Ochucené oleje
Citrónová, pomerančová, lanýžová, kouřová či chilli, i taková může být chuť oleje. Je to další dimenze chutí, která může podnítit vaši kreativitu v kuchyni. Citrónový olej je skvělý na dochucení ryb, lanýžový olej jedinečně doladí váš steak, carpaccio nebo vejce ve skle. Chilli nadchne milovníky ostrých chutí a kouřový olej vám umožní vykouzlit rafinované chutě pokrmů.
Nejprodávanější
Značky
Bílý lanýž je nejdražší kulinářskou surovinou a v kombinaci se špičkovým olivovým olejem vytváří jedinečný produkt pro dochucení vašich jídel. Ochucený olej vyrobený z...
Bazalkový olej se vyrábí rozemletím a lisováním oliv společně s čerstvou bazalkou. Díky tomu vzniká aromatický olej se svěží chutí bazalky. Vyrobeno z oliv odrůdy...
Ochucený olivový olej, který je dochucený jedinečnou recepturou omáčky Harissa. Ta dává jídlům pikantní až exotickou chuť. Vlastní receptura inspirovaná tradiční...
Botticelli je italský BIO olej s přírodní příchutí citronu, který se vyrábí z kvalitního olivového oleje a citrónů ze Sicílie. Jedinečně vyladí tatarák, carpaccio, bílé...
Originální olivový olej s kouřovým aroma z dubového dřeva, který vznikl inovativními řemeslnými postupy. Jen olivový olej odrůdy Arbequina a kouř, bez jakékoliv...
Kupáž špičkového olivového oleje Marina Colonna a přírodního éterického oleje z rozmarýnu, která dochutí ryby, sýry, opečené brambory nebo je skvělou přísadou při pečení....
Italský olej s příchutí mandarinek vyrobený lisováním zralých oliv odrůdy Peranzana a mandarinek z poloostrova Gargano. Ochucený olej s příchutí mandarinek 100% přírodní...
První olivový olej svého druhu, kdy olivový olej získává chuť sherry amontillado z více jak půl století starého dubového sudu. Jedinečný gastronomický zážitek pro fandy...
Pikantní olej vyrobený z kvalitního olivového oleje a esence z chilli papriček, který potěší každého milovníka „ostrých“ chutí. Skvělý na těstoviny nebo na dochucení...
Botticelli je italský BIO olej s přírodní příchutí citronu, který jedinečně vyladí tatarák, carpaccio, bílé maso, zeleninové saláty nebo rybí pokrmy. Vyrábí se z kvalitního...
Česnekový olej Terracuza se vyrábí mletím oliv a česneku. Takto získaná intenzivní chuť se skvěle hodí na dochucení masa nebo zeleniny. Čistě přírodní produkt bez přidaných...
Jedinečný olej s příchutí kouře pro všechny milovníky netradičních a nových chutí, které posunou vaše gurmánské zážitky. Vyrobeno z kvalitního extra panenského olivového...
Zázvorový olej Terracuza se vyrábí mletím zázvoru, pěstovaného na Sardinii, a místních oliv. Intenzivní zázvorová chuť předurčuje tento olej k širokému použití...
Ochucené oleje
Ochucené oleje jsou speciální kategorií olejů z oliv, které mohou netradičně dochutit vaše pokrmy. Ochucených olejů je celá řada, ale do prodeje zařazujeme jen ty, které máme osobně vyzkoušené a chutnají nám.
Citrónový olej
Pokud milujete ryby, tak tuto chuť si určitě oblíbíte. Olivový olej a citron je tradiční kombinace, která se používá v Itálii. Olivy se v mlýně melou s rozkrájenými citróny a tato směs se v lisu přemění na ochucený olivový olej. Nejsou zde žádná umělá dochucovadla či stabilizátory. Pro citrónový olivový olej Botticelli, který máme v nabídce, se používají BIO citróny pěstované na Sicílii. Naše zkušenosti s olivovým olejem s citrónem jsou veskrze pozitivní. Můžete jej použít na bílé rybí maso jako pražma, mořský vlk, nebo také na lososa či krevety. V létě olivový olej s citrónem příjemně osvěží zeleninový salát.
Pomerančový olej
Olej s pomerančem se vyrábí stejným způsobem jako citrónový olivový olej, tzn. v mlýně se s olivami melou kusy pomerančů. Uplatnění je také velmi podobné pro dochucení ryb a zeleninových salátů. Pomerančový olej navíc zajímavě vynikne v kombinaci se sladkým, a tak jej zkuste použít na ovocný salát nebo na přípravu a dochucení dezertu nebo při pečení.
Lanýžový olej
Říká se, že lanýže buď milujete nebo nesnášíte. Pokud patříte k první skupině lidí, tak olej s příchutí lanýže by neměl chybět ve vaší kuchyni. Je skvělý na telecí carpaccio, na steak, hamburger nebo houbové rizoto. Naprostou delikatesou jsou vejce ve skle zakápnuté lanýžovým olejem.
Rozmarýnový olej
Tradiční bylinky doprovází evropskou kuchyni po staletí a výrazná chuť rozmarýnu patří k těm typickým. Rozmarýnový olej můžete využít při přípravě pečených mas, zvěřiny a především pro dochucení pečených brambor. Určitě jej oceníte i při pečení sladkých dezertů.
Olej peperoncino
Olej s příchutí peperoncino potěší především milovníky ostrých chutí, které se skvěle snoubí s grilovaným masem, omáčkami, těstovinami nebo pizzou.
Kouřový olej
Olivový olej uzený za studena je specialitou farmy Frantoio Muraglia. Dlouhodobé testování a ladění postupu výroby kouřového oleje vedlo ke speciálnímu produktu, který ocení fandové vaření a šéfkuchaři. Skvělý na dochucení grilovaného nebo restovaného masa, sýru ricotta nebo mastných ryb.
Poznámka ke značení
Základní surovinou pro všechny ochucené oleje v naší nabídce je kvalitní extra panenský olivový oleje. Podle předpisů EU nemůže být ochucený olej označován jako "ochucený olivový olej" i když je z olivového oleje vyroben. Proto u všech těchto produktů vynecháváme označení "olivový olej".
