Olivové oleje se střední intenzitou chutě

Extra panenské olivové oleje se střední intenzitou chuti mají nejširší využití v kuchyni. Skvěle se hodí pro přípravu a dochucení míchaných zeleninových salátů, grilované či vařené zeleniny, lososa, tuňáka, makrely, bílého i červeného masa, těstovin, rizota, pizzy nebo krémových polévek. Jejich chuť si nejlépe vychutnáte s kváskovým chlebem nebo bílou bagetou.

Nejprodávanější

41 položek celkem

Cena

252650
1252650

Značky

Položek k zobrazení: 41
Extra panenský olivový olej Castillo de Canena Picual Family Reserve 500 ml
Novinka
599 Kč

Extra panenský olivový olej prémiové kvality se střední intenzitou chuti, který pochází z andaluské rodinné farmy s více jako 200letou tradicí. Střední intenzita...

Kód: 1340
Prémiový extra panenský olivový olej Queen Maripa 500 ml
849 Kč

Výjimečný extra panenský olivový olej od Maria Paola Gabusi, která patří k nejrespektovanějším odborníkům na olivový olej v Itálii. Olivová kupáž speciálně chuťově vyladěná...

Kód: 1281
Prémiový extra panenský olivový olej Le Selezioni Coratina 500 ml z italské farmy Le Tre Colonne
Tip
649 Kč

Italský prémiový extra panenský olivový olej se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Olivový olej střední...

Kód: 1235
Prémiový extra panenský olivový olej Marina Colonna – Molensis XXV LIMITOVANÁ EDICE 750 ml
949 Kč

Limitovaná edice výročního extra panenského olivového oleje z farmy Marina Colonna, který je díky své středně ovocné chuti, vyvážené hořkosti a pikantnosti ideální na...

Kód: 1174
Casas de Hualdo Picual 500 ml
349 Kč

Picual párujte s lososem, pečeným masem, restovanou zeleninou, těstovinami, rizotem. Silnější ovocné aroma s vůní rajčat, zelených banánů a posečené trávy podtrhne...

Kód: 1025
Lamacupa Luma 500 ml - prémiový extra panenský olivový olej
Tip
599 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej odrůdy Coratina z jihu Itálie. Vyniká výjimečně intenzivní ovocnou chutí a vůní. Jednodruhový extra panenský olivový olej odrůdy Coratina...

Kód: 1328
Prémiový extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Day 500 ml
BIO
559 Kč

Výraznější pikantní až lehce nahořklá chuť, prémiový olivový olej vyrobený v BIO kvalitě, podle nejpřísnějších zásad ekologického zemědělství. Elegantní design láhve s...

Kód: 1091
Italský extra panenský olivový olej Le Selezioni Coratina 3l BAG IN BOX
2 650 Kč

Italský prémiový extra panenský olivový olej se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Olivový olej střední...

Kód: 1333
Prémiový BIO extra panenský olivový olej MICELI & SENSAT VERDE 500 ml ze Sicílie
Tip BIO
549 Kč

Prémiový BIO extra panenský olivový olej je kupáž italských odrůd Cerasuola a Biancolilla s typicky španělskou Arbequinou. Střední intenzita chuti pro široké uplatnění v...

Kód: 1286
Extra panenský olivový olej Casas de Hualdo Sensación
1 625 Kč

Kupáž extra panenských olivových olejů odrůdy Arbequina a Picual, určená pro všechny zákazníky, kteří se nechtějí vzdát kvalitního olivového oleje pro každodenní použití....

Kód: 1139
Prémiový extra panenský olivový olej Frantoi Cutrera PRIMO 250 ml ve spreji
BIO
349 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej sicilské odrůdy Tonda Iblea se vyrábí z oliv pěstovaných v pohoří Monti Iblei v nadmořské výšce 350m – 450m nad mořem....

