10 položek celkem

Cena

6392650
16392650

Značky

Položek k zobrazení: 10
Prémiový extra panenský olivový olej Evolution Denocciolato 500 ml s vysokým podílem polyfenolů
Tip
999 Kč

Prémiový extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z jihoitalského regionu Apulie. Tento olivový olej je vyroben z vypeckovaných oliv odrůdy Coratina, čímž se...

Kód: 1236
Prémiový extra panenský olivový olej Le Selezioni Coratina 500 ml z italské farmy Le Tre Colonne
Tip
649 Kč

Italský prémiový extra panenský olivový olej se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Olivový olej střední...

Kód: 1235
Italský extra panenský olivový olej Le Tre Colonne určený pro děti 500 ml
Akce
849 Kč –24 %
639 Kč

L'olio del Nonno Salvatore je extra panenský olivový olej vyrobený především pro děti. Jemná chuť a aroma s tóny zeleného hrášku, vyvážená ovocnost z něj dělají ideální doplněk...

Kód: 1331
Italský extra panenský olivový olej Le Selezioni Coratina 3l BAG IN BOX
2 650 Kč

Italský prémiový extra panenský olivový olej se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Olivový olej střední...

Kód: 1333
Dárkové balení Le Tre Colonne Olisir 1000+ extra panenského olivového oleje s maximem polyfenolů
1 140 Kč

Vysoký podíl polyfenolů dělá z tohoto extra panenského olivového oleje spíše medicínu než pomocníka při běžném každodenním vaření v kuchyni. Má extrémně vysoký podíl polyfenolů,...

Kód: 1312
Dárková sada prémiových extra panenských olivových olejů Le Tre Colonne 2 x 500 ml
2 199 Kč

Dárková kazeta dvou špičkových italských extra panenských olivových olejů z regionu Apulie. Černá láhev obsahuje krásně svěží a ovocný olivový olej odrůdy Coratiny. Bílá láhev...

Kód: 1313
Dárkové balení extra panenského olivového oleje Evolution Denocciolato 500 ml s vysokým podílem polyfenolů
1 049 Kč

Dárkové balení prémiového extra panenského olivového oleje s vysokým podílem polyfenolů z jihoitalského regionu Apulie. Tento olivový olej je vyroben z vypeckovaných oliv odrůdy...

Kód: 1311
Prémiový extra panenský olivový olej Le Selezioni Coratina 500 ml dárkovém balení
699 Kč

Dárkové balení italského prémiového extra panenského olivového oleje se střední intenzitou chuti, výraznými ovocnými tóny, nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů....

Kód: 1310
Extra panenský olivový olej IL PRIMO OLIO 2024 – limitovaná edice nové sklizně
NOVÁ SKLIZEŇ 24/25
799 Kč

Mistr svého oboru, Salvatore Stallone, vylisuje během první dní sklizně pouze 200 litrů jedinečné kupáže odrůdy Leccino a Carolea. Limitovaná edice pouze 400 lahví Čerstvý...

Kód: 1320
Extra panenský olivový olej Le Tre Colonne Olisir 1000+ s maximem polyfenolů
Tip
1 090 Kč

Sklizeň 23/24 vyprodána. Nový olej sklizně 24/25 bude dostupný v půlce listopadu 2024. Extra panenský olivový olej s vysokým podílem polyfenolů z něj dělá spíše...

Kód: 1255

Italská olivová farma Le Tre Colonne

Salvatore, Michele a Maria Stallone … to je olivová farma Le Tre Colonne. Již po tři generace vyrábí rodina Stallone extra panenský olivový olej prémiové kvality a přináší tak do kuchyní a náš stůl tři základní pilíře Olivového světa - tradici, chuť a autenticitu.

Rodina Stallone hospodařící na farmě Le Tre Colonne

Olivový olej Le Tre Colonne se rodí v jihoitalské Apulii (Puglii) jen kousek od Bari, v městečku Giovinazzo. Farma se zaměřuje na kvalitu a inovaci ve výrobě olivového oleje již po tři generace. V porovnání s ostatními olivovými farmami patří le Tre Colonne se svými cca 40 hektary a 10 000 olivovníky mezi ty spíše menší, nicméně o to větší je jejich koncentrace na kvalitu. Menší podsaditý Salvatore má mezi ostatními olejáři velmi dobré jméno a také velký respekt. A není divu, ve svém oboru patří mezi největší profíky. Na farmě se pěstuje a zpracovává zejména olivová odrůda Coratina, která je pro Apulii typická. Tento kultivar byl v Apulii vysazen Řeky již 450 let před Kristem. Kromě Coratiny tady najdete ale také Ogliarolu nebo Picholine.

Sklizeň na farmě Le Tre Colonne začíná v okamžiku, kdy olivy vykazují první náznak zralosti. Sklízí se pomocí třepaček a samohybných kartáčů a do rodinného mlýna se z olivových hájů převáří každé tři hodiny, aby byly zpracovány co nejrychleji. Po vylisování je olej neprodleně přefiltrován a uskladněn v nerezových tancích pod inertní atmosférou při kontrolované teplotě.

Ocenění farmy Le Tre Colonne z mezinárodních soutěží

Prostředí, technologie i svědomité dodržování času a způsobu zpracování, jak při sklizni, tak při zpracování v rodinném mlýně, umožňují rodině Stallone vyrábět olivový olej, který se vyznačuje až abnormálně nízkou aciditou a vysokým podílem polyfenolů. Je to tedy jakési duo chuti a zdraví, které ocení každý gurmán či milovník zdravého životního stylu.

Dagmar Kublová
sommelier olivového oleje

Dagmar Kublová - someliérka olivového oleje

Benefity