Olivová sklizeň je vyvrcholením celoroční práce a nejdůležitějším obdobím každé olivové farmy. My jsme se minulý týden vypravili na pár dní za bratry Chiavalon na Istrii, abychom omrkli, jak se jim daří v novém mlýně. Mlýn zprovoznili minulý rok, bohužel ve složitém covidovém období jsme se na ...
OLIVOVÝ BLOG
Nechceme být pouze e-shopem, který vám nabízí své zboží za každou cenu, ale chceme vám poskytovat i zajímavé informace, které se pojí s olivovým světem. Olivový olej a vše kolem něj se stalo naším koníčkem, a tak trochu i vášní. Proto se chceme s vámi podělit o informace, které se díky naší zálibě a práci dozvídáme. Máme ambici vám na tomto místě přinášet zajímavé informace o zdravotních benefitech olivového oleje, možných gurmánských zážitcích, informace ze života farem, se kterými spolupracujeme anebo tipy na zajímavá místa pro cestování. A možná toho bude časem i více, podle toho, co nám život přinese.
Tato rubrika vzniká na přelomu roku 2020/2021. Chceme od sebe oddělit tyto zajímavosti od informací provozního charakteru. Informace o nových produktech, akcích a službách najdete v rubrice NOVINKY a také se nezapomeňte mrknout na RECEPTY.
Atmosféra v olivovém mlýně Chiavalon během času sklizně
Arbequina & Picual … nerozlučná dvojice v kuchyni
Olivový olej již zdomácněl ve většině našich kuchyní, ale ne každý ví, že olivový olej má celou škálu různých chutí a vůni. Je to podobné jako s vínem, tisíciletým souputníkem olivového oleje. Dobrá vína se párují s konkrétními jídly, aby se chutě podtrhly a harmonicky ladily. Stejné je to...
Motovun – městečko na kopci
Jméno městečka Motovun evokuje myšlenku, že je to místo zaslíbené všem motorkářům. Motorkářům se zde určitě líbí, protože zdejší krajina vyloženě láká k projížďce. My jsme do Motovunu zavítali na základě doporučení Ivana Karliće. Toto jméno asi znáte z našeho e-shopu, protože rodina Karlić...
28.září … Den plný oslav
Toto datum má pro mě mnoho významů. Je to den, na který jsem se už jako malá vždy moc těšila díky oslavě jmenin mého milovaného dědečka Václava, který velmi významně ovlivnil mé dětství díky toulkám přírodou, četným posezením na často zakázaných posedech, houbaření, zahradničení, hraní šachů i karet...
Úbeda – hlavní město olivového světa
Španělsko patří mezi nejoblíbenější evropské dovolenkové destinace, ale většina turistů směřuje na pobřeží do oblastí jako je Costa Brava nebo jižní Costa del Sol. Pokud máte rádi historii a rádi objevujete zajímavá místa, tak opusťte pobřeží a vydejte se do vnitrozemí. Španělsko je krásná a rozhleh...
Jak se vyrábí pravé italské BALSAMICO DI MODENA
Minulý týden jsme si na chvíli odskočili do Itálie. Před časem jsme začali hledat opravdu dobré Balsamico di Modena, vyráběné nějakou tradiční rodinnou firmou. Při naší letní TOUR po italských farmách jsme v Sorrentu ochutnali balsamico z Acetaia Leonardi a hned jsme věděli, že je to ono! ...
Historie rodiny Colonna
Před dvěma měsíci jsme vám představili novou značku v naší nabídce, prémiové olivové oleje z jihoitalské rodinné farmy Marina Colonna. Paní Marina Colonna, která vlastní a řídí tuto farmu, pochází z velmi starobylého římského rodu. Historie její rodiny se proplétá s dějinami Itálie i celé Evropy, a ...
Olivový olej pro děti
Ať už si z nabídky OLIVUM vyberete olivový olej pro děti NOBLEZA DEL SUR nebo CASITAS DE HUALDO, určitě nešlápnete vedle. Obě španělské farmy sklízí olivy nejen na tento olivový olej výhradně v říjnu, kdy jsou olivy v nejlepší kondici a obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek. Oliv...
Nasaďte si svůj olivovník !
Farma Chiavalon je první, se kterou jsme vstoupili do olivového byznysu a jejíž olej jsme začali plni nadšení dovážet do českých kuchyní. A víte co? Jsme za to velmi rádi. Jsme vděční, že jsme byli ve správný čas na správném místě, že jsme se před lety seznámili s bratry Chiavalon, Tedim a Sa...
Velikonoce v Chorvatsku? Proč ne!?
Velikonoce neboli chorvatsky Uskrs. To jsou křesťanské zvyky, působivá procesí, velké ohně a spousta vína! Když se rozhodnete slavit Velikonoce u Jaderského moře, zjistíte, že kromě teplého počasí, šplouchajícího moře a romantických scenérií to má ještě jeden benefit. Chorvatské Velikonoce jsou velm...