Případně sáhněte po jistotě: Elektronický dárkový poukaz dorazí do vašeho e-mailu ihned. 📧 Koupíte ZDE.
Představte si chuť dokonale zralých rajčat, která celé léto trpělivě sbírala sílu a sladkost pod horkým sluncem jižní Itálie. Přesně takový je zážitek z Rosso di Colonna, prémiového rajčatového pyré z ekologicky čistého regionu Molise. Toto pyré není jen obyčejná passata – je to koncentrovaná esence poctivé italské kuchyně, která čeká, až ji objevíte.
Základem jsou ručně sbíraná, masitá a sladká rajčata v plné zralosti. Po sklizni jsou okamžitě zpracována a jemně přepasírována přes speciální síta, která z nich vytvoří dokonale hustou, sametově hebkou a sytě červenou passatu. Celý proces je maximálně šetrný, aby si pyré uchovalo veškeré cenné látky a autentickou chuť čerstvých rajčat. Výsledkem je 100% přírodní produkt, ve kterém nenajdete žádná přidaná barviva, konzervanty, sůl ani dochucovadla. Jen čistá a intenzivní chuť, která se stane duší vašich pokrmů.
Kouzlo italské kuchyně tkví v jednoduchosti a kvalitě surovin. Spojení prémiového rajčatového pyré a poctivých řemeslných těstovin je toho nejlepším důkazem. Hustá a bohatá textura Rosso di Colonna dokonale přilne ke každému tvaru těstovin a vytvoří s ním harmonický celek. Pojďme se podívat, jak rozehrát dokonalý koncert chutí.
Kromě těstovin je Rosso di Colonna nepostradatelným pomocníkem i v dalších receptech. Vytvořte z něj základ na domácí pizzu, přidejte ho do luštěninových polévek pro hloubku chuti, nebo ho použijte jako základ pro zapékání masa a zeleniny. Právě jeho čistá a intenzivní chuť je tajemstvím úspěchu v receptu na Parmigiana di melanzane.
Podrobný recept najdete zde: Parmigiana di melanzane aneb zapečený lilek
Kořeny farmy Marina Colonna sahají hluboko do historie jednoho z nejstarších a nejvýznamnějších šlechtických rodů v Itálii. Farma je neodmyslitelně spjata s panstvím Masseria Bosco Pontoni, které se nachází v srdci regionu Molise, v nedotčené krajině mezi horami a Jaderským mořem. Toto panství je v držení rodiny Colonna po staletí a představuje živoucí dědictví zemědělské tradice.
Novodobou historii farmy začal psát Don Francesco Colonna, který se v polovině 20. století rozhodl navázat na rodinnou tradici a obnovit produkci olivového oleje na nejvyšší možné úrovni. Jeho vizi a vášeň pak plně převzala a rozvinula jeho dcera, Marina Colonna. Právě ona propůjčila farmě své jméno a mezinárodní věhlas. S citem pro inovaci, ale s obrovským respektem k tradici a místní podmínky, přeměnila rodinné panství v moderní zemědělský podnik, jehož produkty jsou dnes symbolem kvality a autenticity.
Filozofií farmy je harmonické propojení historie a moderních, udržitelných postupů. Na 180 hektarech půdy se pěstují nejen desítky odrůd oliv, ale také starobylé druhy obilovin, luštěniny a samozřejmě vynikající rajčata. Veškerá produkce probíhá s maximálním ohledem na biodiverzitu a ekologickou rovnováhu regionu Molise. Když tedy držíte v ruce produkt s etiketou Marina Colonna, nedržíte jen potravinu, ale kus skutečného příběhu o lásce k půdě, rodinném odkazu a nekompromisním důrazu na čistou chuť Itálie.
Když si koupíte Rosso di Colonna, nekupujete si jen pyré – kupujete si kousek slunného Molise, poctivou práci a klíč k desítkám lahodných italských pokrmů.
| Kategorie: | MARINA COLONNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.7 kg |
| EAN: | 8001056000510 |
| Výrobce: | Marina Colonna Soc. Agr.S.r.l. |
| Produkt: | rajčata |
| Objem: | 190 g |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Molise |
| Certifikace BIO: | ne |
| Dárkové balení: | ne |
| Druh: | pyré z rajčat |
| Složení: | rajčata |
| Výživové údaje na 100 g: | energie 92 kJ/22 kcal, Tuky 0g, z toho nasycené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 3,8g, z toho cukry 2,8g, Bílkoviny 1,7g, Sůl 0g |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Farmu Masseria Bosco Pontoni, kterou vlastní a řídí paní Marina Colonna, najdete na jihu Itálie. Konkrétně v regionu Molise, nedaleko městečka San Martino in Pensilis. Rodina Colonna na farmě hospodaří od začátku 19. století, kdy tyto pozemky získal jako věno své nevěsty Asprena Colonna. Rozvětvená rodina Colonnů má dlouhou historii, která sahá až do 12. století.
V současnosti farma hospodaří na 180 hektarech půdy. Z toho je 55 hektarů olivovníků, které zde rostou v patnácti různých odrůdách. Hlavním kultivarem je Peranzana, která se do této oblast dostala z francouzského Provence. Další odrůdy jsou tradiční místní nebo experimentální. Více jak polovina olivových hájů je vyčleněna na ekologickou produkci, která je certifikována jako BIO. Na farmě se dále pěstují obiloviny a zelenina.
Hlavním produktem farmy jsou prémiové extra panenské olivové oleje, které jsou skvěle hodnoceny i odbornou veřejností. Italský průvodce olivovými oleji Flos Olei hodnotí oleje Marina Colonna 99 body ze 100. Kromě tradičních extra panenských olivových olejů se Marina Colonna zaměřuje i na produkci ochucených olivových olejů jako jsou citronové, pomerančové, rozmarýnové nebo lanýžové.
Kromě olivový olejů farma produkuje i různé druhy oliv v nálevech, nakládaná sušená rajčata nebo balsamico.
