Olivové oleje se silnou intenzitou chutě

Silné extra panenské olivové oleje párujte vždy s chuťově výraznými jídly jako jsou grilované nebo restované steaky, hamburgery či jiné červené maso, zvěřina, kachna, lasagne nebo houbová jídla. Olivové oleje s vyšším stupněm hořkosti můžete použít v kombinaci s přirozeně nasládlými surovinami jako je kořenová zelenina nebo dýně. Na jihu se výrazné olivové oleje používají i pro dochucení čokoládových dezertů nebo zmrzliny.

Nejprodávanější

18 položek celkem

Cena

251549
1251549

Značky

Položek k zobrazení: 18
Casas de Hualdo Ecológico 500 ml – BIO prémiový extra panenský olivový olej
BIO Max POLYFENOLŮ
399 Kč

BIO olivový olej vyvážené chuti s vůní rajčat, čekanky, avokáda a mandlí, který je skvělý s rýžovými jídly, králičím masem, smaženou chobotnicí nebo saláty s rajčaty a ořechy....

Kód: 1017
Prémiový extra panenský olivový olej Evolution Denocciolato 500 ml s vysokým podílem polyfenolů
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
999 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z jihoitalského regionu Apulie. Tento olivový olej je vyroben z vypeckovaných oliv odrůdy...

Kód: 1236
Italský prémiový extra panenský olivový olej GangaLupo Coratina 500 ml
Max POLYFENOLŮ
599 Kč

Ochutnejte jeden z nejlepších extra panenských olivových olejů odrůdy Coratina sezóny 2023/24 dle hodnocení prestižní soutěže Leone d’Oro International. Středně intenzivní...

Kód: 1345
Výrazný extra panenský olivový olej na steaky Chiavalon Atilio 500 ml
725 Kč

Atilio je chuťově nejvýraznějším extra panenským olivovým olejem od Chiavalonu. Pikantní chuť s tóny černého pepře a mandlí se skvěle hodí na přípravu masa a hlavně steaků....

Kód: 1041
Casas de Hualdo Reserva de Familia 500 ml – prémiový extra panenský olivový olej
Max POLYFENOLŮ
599 Kč

Olivový olej silné chuti s vytrvalým aroma, který ocení každý gurmán. To nejlepší co nabízejí olivové háje Casas de Hualdo v elegantní černé láhvi. Prestižní italský průvodce...

Kód: 1140
BIO extra panenský olivový olej Chiavalon ORGANIC 500 ml
BIO
665 Kč

Chiavalon Organic je BIO extra panenský olivový olej z certifikované ekologické produkce s vysokým podílem polyfenolů. Skvěle dochutí lososa, tuňáka, grilované maso, pastu,...

Kód: 1065
Extra panenský olivový olej Le Tre Colonne Olisir 1000+ s maximem polyfenolů
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25 Max POLYFENOLŮ
1 090 Kč

Extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z něj dělá spíše medicínu než pomocníka při běžném každodenním vaření v kuchyni. Má extrémně vysoký podíl...

Kód: 1255
Casas de Hualdo Manzanilla 500 ml – prémiový extra panenský olivový olej
Max POLYFENOLŮ
349 Kč

Lehce pikantní chuť, ovocné aroma, olivový olej opravdových znalců, kteří ocení vyváženou chuť, která vám bude dlouho doznívat v ústech.  Ovocné aroma s vůní...

Kód: 1020
Casas de Hualdo Cornicabra 500 ml
Max POLYFENOLŮ
349 Kč

Cornicabra je skvělá v kombinaci s výraznými až kořeněnými jídly jako je pečené jehněčí, dušené maso, grilovaný lilek, artyčok, salát z řeřichy. Aroma je ovocné a chuť silná až...

Kód: 1012
Prémiový extra panenský olivový olej GRAND CRU MACCHIA DI ROSE 500 ml v dárkové kazetě od Frantoio Muraglia
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
1 549 Kč

Pokud hledáte opravdu jedinečný dárek, tak toto olivové GRAND CRU jistě nadchne každého gurmána a milovníka italské kuchyně. Vynikající olivový olej v luxusním balení....

Kód: 2006
Casas de Hualdo Manzanilla 250 ml
Max POLYFENOLŮ
199 Kč

Pikantní chuť, ovocné aroma, olivový olej opravdových znalců, kteří ocení vyváženou chuť, která vám bude dlouho doznívat v ústech.  Ovocné aroma s vůní olivových listů,...

Kód: 1019
Casas de Hualdo Cornicabra 250 ml
Max POLYFENOLŮ
199 Kč

Silná až štiplavá chuť a ovocné aroma s vůní mandlí, rukoly, jablek a čekanky. Skvělý s pečeným jehněčím, dušeným masem, grilovanou zeleninou nebo zeleninovou pizzou....

