33 položek celkem

Cena

251090
1251090

Značky

Položek k zobrazení: 33
Prémiový extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Day 500 ml v BIO kvalitě
499 Kč

Výraznější pikantní až lehce nahořklá chuť, prémiový olivový olej s vysokým podílem polyfenolů, a navíc vyrobený v BIO kvalitě, podle nejpřísnějších zásad ekologického...

Kód: 1091
Prémiový extra panenský olivový olej Chiavalon EX ALBIS 500 ml
Novinka
635 Kč

Ex Albis je nejoblíbenější olivový olej chorvatské farmy Chiavalon. Skvělý na lososa, tuňáka, bílé i červené maso, těstoviny, rizoto, zeleninové saláty. Intenzivní vůně a plná...

Kód: 1048
CDH Picual 500 2022 min
Novinka
329 Kč

Picual párujte s lososem, pečeným masem, restovanou zeleninou, těstovinami, rizotem. Silnější ovocné aroma s vůni rajčat, zelených banánů a posečené trávy podtrhne...

Kód: 1025
Prémiový extra panenský olivový olej Marina Colonna – Molensis XXV LIMITOVANÁ EDICE 750 ml
925 Kč

Limitovaná edice výročního extra panenského olivového oleje z farmy Marina Colonna, který je díky své středně ovocné chuti, vyvážené hořkosti a pikantnosti ideální na...

Kód: 1174
Lamacupa Àmue 500 ml - prémiový extra panenský olivový olej s výraznou ovocnou chutí
Novinka
549 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej odrůdy Coratina z jihu Itálie. Vyniká výjimečně intenzivní ovocnou chutí a vůní. Jednodruhový extra panenský olivový olej odrůdy...

Kód: 1233
Nobleza del Sur Centenarium Premium Limited Edition 500 ml
Akce
489 Kč –18 %
399 Kč

Centenarium Premium Limited Edition je extra panenský olivový olej ze stoletých olivovníků v láhvi, která připomíná desetileté výročí uvedení na trh. Výraznější olivová...

Kód: 1180
Chiavalon Mlado 500 ml min
Novinka
635 Kč

Chiavalon Mlado je limitovaná edice extra panenského olivového oleje vyrobeného z oliv sklizených v prvních třech dnech sklizně. První olej sezóny, beaujolais...

Kód: 1060
Frantoio Tini CARAVAGGIO 500 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
499 Kč

Olivový olej střední intenzity z malé rodinné farmy v italském regionu Abruzzo. Má široké uplatnění v kuchyni pro dochucení masa i příloh. Chuť a aroma je...

Kód: 1176
Prémiový extra panenský olivový olej Grubić Buža 500 ml
649 Kč

Buža je nejoblíbenější olivovou odrůdou pěstovanou na Istrii a to díky své vyvážené chuti a bohatému aroma. Je to univerzální olivový olej do kuchyně, s kterým připravíte...

Kód: 1186
Nobleza del Sur Centenarium Premium 350ml
499 Kč

Prémiový olivový olej Centenarium má výraznější chuť a ovocné aroma, balený je do elegantní dárkové láhve s motivy květů, které rostou na této farmě.     ...

Kód: 1088
Extra panenský olivový olej Casas de Hualdo Sensación
899 Kč

Kupáž extra panenských olivových olejů odrůdy Arbequina a Picual, určená pro všechny zákazníky, kteří se nechtějí vzdát kvalitního olivového oleje pro každodenní použití....

Kód: 1139
Prémiový extra panenský olivový olej Moraiolo Biologico z italské farmy Fattoria Ramerino
425 Kč

Středně intenzivní BIO extra panenský olivový olej s chutí zelených oliv a jemnými bylinkovými tóny. Harmonicky vyvážená pikantnost a hořkost. BIO olivový olej...

Kód: 2002
Italský extra panenský olivový olej Lamacupa Àmue 750 ml v dřevěné kazetě
Novinka
849 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej odrůdy Coratina z jihu Itálie. Vyniká výjimečně intenzivní ovocnou chutí a vůní. Láhev 750 ml je uložena v dřevěné kazetě z...

Kód: 1245
Prémiový extra panenský olivový olej Frantoio Biologico z italské farmy Fattoria Ramerino
425 Kč

Prémiový BIO extra panenský olivový olej odrůdy Frantoio, která patří k nejpopulárnějším olivovým kultivarům v Itálii. Olivový olej s výrazně ovocnými tóny....

Kód: 2003
Prémiový španělský extra panenský olivový olej Centenarium Premium 500 ml z farmy Nobleza del Sur
489 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši,...

Kód: 1173
Frantoio Tini TINTORETTO 500 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
549 Kč

Tintoretto je italský středně intenzivní extra panenský olivový olej odrůdy Castiglionese. Má široké uplatnění v kuchyni a je skvělý na zeleninové saláty, pečené maso a...

Kód: 1200
Chiavalon Mlado 250 ml min
Novinka
365 Kč

Chiavalon Mlado je limitovaná edice extra panenského olivového oleje vyrobeného z oliv sklizených v prvních třech dnech sklizně. První olej sezóny, beaujolais...

