních panelech. Mojí mentorkou je Maria Paola Gabusi, která patří k nejrespektovanějším odborníkům na olivový olej v Itálii a je zakladatelkou asociace O’Live & Italy a ředitelkou mezinárodní olivové soutěže Leone d’Oro International, která každoročně vybírá ty nejlepší extra panenské olivové oleje světa. Díky tomu vám můžeme každý rok přinášet novinky a špičkové olivové oleje z rodinných farem.
Olivový olej není jen gurmánským zážitkem, ale je také synonymem pro zdraví. Už staří Řekové znali léčivé účinky olivového oleje a i dnes je kvalitní olivový olej přírodní alternativou podporující vaše zdraví. Olivový olej vám může pomoct podpořit kardiovaskulární systém, snížit cholesterol, má pozitivní vliv na zažívání, játra nebo mozek. Léčivým účinkům olivového oleje se věnujeme dlouhodobě a na našem blogu si můžete přečíst řadu zajímavých článků na toto téma.
Středomoří není jen o olivovém oleji, ale také o řadě dalších skvělých produktů, se kterými se na našich cestách potkáváme. To, co nás opravdu zaujme a chutná nám, vám rádi nabídneme i na našem e-shopu. Můžete tak ochutnat lanýžové speciality, bio kořenící směsi, nakládané olivy a rajčata, ochucené soli a nebo potěšit své blízké krásným šperkem z olivového dřeva. Jsou to doplňky našeho e-shopu, které vám mohou rozšířit vaše chuťové zážitky nebo zdokonalit váš outfit. Nicméně OLIVUM.cz ale je a vždy bude především o kvalitním extra panenském olivovém oleji.
Dagmar Kublová
Zakladatelka OLIVUM.cz