Kód: 1011
Chiavalon ORGANIC 100 ml - testovací vzorek BIO extra panenského olivového oleje
BIO
169 Kč

Chiavalon Organic je BIO extra panenský olivový olej z certifikované ekologické produkce s vysokým podílem polyfenolů. Můžete jej ochutnat v malém testovacím...

Kód: 1061
Casas de Hualdo Ecológico 25 ml – testovací vzorek
BIO
25 Kč

BIO olivový olej vyvážené chuti s vůní rajčat, čekanky, avokáda a mandlí, který je skvělý s rýžovými jídly, králičím masem, smaženou chobotnicí nebo saláty s rajčaty a ořechy....

Kód: 1137
Testovací vzorek silného olivového oleje Chiavalon Atilio
169 Kč

Atilio je chuťově nejvýraznějším extra panenským olivovým olejem od Chiavalonu. Pikantní chuť s tóny černého pepře a mandlí se skvěle hodí na přípravu masa a hlavně steaků....

Kód: 1037
Casas de Hualdo Cornicabra 25 ml - testovací vzorek
Max POLYFENOLŮ
25 Kč

Otestujte výrazný olivový olej Cornicabra s ovocným aroma vonící po mandlích, rukole, jablku a čekance. Je skvělý s těstovinami, grilovanou zeleninou jako artyčok nebo...

Kód: 1010
Prémiový extra panenský olivový olej Coratina Rainbow 1000 ml od Frantoio Muraglia
899 Kč

Prémiový olivový olej tradiční italské odrůdy Coratina s intenzivní ovocnou chutí a pikantností s dokonalou robustní strukturou. Prémiový olivový olej...

Kód: 1198
Prémiový extra panenský olivový olej Frantoio Muraglia Rainbow 500 ml v keramické láhvi
Novinka
1 549 Kč

Prémiový olivový olej tradiční italské odrůdy Coratina s intenzivní ovocnou chutí a pikantností, dokonalou robustní strukturou a v krásné keramické láhvi z italské Apulie....

Kód: 1212

Párování jídel s výrazným a silným olivovým olejem

U chuťově výrazných pokrmů volíme silný a výrazný extra panenský olivový olej tak, aby byl v jídle cítit a svou chutí pokrm obohatil. Výrazné olivové oleje mají hořkou chuť a jsou na kořeni jazyka štiplavé. To je způsobeno vysokým podílem polyfenolů, které jsou velmi prospěšné lidskému organismu.

Stručný přehled použití výrazného olivového oleje

Druhy jídel

Doporučené výrazné olivové oleje

Detailnější upřesnění, jak kombinovat středně výrazný olivový olej s jídlem

Silné a výrazné olivové oleje se používají především v kombinaci s vepřovým masem, hovězím masem a také se zvěřinou. Olivový olej můžete použít pro naložení masa spolu s bylinkami, případně na dochucení po vytažení z grilu, případně z pánve. Olivový olej samozřejmě můžete použít i na smažení, protože má vysoký kouřový bod a hodí se i do teplé kuchyně (více o vaření s olivovým oleje v našem článku zde).

Silné olivové oleje

Výrazný olivový olej je také skvělý pro dochucení jídel, kde jsou významnou složkou houby.

Používat olivový olej společně se sladkými dezerty je u nás netradiční kombinace, ale v jižních zemích zcela běžná. Vyzkoušejte zakápnout čokoládový dort anebo čokoládovou zmrzlinu výrazným olivovým olejem. Budete překvapeni, jak skvěle tato kombinace chutná.

Které oleje řadíme k silným a výrazným?

Milovníci výrazných chutí jistě ocení chorvatské olivové oleje Chiavalon z Vodnjanu na Istrii. Chiavalon Atilio je extra panenský olivový olej s tóny černého pepře, který je vyladěný na přípravu steaků, nebo vyzkoušejte BIO verzi pod označením Organic. Olivové oleje Chiavalon jsou kupáže několika odrůd a u silných olivových olejů je významnou odrůdou Rožinjola. Tuto odrůdu můžete koupit i jako jednodruhový olivový olej Rožinjola z malé farmy Grubić.

Největším světovým producentem olivového oleje je Španělsko a tak nám samozřejmě nemůže chybět i nabídka z této země. Skvělým poměrem kvality a ceny je Ecológico z farmy Casas de Hualdo. Tento olivový olej má vysoký podíl polyfenolů, a tak je oblíbený i u zákazníků užívajících olivový olej jako medicínu. Další alternativou je jednodruhová Cornicabra, nebo jedinečná kupáž Reserva de Familia, která je i krásným dárkem. Z Andalusie si můžete vybrat i BIO olivový olej Nobleza del Sur Eco Night.

Chuťově výraznou olivovou odrůdou v Itálii je Coratina, pěstovaná především na jihu v Apulii. Vyzkoušejte Coratinu z rodinné farmy Frantoio Muraglia.

Zajímavé odkazy k olivovým olejům

Pokud se chcete o olivových olejích dozvědět více, podívejte se na naše články:

Dagmar Kublová - sommelier olivového oleje

 

Benefity