Kód: 1059
Prémiový extra panenský olivový olej Guadagnólo Dulcis Biologico z italské farmy Fattoria Ramerino
385 Kč

Prémiový BIO extra panenský olivový olej je kupáží odrůd Moraiolo, Frantoio, Leccino a Americano, která je vybalancovaná k chuťové dokonalosti. BIO olivový olej...

Kód: 2004
Prémiový extra panenský olivový olej Grubić Buža 250 ml
Akce
399 Kč –20 %
319 Kč

Buža je nejoblíbenější olivovou odrůdou pěstovanou na Istrii a to díky své vyvážené chuti a bohatému aroma. Je to univerzální olivový olej do kuchyně, s kterým připravíte...

Kód: 1188
Prémiový extra panenský olivový olej Chiavalon EX ALBIS 250 ml
Novinka
375 Kč

Ex Albis je nejoblíbenější olivový olej chorvatské farmy Chiavalon. Skvělý na lososa, tuňáka, bílé i červené maso, těstoviny, rizoto, zeleninové saláty. Intenzivní vůně a plná...

Kód: 1045
Nobleza del Sur Centenarium Premium 100ml
159 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši,...

Kód: 1086
Casas de Hualdo Picual 250 ml
179 Kč

Silnější ovocné aroma podtrhne chuť výraznějších jídel. Picual je skvělý v kombinaci se zeleninovými saláty, chřestem, lososem, tuňákem, pečeným masem, těstovinami nebo...

Kód: 1023
Casas de Hualdo Picual 25 ml - testovací vzorek
25 Kč

Vyzkoušejte chuť prémiového Picualu. Tento olivový olej je ideální k dochucení pečeného masa, těstovin, rizota, plněných lilků, masných ryb nebo houbových jídel. Silné...

Kód: 1022
Chiavalon Ex Albis 100 ml – testovací vzorek prémiového olivového oleje
159 Kč

EX ALBIS je „vlajkovou lodí“ rodinné farmy Chiavalon a průvodcem Flos Olei byl zařazen mezi TOP 15 olivových olejů světa. Můžete jej ochutnat v malém testovacím vzorku....

Kód: 1044
BIO extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Day 100 ml
Akce
165 Kč –22 %
129 Kč

BIO extra panenský olivový olej výrazně pikantnější až nahořklé chuti s vysokým podílem polyfenolů, vyrobený v prémiové BIO kvalitě z oliv sklizených...

Kód: 1090
Casas de Hualdo Manzanilla 25 ml - testovací vzorek
25 Kč

Vyzkoušejte olivový olej opravdových fajnšmekrů, kteří ocení vyváženou chuť, která vám bude dlouho doznívat v ústech.  Ovocné aroma s vůní olivových listů,...

Kód: 1018
Frantoio Tini BOTTICELLI 100 ml – italský olivový olej s příchutí citrónu
169 Kč

Botticelli je italský olivový olej s přírodní příchutí citronu, který jedinečně vyladí tatarák, carpaccio, bílé maso, zeleninové saláty nebo rybí pokrmy. Vyrábí se...

Kód: 1204
Frantoio Tini CARAVAGGIO 100 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
149 Kč

Olivový olej střední intenzity z malé rodinné farmy v italském regionu Abruzzo. Má široké uplatnění v kuchyni pro dochucení masa i příloh. Chuť a aroma je...

Kód: 1202
Frantoio Tini TINTORETTO 100 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
159 Kč

Tintoretto je italský středně intenzivní extra panenský olivový olej odrůdy Castiglionese. Má široké uplatnění v kuchyni a je skvělý na zeleninové saláty, pečené maso a...

Kód: 1203
Řecký prémiový extra panenský olivový olej The Governor 500 ml
1 090 Kč

The Governor je řecký prémiový olivový olej z ostrova Korfu, který je výjimečný vysokým podílem oleocanthalu a oleaceinu a díky tomu je klasifikován jako jeden z...

Kód: 1118
Nahoru
Další produkty

Párování jídel se středně výrazným olivovým olejem

Středně výrazné olivové oleje mají nejširší využití v kuchyni a jsou poměrně univerzální v použití u velké palety jídel.

