OLIVOVÝ BLOG, Strana 11

Už plánujete letní dovolenou? Pokud ano a rádi byste letos zažili něco netradičního, a navíc jste milovníci Itálie, máme pro vás jeden zaručený tip. COLONNA COUNTRY HOME. Uprostřed mírně zvlněných kopců San Martino v Pensilis v regionu Molise v jižní Itálii se nachází venkovský dům Marina Colonna, který vás nadchne svojí duší, klidem i pohodou. Dům je zasazený do mozaiky slunečnicových, pšeničných a rajčatových polí, obklopený starobylými olivovými háji, které produkují olivový o...

Když jsme minulý rok v říjnu přijeli na farmu Chiavalon, první informace, která zazněla od Tediho byla, že je navštívila Česká televize, která tam zrovna natáčela pořad o cestování. Byla sklizeň a na farmě byl pěkný cvrkot. Více si o tom můžete přečíst ve starším příspěvku „Atmosféra v olivovém mlýně Chiavalon během času sklizně“. Byli jsme samozřejmě zvědaví na výsledek práce filmařů a dlouho jsme sledovali program televize zbytečně. Už jsme na to i zapomněli. Převzato z pořadu České te...

Olivový olej je má velká láska. Zamilovala jsem se už před pár lety a s každou návštěvou další olivové farmy, s každým dalším ochutnáním olivového oleje má láska rostla a roste. Ale není olej jako olej. Před lety jsem měla velké štěstí. Byla jsem ve správný čas na správném místě a potkala ty, kteří mě inspirovali a ukázali mi, o čem Olivový svět ve skutečnosti je. Je o tvrdé dřině, o respektu k přírodě, lásce, vášni,…ale také o etice. Její nepsaná pravidla platí v Olivov...

Naší standardní nabídku prémiových olivových olejů se snažíme čas do času rozšířit o nějaké zajímavosti a specialitky, abyste měli možnost stále ochutnávat nové olivové chutě. Ti z vás, kteří nás sledují pravidelně si možná pamatují tuto atraktivní láhev s extra panenským olivovým olejem, dnes již nepříliš rozšířené italské odrůdy Simone. Před rokem jsme vzali z farmy pár lahví, které rychle zmizely. Proto jsme pro vás znovu přivezli dvě desítky lahví tohoto olivového oleje z nové říjnové sklizn...

Chcete vědět jak poznat kvalitní olivový olej? Připravili jsme pro vás základní desatero, které vám umožní trošku nahlédnout do světa olivových olejů a dá vám vodítko, na co se zaměřit při vybírání dobrého olivového oleje.     Deset tipů pro výběr dobrého olivového oleje Nenechte se zmást označením Extra panenský olivový olej Láhev s olejem musí být tmavá Podezřele nízká cena je varováním Neznámý původ oliv „Směs olivových olejů pocházejících z EU“ Nejlepší o...

Vážení zákazníci, taky se vám někdy stane, že chcete něco vylepšit a dopadne to úplně opačně? Nám se to bohužel dneska dopoledne podařilo. Pokud jste v posledních dnech slavili svátek, pravděpodobně jste od nás dostali blahopřání včetně slevového kódu. Nebude-li váš slevový kód funkční, prosím kontaktujte nás a my vám slevový kód znovu aktivujeme nebo pošleme nový. Omlouvám se za komplikace a ještě jednou přejeme všem oslavencům vše nejlepší k svátku! Kontakt pro opětovnou aktivaci slevového ...

Člověk je od přírody tvor soutěživý. Už od malička poměřujeme své bábovičky na pískovišti, své výkony měříme ve škole a později i v kariéře. Také „naši“ farmáři soutěží. Je to pro ně v podstatě jakási hra. Jasně, každý chce vyhrát, protože každý se domnívá, že právě ten jeho olivový olej je ten nejlepší. Každý do něj dal maximum, své zkušenosti a znalosti, energii, lásku, věnoval mu spoustu času a obětoval nemálo peněz. V Olivovém světě je celá řada prestižních soutěží. Na severn...

Pokud přemýšlíte nad víkendovým programem v Praze, tak máme pro vás jeden tip. V Pražské tržnici v Holešovicích se koná v sobotu 21.5.2022 akce pod názvem VÍNO a DELIKATESY. Jak název napovídá, ochutnáte zde víno a jiné různé dobroty. My na této akci také nebudeme chybět, a tak si můžete přijít vybrat některý ze skvělých olivových olejů nebo lanýžových specialit. VÍNA a DELIKATESY v Pražské tržnici datum: sobota 21.5.2022 čas akce: 10-20 hod.    ...

