Testovací vzorky

Otestujte skutečně prémiové extra panenské olivové oleje

Zavítali jste na naše stránky, zaujaly vás výrobky rodinné farmy Casas de Hueldo, ale nevíte po kterém z nich sáhnout? Z nabídky tohoto španělského producenta si je možné vybrat ze čtyř základních jednodruhových extra panenských olivových olejů. Farma se specializuje na pěstování a zpracování několika – ve výsledku naprosto chuťově rozdílných – odrůd.

Arbequina je zástupcem jemných olivových olejů, kde se snoubí výrazná ovocnost s minimální štiplavostí v závěru. Cornicabra je už výraznější olej se silnější chutí a vyšší hořkostí. Picual nabízí silné ovocné aroma a robustní, intenzivní chuť se střední hořkostí a poslední Manzanilla, Jde o nejsilnější olej této značky se skutečně silnou a výraznou chutí s vyšší hořkostí a značnou pikantností, které jsou dané nejvyšším podílem polyfenolů ze všech olejů Casas de Hualdo.  

Každou z těchto odrůd nabízíme v malém praktickém balení v podobě plastové lahvičky o objemu 25 ml. Je to ideální možnost právě pro otestování jednotlivých odrůd a zjištění, který z olejů vám bude chutnat a vyhovovat nejvíce. Všechny čtyři odrůdy pak ještě nabízíme také v praktickém dárkovém balení Olive Trotter. Mezi testovacími lahvičkami pak najdete ještě i něco pro nejmenší mlsné jazýčky. Speciálně pro děti totiž Casas de Hualdo vyrábí extra panenský olivový olej Casitas s velmi lehkou, měkkou a aromatickou chutí postrádající jakoukoli hořkost, která je pro kvalitní olivový olej typická.

Farma Casas de Hualdo a její příběh

Farma Casas de Hualdo byla založena relativně nedávno. V roce 1986 Francisco Riberas zakoupil statek Finca La Ventilla, aby zde začal postupně pěstovat různé plodiny. První olivové stromy se zde začaly vysazovat okolo roku 1996. Šlo už o vzrostlejší stromy, a tak první sklizeň oliv mohla nastat už o tři roky později. Farma se už od samotného počátku zaměřila na čtyři druhy, a to Arbequina, Picual, Cornicabra a Manzanilla.

Olivové háje Casas Hualdo se nacházejí na jižním svahu řeky Tajo, což je nejdelší řeka na Pyrenejském poloostrově. Stromy rostou ve výšce okolo 600 metrů nad mořem, což sebou nese specifické počasí. Podnebí, ve kterém se nacházejí olivové háje Casas de Hualdo, je drsné a kombinuje chladné zimy s extrémně horkými suchými léty. Na podzim teploty výrazně klesají, což zaručuje vynikající podmínky v době sklizně.

Farmu Casas de Hualdo najdete v Kastilii ve středním Španělsku poblíž krásného historického města Toledo. Zajímavostí je, že samotná farma se nezabývá pouze pěstováním oliv. Její produkce se zaměřuje i na další zemědělské plodiny, jako jsou například kukuřice, vojtěška, pšenice, ječmen, hrášek nebo pistácie. Chovají zde také ovce, konkrétně původní místní plemeno Manchego. Drtivá většina z produkce rostlinné výroby se spotřebuje v rámci života samotné farmy. Obilovinami a pícninou se krmí ovce, jejich hnůj se pak používá k hnojení olivových stromů a půdy, na kterých se pěstují plodiny, stejný osud v podobě přírodního hnojiva pak čeká i tráva, která roste v olivových hájích. Vniveč nepřijdou ani zbytky z větví olivových stromů. Ty se totiž nadrtí a opět použijí jako organické hnojivo. 

Medaile a ocenění ze světových soutěží

Pokud chcete uspět v konkurenci ostatních prémiových olivových olejů z celého světa, je téměř nutností být účastníkem různých prestižních soutěží a porovnávat tak svou kvalitu s dalšími výrobci. Za posledních zhruba deset let vyrazila rodinná farma Casas de Hualdo na celou řadu těchto akcí nejen u sebe doma ve Španělsku, ale také v sousedním Portugalsku, Francii, Itálii, Německu, Číně, Japonsku, Kanadě, Spojených státech, Argentině a v dalších zemích. V konkurenci ostatních se rozhodně neztrácí. Špičkovou kvalitu jejich olejů potvrzuje zisk celé řady ocenění a medailí z těchto soutěží a výstav.

Excelentní hodnocení získává Casas de Hualdo i od italského průvodce Flos Olei, který je takovou obdobou Michelinského průvodce ve světě prémiových olivových olejů. Flos Olei vybírá 500 nejlepších olivových olejů světa a Casas de Hualdo má hodnocení 99 bodů ze 100!

Chcete se více dozvědět o prémiových extra panenských olivových olejích?
Podívejte se na naše články

DESATERO, jak vybrat dobrý extra panenský olivový olej
Olivový olej aneb jeho druhy, výběr, ochutnávání, historie, sklizeň a výroba
Vliv olivového oleje na zdraví
Výroba olivového oleje