Stručný přehled použití středně výrazného olivového oleje

Druhy jídel

  • Jídla, kde jsou chuťově dominantní rajčata - caprese salát, bruschetta s rajčaty, …
  • Výraznější zeleninové saláty – rajčata, papriky, okurky
  • Carpaccio a tatarák z lososa, tuňáka nebo jemného telecího
  • Ryby s tmavým masem - losos, tuňák
  • Jemné telecí nebo jehněčí
  • Bílé maso – kuřecí, krůtí, králík
  • Maso kachní a husí
  • Italské těstoviny a rizoto, paella
  • Luštěniny
  • Polotvrdé a tvrdé sýry
  • Krémové polévky
  • Houbová jídla a polévky
  • Vanilková zmrzlina

Doporučené středně výrazné olivové oleje

Detailnější upřesnění, jak kombinovat středně výrazný olivový olej s jídlem

Středně silné extra panenské olivové oleje se skvěle hodí k přípravě drůbežího masa, ať už to je kuřecí a krůtí anebo chuťově výraznější maso kachní a husí. Podobně jemné jako drůbeží maso je i králičí a určitě neuděláte chybu, když jej použijete na jemné telecí nebo jehněčí. Olivový olej můžete použít pro naložení masa a také při samotné přípravě. Není pravdou, u nás hojně rozšířený mýtus, že olivový olej není vhodný na smažení a do teplé kuchyně (více o tomto tématu v našem článku). Kvalitní olivový olej má vysoký kouřový bod a bez problémů zvládá smažení, jen ztratí většinu svých zdraví prospěšných vlastností. Pokud nechcete drahým prémiovým olivovým olejem plýtvat na pánvi, použijte jej k zakápnutí již hotového masa při servírování.

Středně výrazné olivové oleje se dobře párují i se syrovým masem. Máme na mysli především oblíbené carpaccio a tatarák, ať již je vyrobené z lososa, tuňáka nebo telecího. Také chuťově výraznější ryby jako je losos nebo tuňák se skvěle doplňují s tímto olejem.

Zeleninové saláty, caprese, bruschetta s rajčaty jsou další aspiranti na použití středně výrazného olivového oleje. A pokud použijete k doladění a dochucení balsamico, bude výsledek dokonalý.

Středně výrazné olivové oleje

Olivový olej je spojen s jižními zeměmi Evropy, kde se tisíciletí běžně používá v kuchyni. Proto nesmí chybět ve většině tradičních jídel, která často zdomácněla i u nás. Jedná se samozřejmě o pastu, těstoviny, krémové rizoto anebo španělskou modifikaci rýžového jídla známého jako paella.

Velkou parádu uděláte s těmito oleji i při dochucení houbových nebo krémových polévek. Kromě doladění samotné chuti, můžete na hladině polévky vykreslit olejem zajímavé obrazce.

Na závěr našich doporučení zůstaneme u studené kuchyně. Pokud máte rádi tvrdé sýry, tak je zkuste i s olivovým olejem. Podobně jak jsme radili u jemných olejů i středně výrazné olivové oleje jsou skvělé jen tak s pečivem, sýrem a třeba sušenou šunkou (prosciutto, jamón). Ti nejodvážnější a nejzvědavější mohou vyzkoušet i jako polevu na vanilkovou zmrzlinu. Budete překvapeni, jak chutná.

Jak sami vidíte, je využití středně výrazných olivových olejů v kuchyně velmi široké a pokud preferujete středomořskou kuchyni, tak jej z ruky skoro nepustíte. A jaké olivové oleje to tedy jsou?

Které oleje řadíme ke středně výrazným?

Milovníky Chorvatska a skvělého jídla jistě potěší Chiavalon Ex Albis. Je to opravdu výjimečný olej plný chuti, který byl zařazen mezi TOP 15 olivových olejů světa. Jen tak pro zajímavost, staří Římane označovali nejkvalitnější olivový olej právě Ex Albis. Úžasně voní Chiavalon Mlado, jehož aroma připomíná artyčok a čerstvě posečenou trávu. Na Istrii, nedaleko od farmy Chiavalon, vyrábí malá farma a mlýn rodiny Grubić skvělou Bužu, která je krásně voňavá a najde široké uplatnění v kuchyni.

Pokud dáváte přednost slunnému Španělsku, tak definici chuťově středně výrazným olivovým olejům nejlépe vyhovuje odrůda Picual. Tu vám můžeme nabídnout z farmy Nobleza del Sur v několika různých designových baleních pod označením Centenarium Premium nebo v BIO kvalitě pod označením Eco Day. Farma Nobleza del Sur je hodnocena průvodcem Flos Olei 99 ze 100. To ji řadí podle tohoto hodnocení mezi 25 nejlepších světových výrobců. Skvělým olivovým oleje za velmi rozumnou cenu je Picual z farmy Casas de Hualdo nedaleko Toleda.

Samozřejmě nemůžeme vynechat Itálii. Skvělou volbou jsou olivové oleje z malého rodinného mlýna Frantoio Tini z Abruzza. Ochutnejte Caravaggio nebo Tintoretto. V sousedním kraji Molise zase najdete jedinečnou dámu Marinu Colonnu s jejím výročním Molise XXV. Pokud milujete svěží olivové vůně, tak by neměla vaší pozornosti ujít prémiová kvalita z Apulie - Lamacupa Amue.

Na závěr doporučení z Řecka. Prémiový olivový olej vyráběný z oliv rostoucích na pět set let starých olivovnících. Limitovaná edice The Governor z ostrova Korfu jistě potěší i jako dárek.

Zajímavé odkazy k olivovým olejům

Pokud se chcete o olivových olejích dozvědět více, podívejte se na naše články:

Dagmar Kublová - sommelier olivového oleje