Když jsem byla malá, tak paštika byla u nás doma skoro svátečním jídlem. Moje maminka nekupovala polotovary a byť byla pracovně velmi vytížená, vždy dbala na to, aby jídlo, které jsme doma konzumovali, bylo čerstvě připravené. Plechovky Májky v kuchyni tedy vždy jasně naznačovaly, že se blíží dovolená :-) V tento čas se mohla porušovat všechna pravidla, dokonce i ta výživová. Doba totalitní je pryč a s ní definitivně odzvonilo i konzervám. Alespoň tedy u nás. Na dobrou poctivou...

Spotřebitelé zajímající se o zdravotní přínosy se často ptají, jak najít extra panenské olivové oleje s vysokým obsahem polyfenolů. Pouze některé farmy uvádí obsah polyfenolů na etiketě nebo na svém webu, často je to ale pouhé číslo bez zmínky o jednotkách, ve kterých byly hodnoty polyfenolů měřeny. To samozřejmě způsobuje zmatek, protože různé laboratoře mohou používat různé metody testování polyfenolů v závislosti na jejich schopnostech a výsledky polyfenolů tak mohou být velmi odl...

Dnešní novinka vás zavede do Řecka, do staletých olivových hájů v Thrákii. Poblíž městečka Makri, nedaleko tureckých hranic, vybudoval v roce 1982 olivový mlýn Argyris Kelidis. Ten v olivových hájích strávil celé dětství a od rodičů se naučil vše o pěstování a zpracování oliv. Vybudování vlastního mlýna bylo vyvrcholením rodinné farmářské tradice. Své znalosti a dovednosti dnes postupně předává svým dětem a rodinná farma opečovává 12 000 olivovníků a 2 000 olivovníků v BIO režimu. Značka Kyklopa...

Při přípravě carpaccia doma máte dvě možnosti. Buď si koupíte špalík kvalitní hovězí svíčkové a tenké plátky si připravíte sami anebo zvolíte rychlejší a elegantnější variantu a porci na carpaccio si koupíte v supermarketu nebo u řezníka. My, protože stále bojujeme s nedostatkem času, jsme tentokrát zvolili tu druhou variantu. Plátky hovězí svíčkové nemají samy o sobě nějak výraznou chuť, proto záleží, jak je na talíři dochutíte. Poprvé carpaccio, tedy tenké plátky konzumované zasyr...

Olivová farma Chiavalon je naší srdeční záležitostí. A to nejen proto, že to byla první farma, kterou jsme si vybrali pro náš „vstup“ do Olivového světa, ale hlavně proto, že s rodinou Chiavalon souzníme. Prostě jsme si tak nějak chemicky sedli. Tedi i Sandi Chiavalon jsou přátelští, otevření, féroví a se srdcem na dlani. Na začátku nás velmi podporovali, fandili nám. A dnes, když přijedeme do mlýna jen kousek od Vodnjan, mám pocit, že jsem přijela za bráchama. Tak vřelé láskyplné objetí a ...

Teploty venku rostou, slunných dní tu máme víc a víc, vše kolem rozkvétá a ptáčci vesele štěbetají. Jarní atmosféra každoročně vybízí k venkovním party, trhům, food festivalům. Když nás začátkem dubna oslovila agentura pořádající food eventy, neodolali jsme a kývnuli na účast a prezentaci toho nejlepšího ze Středomoří na pražské Náplavce. Tyto akce jsou v Praze velmi oblíbené, a to nejen mezi gurmány. A tak jsme si řekli, proč ne!? Chtěli jsme lépe poznat vás, naše zákazníky, popovídat...

Milí přátelé a příznivci olivového oleje, rok se s rokem sešel a my tu máme zase svátky jara. Čas nových začátků, očištění se od všeho starého, již nefunkčního. Přejeme vám, ať jsou pro vás nové začátky a nové výzvy příjemné a přínosné. Ať vás jarní dny, ale i ty další, provází radost, zdraví a štěstí. Veselé Velikonoce! A protože vám rádi děláme radost, připravili jsme pro vás na Instagramu soutěž o testovací sady olivových olejů CUAC. Odrůda Picual, Royal a Picual bio jsou univerzální...

Casas de Hualdo ECOLÓGICO je v posledních měsících jeden z vašich nejoblíbenějších olivových olejů. Je to zřejmě kombinací BIO kvality, skvělé chuti a vysokého podílu polyfenolů. Proto nás mrzí, že jsme od minulého týdne na „suchu“ a nemáme pro vás ani jednu láhev. Vzhledem k vašim častým telefonátům a využívaní funkce „hlídacího psa“, volíme i tuto formu informování, kdy naskladníme další kusy. Plánovali jsme průběžné doplnění zásob, palety máme na cestě a měly dorazit začátkem ...