Pokud bychom se rozhodli oslovit člověka vybírajícího si olivový olej v supermarketu s otázkou: „Co si myslíte, že najdete v kapce olivového oleje?“ Nejpravděpodobnější odpověď by zřejmě byla: „Je to olej, prostě tuk.“ Ano, svým způsobem je to tak. Ale … Obecně lze tuky nacházející se v&n...
OLIVOVÝ BLOG
Nechceme být pouze e-shopem, který vám nabízí své zboží za každou cenu, ale chceme vám poskytovat i zajímavé informace, které se pojí s olivovým světem. Olivový olej a vše kolem něj se stalo naším koníčkem, a tak trochu i vášní. Proto se chceme s vámi podělit o informace, které se díky naší zálibě a práci dozvídáme. Máme ambici vám na tomto místě přinášet zajímavé informace o zdravotních benefitech olivového oleje, možných gurmánských zážitcích, informace ze života farem, se kterými spolupracujeme anebo tipy na zajímavá místa pro cestování. A možná toho bude časem i více, podle toho, co nám život přinese.
Pokud vás zajímá co je nového v naší nabídce, anebo co připravujeme, mrkněte se do rubriky NOVINKY. Inspiraci pro kulinářské výtvory zase najdete v rubrice RECEPTY.
Co skrývá kapka olivového oleje?
Budeme letos zdravější aneb obsah polyfenolů v olivovém oleji 2022-23
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty vyskytující se v potravinách rostlinného původu. Najdeme je v oříškách, ovoci, zelenině, hořké čokoládě, červeném víně a extra panenském olivovém oleji. Vědecké studie naznačují, že konzumace těchto přírodních sloučenin nabízí širokou škálu výhod, včet...
Novoroční předsevzetí, hubnutí a olivový olej
Naučím se anglicky, konečně zhubnu, budu „zdravě žít“, … Dáváte si novoroční předsevzetí? Takto do kouta se dobrovolně každoročně zatlačí až polovina Čechů, většině však dodržování předsevzetí vydrží jen několik týdnů. A proč tomu tak je? Údajně to není otázkou pevné vůle a vnitřního rozhodnutí, ale...
Vánoční hody a párování s olivovým olejem
Vánoce jsou svátky radosti, pohody a klidu, to vše v doprovodu dobrého jídla. Ať již jste zastáncem české vánoční klasiky nebo rádi v kuchyni experimentujete, kvalitní olivový olej vám může být po tyto dny skvělým pomocníkem. Nejen že podtrhne chuť pokrmů, ale z hlediska stravitelnost...
Apulie – pohádkový jih Itálie
Apulie, region Apeninského poloostrova rozprostírající se od ostruhy až po podpatek „italské boty“, se proslavil nejen průzračným mořem, ale především skvělou kuchyní. Spíše rovinatý kraj jihoitalského regionu patří mezi nejúrodnější oblasti Itálie. I díky tomu je zde největší hustota producentů oli...
Zelené olivové zlato z Istrie & ISTRAVIRGIN 2022
Nového olivového oleje CHIAVALON sezóny 2022/2023 jsme se už nemohli dočkat. Ti z vás, kdo nás už nějakou dobu sledujete, jistě víte, že Chiavalon je naše srdeční záležitost. Byla to první farma, se kterou jsme vstoupili na český trh. Také naše pouto k městečku Vodnjan je velmi silné, prot...
Olivový olej na vlasy, pleť a další využití mimo vaření
Olivový olej je jedním z nejdéle používaných rostlinných olejů vůbec. Již od biblických dob se používá pro vaření, jako léčebný i kosmetický prostředek nebo se přidává do mýdel. V kuchyni je extra panenský olivový olej velebený jako jeden z nejzdravějších tuků, které Matka Příroda „vy...
Jak skladovat olivový olej
Olivový olej je po tisíciletí věrný souputník vína a tyto dvě potraviny mají mnoho společného. Ať už podobný způsob zpracování nebo široké uplatnění v kuchyni. Čím se ale výrazně liší, je způsob skladování a doba trvanlivosti. Na rozdíl od vína u olivového oleje platí, že čím je čerstvější, tím...
Olivový olej … tajemství zdravého stárnutí
Představa odchodu do důchodu a trávení času v idylické středomořské vilce s romantickým výhledem, na snídani ovoce ze zahrady, na oběd čerstvou rybu z moře od souseda rybáře a večer … No, komu by se taková představa nelíbila, že? Otázku útulné vilky na břehu moře směřujte spíše na šik...
Olivová sklizeň 2022 je tady!
Tak už to vypuklo. Olivová sklizeň sezóny 2022 je v plném proudu. Toto období je pro naše farmáře jedno z nejlepších, nejnáročnějších a nejobávanějších zároveň. A není se čemu divit, protože během pár dnů nebo týdnů sklizně zúročí své celoroční úsilí. Během dne pilně sbírají v olivový...