Rutin
Rutin, známý také jako vitamín P, je přírodní bioflavonoid ceněný především pro svůj pozitivní vliv na cévní systém. Zvyšuje pevnost a pružnost cévních stěn, působí jako antioxidant a podporuje účinnost vitamínu C.
Rutin je rostlinný glykosid patřící do skupiny flavonoidů, což jsou silné antioxidanty, které dávají mnoha rostlinám, plodům a květům jejich charakteristickou barvu. Ačkoliv je často označován jako vitamín P, nejedná se o vitamín v pravém slova smyslu, protože jeho absence v těle nezpůsobuje klasické avitaminózy. Termín „vitamín P“ (P jako „permeability“, tedy propustnost) byl zaveden v 30. letech 20. století, aby zdůraznil jeho klíčovou schopnost regulovat propustnost a křehkost krevních kapilár. Dnes je rutin jednou z nejprozkoumanějších a nejvyužívanějších látek v oblasti cévního zdraví.
Hlavní funkce a zdravotní přínosy
Účinky rutinu jsou široké, ale nejvýznamnější jsou jeho schopnosti spojené s oběhovým systémem a antioxidační ochranou.
- Ochrana a posílení cév: Toto je jeho nejznámější a nejdůležitější funkce. Rutin působí přímo na stěny krevních cév, zejména těch nejmenších – kapilár.
- Zvyšuje jejich pevnost a pružnost: Pomáhá udržovat kolagen a elastin v cévních stěnách, čímž je činí odolnějšími.
- Snižuje jejich propustnost a křehkost: Zabraňuje nadměrnému prosakování tekutin z cév do okolních tkání, čímž pomáhá redukovat otoky.
- Zlepšuje mikrocirkulaci: Podporuje plynulý průtok krve v nejjemnějších cévách.
Díky těmto vlastnostem je pravidelný příjem rutinu doporučován jako prevence a podpůrná léčba při problémech, jako jsou křečové žíly, metličkové žilky, hemoroidy, otoky dolních končetin, nadměrná tvorba modřin nebo krvácení z nosu a dásní.
- Silný antioxidant: Rutin efektivně neutralizuje volné radikály v těle. Tím chrání buňky před oxidačním stresem, který je spojován s předčasným stárnutím, zánětlivými procesy a mnoha civilizačními chorobami.
- Synergie s vitamínem C: Rutin a vitamín C tvoří v těle velmi efektivní „tým“. Rutin chrání vitamín C před oxidací a rozkladem, čímž prodlužuje a zesiluje jeho účinnost. Vitamín C je zase nezbytný pro tvorbu kolagenu, jehož pevnost rutin dále podporuje. Proto se v doplňcích stravy tyto dvě látky často kombinují.
- Protizánětlivé účinky: Rutin může pomáhat tlumit některé zánětlivé procesy v těle, což přispívá k jeho celkovým ochranným účinkům.
Nejlepší přírodní zdroje rutinu
Rutin je obsažen v mnoha rostlinných potravinách. Chcete-li zvýšit jeho příjem, zaměřte se na následující zdroje:
- Pohanka (Fagopyrum esculentum): Je absolutně nejbohatším a nejznámějším zdrojem rutinu. Nejvyšší koncentrace se nachází ve slupkách a v nati, ale i loupaná pohanková zrna (zejména ta mechanicky loupaná, světlá) jsou vynikajícím zdrojem. Pravidelná konzumace pohanky je nejjednodušší způsob, jak si zajistit dostatek této cenné látky.
- Kaparami: Nakládané kapary patří k dalším velmi bohatým zdrojům.
- Citrusové plody: Rutin se nachází především v bílé, hořké dužině pod slupkou (albedo) pomerančů, grepů a citronů.
- Jablka: Značné množství rutinu je obsaženo ve slupce jablek.
- Černý a zelený čaj: Pravidelné pití kvalitního čaje také přispívá k příjmu rutinu.
- Další zdroje: Fíky, chřest, červené víno, cibule (zejména vnější slupky), bobulové ovoce (ostružiny, borůvky).
Kromě stravy je rutin dostupný také ve formě doplňků stravy, často pod názvem Ascorutin (v kombinaci s kyselinou askorbovou, tedy vitamínem C).