Postupně rozšiřujeme naši sekci ochucených olejů a již delší dobu jsme pokukovali po dobrém bazalkovém oleji. Vyzkoušeli jsme spoustu různých vzorků, a nakonec jsme vybrali bazalkový olej z rodinné farmy Lamacupa v Apulii. Našim pravidelným zákazníkům není asi potřeba farmu Lamacupa představovat, protože jejich extra panenský olivový olej Luma patří k našim bestsellerům.
Energická a usměvavá Maria Rosa postupně přivádí na svět nové produkty a bazalkový olej je jedním z nich. Navíc jsme před pár dny chutnali další zajímavý vzorek, takže se máte na co těšit.
Bazalkový olej je lahodným spojením extra panenského olivového oleje odrůdy Coratina a svěží, aromatické bazalky. Tento olej není jen oblíbeným doplňkem v italské kuchyni, ale stále více se prosazuje i v kuchyních po celém světě díky své univerzálnosti a výrazné chuti.
Jak se vyrábí bazalkový olivový olej?
Bazalkový olej vzniká pečlivým lisováním vybraných oliv společně s čerstvou bazalkou. Tento proces zajišťuje, že se do oleje dostane maximální množství přírodních chutí a vůní. Výsledkem je olej, který v sobě nese pikantnost olivového oleje a svěžest bazalky, což vytváří dokonalou harmonii chutí. V tomto ochuceném oleji nejsou žádná umělá dochucovadla, jedná se o čistý přírodní produkt z bazalky a oliv pěstovaných na pozemcích farmy Lamacupa.
Vlastnosti a chuť bazalkového oleje
Bazalkový olej je charakteristický svou zlatavou barvou se zelenými odlesky a výrazným aroma. Chuť je svěží, jemně bylinná s příjemnými tóny bazalky, které dodávají oleji unikátní charakter. Díky své vyvážené chuti je tento olej ideální pro širokou škálu kulinářských aplikací.
Zdravotní přínosy bazalkového oleje
Stejně jako běžný olivový olej, i bazalkový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky a antioxidanty. Přidání bazalky navíc přináší další zdravotní benefity, jako jsou protizánětlivé vlastnosti a podpora trávení. Kombinace těchto dvou složek tak rozvíjí chuť pokrmů ve své dokonalosti a zároveň podporuje celkové zdraví.
Využití bazalkového oleje v kuchyni
Bazalkový olej je velmi všestranný a může být použit v mnoha různých receptech. Zde je několik tipů, jak ho můžete využít ve své kuchyni:
Saláty: Použijte bazalkový olej jako základ pro zálivky na zeleninové saláty. Stačí ho smíchat s citronovou šťávou, solí a pepřem pro osvěžující a chutnou zálivku.
Marinády: Je ideální pro marinování masa, ryb nebo zeleniny. Smíchejte ho s česnekem, citronovou šťávou a bylinkami pro vytvoření aromatické marinády.
Těstoviny a risotto: Přidejte bazalkový olej do těstovin nebo risotta těsně před servírováním. Získáte tak jedinečnou chuť a vůni, které povýší vaše jídlo na gurmánský zážitek.
Bruschetta: Pokapejte plátky opečeného chleba bazalkovým olejem a přidejte rajčata, a česnek. Dozdobte čerstvou bazalkou.
Polévky: Přidejte pár kapek bazalkového oleje do zeleninových nebo rajčatových polévek těsně před podáváním pro zvýraznění chuti.
Pizza: Pokapejte hotovou pizzu bazalkovým olivovým olejem pro extra chuťový rozměr.
Bazalkový olej je skvělým doplňkem pro každou kuchyni. Jeho jedinečná chuť a aroma dokážou pozvednout běžné pokrmy na zcela novou úroveň a zároveň přinášejí zdravotní benefity. Pokud hledáte způsob, jak obohatit své kulinářské výtvory, bazalkový olej je tou správnou volbou.
Koupit Bazalkový olej Lamacupa 250 ml
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
