Při nákupu nad 999 Kč budete mít dopravu zdarma. Vše máme skladem a zásilky odesíláme do druhého dne.

Středně výrazné olivové oleje

19 položek celkem
Ex Albis
Tip
od 159 Kč

Chiavalon Ex Albis byl zařazen mezi TOP 15 nejlepších olivových olejů světa. Intenzivní vůně a plná chuť z něj dělá univerzální olej od kuchyně. Patří mezi TOP 15...

Kód: 53/100/2019
Five Organic Extra Virgin Olive Oil
Novinka
od 485 Kč

Krásná černá láhev, která skrývá organický extra panenský olivový olej z řeckého regionu Lakonia. Olivy odrůdy Koroneiki byly pěstovány bez použití umělých hnojiv a pesticidů....

Kód: 275/200/2019
Centenarium 500ml
Tip
549 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši,...

Kód: 104/500/2019
Casas de Hualdo Picual 500 ml
Novinka
289 Kč

Picual párujte s lososem, pečeným masem, restovanou zeleninou, těstovinami, rizotem. Silnější ovocné aroma s vůni rajčat, zelených banánů a posečené trávy podtrhne...

Kód: 158/500/2019
Prémiový extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Day 500 ml
Novinka
489 Kč

Výraznější pikantní až nahořklá chuť, prémiový olivový olej s vysokým podílem polyfenolů, a navíc vyrobený v BIO kvalitě, podle nejpřísnějších zásad ekologického...

Kód: 227/500/2019
Five Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil
Novinka
od 450 Kč

Tento prémiový extra panenský olivový olej se lisuje z oliv sklizených v regionu Lakónie, z odrůdy Koroneiki, která je v Řecku považována za jednu...

Kód: 272/200/2019
Extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Centenarium Premium 350ml
499 Kč

Prémiový olivový olej Centenarium má výraznější chuť a ovocné aroma, balený je do elegantní dárkové láhve s motivy květů, které rostou na této farmě.     ...

Kód: 107/350/2019
Chiavalon Istra - prémiový extra panenský olivový olej
Novinka
od 325 Kč

Novinkou roku 2020 v produkci Chiavalonu je prémiový olivový olej Istra, který má vybalancovanou pikantní chuť s jemnou hořkostí doznívající delší dobu. Aroma...

Kód: 245/250/2019
Casas de Hualdo Organic 500 ml
Novinka
349 Kč

BIO olivový olej jemné chuti s vůní rajčat, čekanky, avokáda a mandlí, který je skvělý s rýžovými jídly, králičím masem, smaženou chobotnicí nebo saláty s rajčaty...

Kód: 152/500/2019
Chiavalon Mlado
Akce
od 325 Kč –15 %
od 276 Kč

Chiavalon Mlado je limitovaná edice extra panenského olivového oleje vyrobeného z oliv sklizených v prvních třech dnech sklizně. První sklizeň sezóny, beaujolais...

Kód: 59/250/2019
Prémiový extra panenský olivový olej Casas de Hualdo Picual 500ml v dárkovém balení
Novinka
399 Kč

Luxusní dárkové balení prémiového olivového oleje Picual, který vyniká silným ovocným aroma. Perfektní na dochucení lososa, tuňáka, pečeného masa, těstovin nebo rizota. Silné...

Kód: 188/500/2019
Five Unique Extra Virgin Olive Oil s krystaly Swarovski
Novinka
2 570 Kč

Jedinečný prémiový olivový olej balený ve skleněné láhvi se saténovým povrchem, která je zdobená krystaly Swarovski. Láhev je uložena v polstrované dřevěné kazetě....

Kód: 278/200/2019
Centenarium 250ml
299 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši,...

Kód: 110/250/2019
Casas de Hualdo Picual 250 ml
Novinka
179 Kč

Silnější ovocné aroma podtrhne chuť výraznějších jídel. Picual je skvělý v kombinaci se zeleninovými saláty, chřestem, lososem, tuňákem, pečeným masem, těstovinami nebo...

Kód: 170/250/2019
Centenarium 100ml
159 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši,...

Kód: 113/100/2019
BIO extra panenský olivový olej Nobelza del Sur Eco Day 100 ml
Novinka
165 Kč

BIO extra panenský olivový olej výrazně pikantnější až nahořklé chuti s vysokým podílem polyfenolů, vyrobený v prémiové BIO kvalitě z oliv sklizených...

Kód: 230/100/2019
Reserva Familiar 500ml
289 Kč

Středně ovocné aroma a výraznější zaoblená chuť odrůdy Picual 100% Ideální pro dochucení ryb, masa, těstovin, rizota, luštěnin, přípravu omáček a dochucení polotvrdých sýrů...

Kód: 101/500/2019
Casas de Hualdo Picual 25 ml - testovací vzorek
Novinka
25 Kč

Vyzkoušejte chuť prémiového Picualu. Tento olivový olej je ideální k dochucení pečeného masa, těstovin, rizota, plněných lilků, masných ryb nebo houbových jídel. Silné...

Kód: 212/25/2019
Reserva Familiar 250ml
179 Kč

Středně ovocné aroma a výraznější zaoblená chuť odrůdy Picual 100% Ideální pro dochucení ryb, masa, těstovin, rizota, luštěnin, přípravu omáček a dochucení polotvrdých sýrů...