Kód: 1334
Prémiový extra panenský olivový olej Orlandi Fioi 500 ml
599 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej s výraznějšími ovocnými a květinovými tóny. Střední intenzita chuti jej předurčuje pro široké použití v kuchyni od zeleninových salátů přes...

Kód: 1274
Prémiový extra panenský olivový olej Moraiolo Biologico 500 ml z Toskánska
BIO
759 Kč

Středně intenzivní BIO extra panenský olivový olej s chutí zelených oliv a jemnými bylinkovými tóny. Harmonicky vyvážená pikantnost a hořkost. BIO olivový olej z rodinné...

Kód: 1287
Prémiový BIO extra panenský olivový olej MICELI & SENSAT U’CIURI 500 ml ze Sicílie
Tip BIO
649 Kč

Prémiový BIO extra panenský olivový olej je nejvíce oceňovaný olivový olej sezóny 2022/2023. Olej získaný z těch nejkvalitnějších oliv odrůdy Nocellara del Belice, které jsou...

Kód: 1285
Nobleza del Sur Centenarium Premium Limited Edition 500 ml
549 Kč

Centenarium Premium Limited Edition je extra panenský olivový olej ze stoletých olivovníků v láhvi, která připomíná desetileté výročí uvedení na trh. Výraznější olivová chuť...

Kód: 1180
Prémiový extra panenský olivový olej Chiavalon Ex Albis 500 ml
Tip
665 Kč

Ex Albis je nejoblíbenější olivový olej chorvatské farmy Chiavalon. Skvělý na lososa, tuňáka, bílé i červené maso, těstoviny, rizoto, zeleninové saláty. Intenzivní vůně a plná...

Kód: 1048
BIO extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Night 500 ml
BIO
559 Kč

Eco Night od Nobleza del Sur je BIO prémiový extra panenský olivový olej vyrobený podle nejpřísnějších standardů ekologického zemědělství. Krásné designové balení s motivem...

Kód: 1094
Frantoio Tini CARAVAGGIO 500 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
589 Kč

Olivový olej střední intenzity z malé rodinné farmy v italském regionu Abruzzo. Má široké uplatnění v kuchyni pro dochucení masa i příloh. Chuť a aroma je...

Kód: 1176
Nobleza del Sur Centenarium Premium 350ml
499 Kč

Prémiový olivový olej Centenarium má výraznější chuť a ovocné aroma, balený je do elegantní dárkové láhve s motivy květů, které rostou na této farmě....

Kód: 1088
Frantoio Tini TINTORETTO 500 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
Tip
649 Kč

Tintoretto je italský středně intenzivní extra panenský olivový olej odrůdy Castiglionese. Má široké uplatnění v kuchyni a je skvělý na zeleninové saláty, pečené maso a drůbež,...

Kód: 1200
Prémiový španělský extra panenský olivový olej Centenarium Premium 500 ml z farmy Nobleza del Sur
549 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši, pizzou,...

Kód: 1173
Casas de Hualdo Picual 250 ml
199 Kč

Silnější ovocné aroma podtrhne chuť výraznějších jídel. Picual je skvělý v kombinaci se zeleninovými saláty, chřestem, lososem, tuňákem, pečeným masem, těstovinami nebo...

Kód: 1023
Frantoio Tini CARAVAGGIO 100 ml – italský prémiový extra panenský olivový olej
179 Kč

Olivový olej střední intenzity z malé rodinné farmy v italském regionu Abruzzo. Má široké uplatnění v kuchyni pro dochucení masa i příloh. Chuť a aroma je...

Kód: 1202
Testovací vzorek extra panenského olivového oleje Chiavalon Ex Albis
169 Kč

EX ALBIS je „vlajkovou lodí“ rodinné farmy Chiavalon a průvodcem Flos Olei byl zařazen mezi TOP 15 olivových olejů světa. Můžete jej ochutnat v malém testovacím vzorku....

Kód: 1044
Casas de Hualdo Picual 25 ml - testovací vzorek
25 Kč

Vyzkoušejte chuť prémiového Picualu. Tento olivový olej je ideální k dochucení pečeného masa, těstovin, rizota, plněných lilků, masných ryb nebo houbových jídel. Silné ovocné...

Kód: 1022
Prémiový extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Night 100 ml v BIO kvalitě
BIO
185 Kč

Prémiový olivový olej Nobleza del Sur Eco Night je vyrobený v BIO kvalitě. Jedná se o jemný olivový olej s ovocným aroma vhodný pro lehká jídla. Balení ve skleněné kostce s...

Kód: 1093
BIO extra panenský olivový olej Nobleza del Sur Eco Day 100 ml
BIO
185 Kč

BIO extra panenský olivový olej výrazně pikantnější až nahořklé chuti, vyrobený v prémiové BIO kvalitě z oliv sklizených v říjnu. Skleněná lahvička ve tvaru kostky s motivem...

Kód: 1090
Prémiový extra panenský olivový olej Lamacupa Luma 100 ml s výraznou ovocnou chutí
159 Kč

Vzorek prémiového extra panenského olivového oleje odrůdy Coratina z jihu Itálie. Vyniká výjimečně intenzivní ovocnou chutí a vůní. Jednodruhový extra panenský olivový olej...

Kód: 1329
Nobleza del Sur Centenarium Premium 100ml
175 Kč

Výraznější olivová chuť je elegantně zaoblená a má podmanivě ovocnou vůni Odrůda Picual 100% Perfektní v kombinaci s těstovinami, rybami, masem, omáčkami, měkkýši, pizzou,...

Kód: 1086
Casas de Hualdo Manzanilla 25 ml - testovací vzorek
25 Kč

Vyzkoušejte olivový olej opravdových fajnšmekrů, kteří ocení vyváženou chuť, která vám bude dlouho doznívat v ústech.  Ovocné aroma s vůní olivových listů, zelených banánů,...

Kód: 1018
Nahoru
Další produkty

Párování jídel se středně výrazným olivovým olejem

Středně výrazné olivové oleje mají nejširší využití v kuchyni a jsou poměrně univerzální v použití u velké palety jídel.

Stručný přehled použití středně výrazného olivového oleje

Druhy jídel

  • Jídla, kde jsou chuťově dominantní rajčata - caprese salát, bruschetta s rajčaty, …
  • Výraznější zeleninové saláty – rajčata, papriky, okurky
  • Carpaccio a tatarák z lososa, tuňáka nebo jemného telecího
  • Ryby s tmavým masem - losos, tuňák
  • Jemné telecí nebo jehněčí
  • Bílé maso – kuřecí, krůtí, králík
  • Maso kachní a husí
  • Italské těstoviny a rizoto, paella
  • Luštěniny
  • Polotvrdé a tvrdé sýry
  • Krémové polévky
  • Houbová jídla a polévky
  • Vanilková zmrzlina

Doporučené středně výrazné olivové oleje

Detailnější upřesnění, jak kombinovat středně výrazný olivový olej s jídlem

Středně silné extra panenské olivové oleje se skvěle hodí k přípravě drůbežího masa, ať už to je kuřecí a krůtí anebo chuťově výraznější maso kachní a husí. Podobně jemné jako drůbeží maso je i králičí a určitě neuděláte chybu, když jej použijete na jemné telecí nebo jehněčí. Olivový olej můžete použít pro naložení masa a také při samotné přípravě. Není pravdou, u nás hojně rozšířený mýtus, že olivový olej není vhodný na smažení a do teplé kuchyně (více o tomto tématu v našem článku). Kvalitní olivový olej má vysoký kouřový bod a bez problémů zvládá smažení, jen ztratí většinu svých zdraví prospěšných vlastností. Pokud nechcete drahým prémiovým olivovým olejem plýtvat na pánvi, použijte jej k zakápnutí již hotového masa při servírování.

Středně výrazné olivové oleje se dobře párují i se syrovým masem. Máme na mysli především oblíbené carpaccio a tatarák, ať již je vyrobené z lososa, tuňáka nebo telecího. Také chuťově výraznější ryby jako je losos nebo tuňák se skvěle doplňují s tímto olejem.

Zeleninové saláty, caprese, bruschetta s rajčaty jsou další aspiranti na použití středně výrazného olivového oleje. A pokud použijete k doladění a dochucení balsamico, bude výsledek dokonalý.

Středně výrazné olivové oleje

Olivový olej je spojen s jižními zeměmi Evropy, kde se tisíciletí běžně používá v kuchyni. Proto nesmí chybět ve většině tradičních jídel, která často zdomácněla i u nás. Jedná se samozřejmě o pastu, těstoviny, krémové rizoto anebo španělskou modifikaci rýžového jídla známého jako paella.

Velkou parádu uděláte s těmito oleji i při dochucení houbových nebo krémových polévek. Kromě doladění samotné chuti, můžete na hladině polévky vykreslit olejem zajímavé obrazce.

Na závěr našich doporučení zůstaneme u studené kuchyně. Pokud máte rádi tvrdé sýry, tak je zkuste i s olivovým olejem. Podobně jak jsme radili u jemných olejů i středně výrazné olivové oleje jsou skvělé jen tak s pečivem, sýrem a třeba sušenou šunkou (prosciutto, jamón). Ti nejodvážnější a nejzvědavější mohou vyzkoušet i jako polevu na vanilkovou zmrzlinu. Budete překvapeni, jak chutná.

Jak sami vidíte, je využití středně výrazných olivových olejů v kuchyně velmi široké a pokud preferujete středomořskou kuchyni, tak jej z ruky skoro nepustíte. A jaké olivové oleje to tedy jsou?

Které oleje řadíme ke středně výrazným?

Milovníky Chorvatska a skvělého jídla jistě potěší Chiavalon Ex Albis. Je to opravdu výjimečný olej plný chuti, který byl zařazen mezi TOP 15 olivových olejů světa. Jen tak pro zajímavost, staří Římane označovali nejkvalitnější olivový olej právě Ex Albis. Úžasně voní Chiavalon Mlado, jehož aroma připomíná artyčok a čerstvě posečenou trávu. Na Istrii, nedaleko od farmy Chiavalon, vyrábí malá farma a mlýn rodiny Grubić skvělou Bužu, která je krásně voňavá a najde široké uplatnění v kuchyni.

Pokud dáváte přednost slunnému Španělsku, tak definici chuťově středně výrazným olivovým olejům nejlépe vyhovuje odrůda Picual. Tu vám můžeme nabídnout z farmy Nobleza del Sur v několika různých designových baleních pod označením Centenarium Premium nebo v BIO kvalitě pod označením Eco Day. Farma Nobleza del Sur je hodnocena průvodcem Flos Olei 99 ze 100. To ji řadí podle tohoto hodnocení mezi 25 nejlepších světových výrobců. Skvělým olivovým oleje za velmi rozumnou cenu je Picual z farmy Casas de Hualdo nedaleko Toleda.

Samozřejmě nemůžeme vynechat Itálii. Skvělou volbou jsou olivové oleje z malého rodinného mlýna Frantoio Tini z Abruzza. Ochutnejte Caravaggio nebo Tintoretto. V sousedním kraji Molise zase najdete jedinečnou dámu Marinu Colonnu s jejím výročním Molise XXV. Pokud milujete svěží olivové vůně, tak by neměla vaší pozornosti ujít prémiová kvalita z Apulie - Lamacupa Amue.

Na závěr doporučení z Řecka. Prémiový olivový olej vyráběný z oliv rostoucích na pět set let starých olivovnících. Limitovaná edice The Governor z ostrova Korfu jistě potěší i jako dárek.

Zajímavé odkazy k olivovým olejům

Pokud se chcete o olivových olejích dozvědět více, podívejte se na naše články:

Dagmar Kublová - sommelier olivového oleje

Benefity