Olivové oleje s jemnou intenzitou chutě
Jemné extra panenské olivové oleje se párují s chuťově nepříliš výraznými jídly tak, aby chuť olivového oleje „nepřebila“ přirozenou chuť pokrmu. Použijte pro přípravu a dochucení listových salátů, bílého rybího masa jako je pražma nebo mořský vlk, krevet, slávek a dalších plodů moře, jemných sýrů a vyzkoušejte i na dochucení ovocných salátů. Ideální i pro gurmány, kterým vadí příliš intenzivní chuť olivového oleje.
Nejprodávanější
Značky
V ovocném aroma tohoto jemného olivového oleje ucítíte vůni rajčat, posekané trávy, jablek. Je skvělý s mořskými rybami, drůbežím masem, grilovanou zeleninou a saláty. Ovocné...
Elegantní a delikátní chuť s vyšším ovocným aroma Odrůda Arbequina 100% Skvělý olivový olej na dochucení carpaccia, vařených a grilovaných ryb nebo měkkýšů, ovocných salátů,...
Kupáž olivových odrůd Arbequina a Picual, která byla vytvořena na základě poptávky španělských zákazníků po „univerzálním“ olivovém oleji do kuchyně. Ekonomické balení v 3...
Arbequina je prémiový olivový olej s jemnou ovocnou chutí, zabalený v láhvi z barveného skla s květinovými motivy a může sloužit i jako elegantní dárek. ...
Elegantní plná chuť připomíná čerstvě posečenou trávu, rajčata a banány Prémiový olivový olej používaný michelinskými kuchaři Jemně olivová odrůda Arbequina je voňavá, luční...
Jemný extra panenský olivový olej v BIO kvalitě s ovocnou chutí a vůní, který je vyroben ze dvou olivových odrůd pro mlsné dětské jazýčky. Děti si zamilují si jeho ovocné...
Jemný olivový olej vyladěný pro děti, kde je potlačena pikantnost. Lahodné ovocné aroma s vůní zelených banánů. Vhodný k použití již od prvních příkrmů. Poskytne organismu řadu...
Jemný olivový olej vyladěný pro děti, kde je potlačena pikantnost. Lahodné ovocné aroma s vůní zelených banánů. Vhodný k použití již od prvních příkrmů. Poskytne organismu řadu...
Jemný olivový olej vyladěný pro děti, kde je potlačena pikantnost. Lahodné ovocné aroma s vůní zelených banánů. Vhodný k použití již od prvních příkrmů. Poskytne organismu řadu...
Jemný olivový olej vhodný pro přípravu mořských ryb, drůbežího masa, grilované zeleniny nebo salátů. Aroma je ovocné s vůni rajčat, posekané trávy, zelených jablek. Ovocné...
Chiavalon Romano je nejemnější olivový olej z produkce Chiavalonu a tato kupáž je určena pro všechny, kteří preferují jemné olivové chutě. Ideálně doplní jemnější jídla jakou...
Elegantní a delikátní chuť s vyšším ovocným aroma Odrůda Arbequina 100% Skvělý olivový olej na dochucení carpaccia, vařených a grilovaných ryb nebo měkkýšů, ovocných salátů,...
Ochutnejte jemný prémiový olivový olej oblíbené španělské odrůdy Arbequina. Ve voňavém ovocném aroma rozpoznáte rajčata, čerstvě posekanou trávu a zelená jablka. Ovocné aroma...
Párování jídel s jemným olivovým olejem
Jemný olivový olej používáme u jídel, která nejsou příliš chuťově výrazná. Olivový olej má podtrhnout jejich chuť, ale není cílem „přerazit“ původní jemnou chuť výraznou chutí olivového oleje.
Stručný přehled použití jemného olivového oleje
Druhy jídel
- Bílé rybí maso jako je pražma nebo mořský vlk, slávky, krevety a další plody moře
- Listové a zeleninové saláty s nevýraznou chutí
- Jemné sýry
- Pečivo
- Ovocné saláty
Doporučené jemné olivové oleje
- Chiavalon Romano – blendovaný olej vyladěný na ryby
- Full Moon – odrůda Arbequina ze španělské Extremadury
- Casitas de Hulado - jemný olivový olej pro děti
- Nobleza del Sur Arbequina Premium – ve čtyřech velikostech a krásném balení
- Casas de Hualdo Arbequina - ve třech velikostech a dárkovém balení
- Nobleza del Sur určený pro děti
Detailnější upřesnění, jak kombinovat jemný olivový olej s jídlem
Nejtypičtějšími pokrmy pro použití jemného olivové oleje jsou ryby, resp. mořské ryby, které mají bílé maso jako mořský vlk, platýs, kambala, mořský ďas, pražma nebo kanic. Podobně je tomu i u mořských plodů, kterými souhrnně označujeme všechny možné měkkýše a korýše žijící v moři – humr, krevety, olihně, sépie, chobotnice …
U zeleninových salátů je použití jemného olivového oleje vhodné u zeleniny, která nemá příliš výraznou chuť. Jedná se především o listovou zeleninu (saláty), které se olivovým olejem lehce dochutí. Pokud používáte například rajčata je lepší sáhnout po olivovém oleje se střední intenzitou chutě.
Samotná buffalo mozzarella nebo jiné jemné sýry také získají na zajímavosti, když je ochutíte kvalitním olivovým olejem.
U pečiva má olivový olej dvojí uplatnění. Můžete jej použít jako doplněk do těsta nebo jako náhražku másla. Samozřejmě ne vždy se hodí jako náhrada másla. My při večeři často namáčíme kousky pečiva do olivového oleje a přikusujeme dobrý sýr nebo prosciutto. Ve Španělsku velmi často oběd nebo večeře začíná právě s kousky pečiva namáčenými do olivového oleje. Zažene to ten největší hlad a zároveň krásně nabudí vaše trávení.
Které oleje řadíme k jemným?
Jsou to především extra panenské olivové oleje španělské odrůdy Arbequina. V naší nabídce se konkrétně jedná o olivový olej Full Moon, který má moderní design a je vhodný jako dárek. Ženy zcela jistě potěší Nobleza del Sur Arbequina Premium, která má krásné elegantní láhve s motivem květin rostoucích ve zdejších olivových hájích. Z blendovaných olivových olejů (míchaných z několika odrůd) můžeme doporučit Chiavalon Romano z chorvatské rodinné farmy na Istrii. Ten je speciálně vyladěn na dochucení ryb.
Zajímavé odkazy k olivovým olejům
Pokud se chcete o olivových olejích dozvědět více, podívejte se na naše články:
- Olivový olej aneb jeho druhy, výběr, ochutnávání, historie, sklizeň a výroba
- DESATERO, jak vybrat dobrý olivový olej
- Vliv olivového oleje na zdraví
- Výroba olivového oleje
- Další zajímavé články najdete na našem OLIVOVÉM BLOGU