Kód: 95/250/2019

Párování jídel se středně výrazným olivovým olejem

 

Středně výrazné olivové oleje mají nejširší využití v kuchyni a jsou poměrně univerzální v použití u velké palety jídel.

Stručný přehled použití středně výrazného olivového oleje

Druhy jídel:

  • Jídla, kde jsou chuťově dominantní rajčata - caprese salát, bruschetta s rajčaty, …
  • Výraznější zeleninové saláty – rajčata, papriky, okurky
  • Carpaccio a tatarák z lososa, tuňáka nebo jemného telecího
  • Ryby s tmavým masem - losos, tuňák
  • Jemné telecí nebo jehněčí
  • Bílé maso – kuřecí, krůtí, králík
  • Maso kachní a husí
  • Italské těstoviny a rizoto, paella
  • Luštěniny
  • Polotvrdé a tvrdé sýry
  • Krémové a houbové polévky
  • Vanilková zmrzlina

Doporučené středně výrazné olivové oleje

Detailnější upřesnění, jak kombinovat středně výrazný olivový olej s jídlem

Středně silné extra panenské olivové oleje se skvěle hodí k přípravě drůbežího masa, ať už to je kuřecí a krůtí anebo chuťově výraznější maso kachní a husí. Podobně jemné jako drůbeží maso je i králičí a určitě neuděláte chybu, když jej použijete na jemné telecí nebo jehněčí. Olivový olej můžete použít pro naložení masa a také při samotné přípravě. Není pravdou, u nás hojně rozšířený mýtus, že olivový olej není vhodný na smažení a do teplé kuchyně. Kvalitní olivový olej má vysoký kouřový bod a bez problémů zvládá smažení, jen ztratí většinu svých zdraví prospěšných vlastností. Pokud nechcete drahým prémiovým olivovým olejem plýtvat na pánvi, použijte jej k zakápnutí již hotového masa při servírování.

Středně výrazné olivové oleje se dobře párují i se syrovým masem. Máme na mysli především oblíbené carpaccio a tatarák, ať již je vyrobené z lososa, tuňáka nebo telecího. Také chuťově výraznější ryby jako je losos nebo tuňák se skvěle doplňují s tímto olejem.

Zeleninové saláty, caprese, bruschetta s rajčaty jsou další aspiranti na použití středně výrazného olivového oleje. A pokud použijete k vizuálnímu doladění a dochucení balzamikové perly, bude výsledek dokonalý.

Olivový olej je spojen s jižními zeměmi Evropy, kde se tisíciletí běžně používá v kuchyni. Proto nesmí chybět ve většině tradičních jídel, která často zdomácněla i u nás. Jedná se samozřejmě o pastu, těstoviny, krémové rizoto anebo španělskou modifikaci rýžového jídla známého jako paella.

Velkou parádu uděláte s těmito oleji i při dochucení houbových nebo krémových polévek. Kromě doladění samotné chuti, můžete na hladině polévky vykreslit olejem zajímavé obrazce.

Na závěr našich doporučení zůstaneme u studené kuchyně. Pokud máte rádi tvrdé sýry, tak je zkuste i s olivovým olejem. Podobně jak jsme radili u jemných olejů i středně výrazné olivové oleje jsou skvělé jen tak s pečivem, sýrem a třeba sušenou šunkou (prosciutto, jamón). Ti nejodvážnější a nejzvědavější mohou vyzkoušet i jako polevu na vanilkovou zmrzlinu. Budete překvapeni, jak chutná.

Jak sami vidíte, je využití středně výrazných olivových olejů v kuchyně velmi široké a pokud preferujete středomořskou kuchyni, tak jej z ruky skoro nepustíte. A jaké olivové oleje to tedy jsou?

Které oleje řadíme ke středně výrazným?

Milovníky zdravé stravy a BIO kvalitních potravin určitě potěší Chiavalon Organic, BIO prémiový olivový olej z certifikované ekologické produkce. Druhým extra panenským olivovým olejem této značky je Chiavalon Ex Albis. Je to opravdu výjimečný olej plný chuti, který byl zařazen mezi TOP 15 olivových olejů světa. Jen tak pro zajímavost, staří Římane označovali nejkvalitnější olivový olej právě Ex Albis. Úžasně voní Chiavalon Mlado, jehož aroma připomíná artyčok a čerstvě posečenou trávu.

Pokud dáváte přednost slunnému Španělsku, tak definici chuťově středně výrazným olivovým olejům nejlépe vyhovuje odrůda Picual. Tu vám můžeme nabídnout z farmy Nobleza del Sur ve 4 různých designových baleních pod označením Centenarium Premium. Nobleza del Sur je hodnocena průvodcem Flos Olei 99 ze 100. To ji řadí podle tohoto hodnocení mezi 25 nejlepších světových výrobců.

Lacinější alternativou je Picual pod označením Reserva Familiar. Je to olivový olej z listopadové sklizně od Nobleza del Sur a do nabídky jsme jej zařadili především z důvodů dobré ceny pro naše zákazníky. Ideální varianta na běžnější vaření do teplé kuchyně.

Zajímavé odkazy k olivovým olejům

Pokud se chcete o olivových olejích dozvědět více, podívejte se na naše články: