Dárková sada koření: BBQ Chuť dokonalého masa Epic Spice

Detailní popis produktu

Čtyři esa pro vaše grilování: Kompletní průvodce sadou

Tato sada je geniální ve své komplexnosti. Každá ze čtyř směsí má svůj jedinečný charakter a účel, a společně pokrývají celé spektrum grilovacích disciplín.

1. Steak Seasoning – Pocta puristům Pro ty chvíle, kdy hlavní roli hraje dokonalý kus hovězího, je tu tato robustní, hrubě mletá směs. Je to esence amerického steakhouse, postavená na síle černého pepře, česneku a chilli vloček. Její kouzlo je v textuře a v technice použití – je to takzvaný "finisher". Nesypejte ji na maso předem, ale až po grilování, když steak odpočívá. Horký povrch uvolní veškeré aroma, koření se nespálí a zůstane příjemně křupavé. Nečekaným, ale geniálním detailem jsou koprová semínka, která svou svěžestí proříznou bohatost masa a dodají mu nezapomenutelný chuťový podpis.  
2. Chipotle Honey Rub – Moderní hra chutí Moderní grilování je o sladkých, kouřových a pikantních tónech. A přesně to je tento rub. Jeho základem je zemitá, kouřová chuť uzené papriky a chipotle chilli, kterou nádherně doplňuje sladkost hnědého cukru a medového prášku. Aby byla chuť dokonalá, přidává se svěží pomerančová kůra, která celek projasní a dodá mu jiskru. Tento rub je neuvěřitelně všestranný a fantasticky funguje na kuřecích křídlech, vepřové panence nebo trhaném mase. Vytvoří na povrchu nádhernou, lepkavou a karamelizovanou krustu, kterou budete milovat.  
3. Rib Rub – Klasika pro pomalý oheň Pravé BBQ se pozná na žebrech. A pro dokonalá žebra potřebujete dokonalý rub. Tento je klasikou v tom nejlepším slova smyslu. Je postaven na harmonii sladkého hnědého cukru, který na ohni krásně karamelizuje, a aromatického koření jako je paprika, česnek, cibule a kmín. Je navržen speciálně pro metodu "low and slow" – pomalé pečení nebo uzení při nízké teplotě. Nejenže masu dodá fantastickou chuť, ale pomáhá na povrchu vytvořit onu vytouženou tmavou, voňavou a chuťově intenzivní kůrku, které se říká "bark".  
4. Chimichurri – Svěží argentinský vítr A co když je maso dokonale ugrilované? Potřebuje dokonalého partnera, který jeho chuť pozvedne a vyváží. A tím je chimichurri. Tato suchá bylinková směs je základem pro legendární argentinskou omáčku. Je plná svěží petrželky, koriandru, řízného česneku a pikantního chilli. Stačí ji smíchat s kvalitním olivovým olejem, trochou vinného octa a citrónové šťávy a nechat chvíli odležet. Vznikne vám živá, lehce nakyslá a neuvěřitelně aromatická omáčka, která je dokonalým protipólem k bohatosti a tučnosti grilovaného steaku nebo klobásy.  

Epic Spice: Kurátoři kulinářských zážitků

V Olivum.cz jsme přesvědčeni, že jídlo je především o zážitcích. O pocitech, které v nás vyvolává, a o vzpomínkách, které vytváří. A právě proto jsme si tak zamilovali Epic Spice. Nepřistupují ke své práci jako pouzí výrobci. Vnímáme je jako mistrovské kurátory, kteří pro vás po celém světě sbírají ty nejlepší umělecké artefakty – v tomto případě ty nejčistší a nejautentičtější suroviny.

Každá jejich dóza a každá jejich sada není jen produktem, je to pečlivě připravená výstava, která má své téma a svůj příběh. V této dárkové sadě pro vás připravili expozici nazvanou "Chuť dokonalého masa". Není to náhodný výběr. Je to promyšlená cesta, která vás provede různými sály a galeriemi grilovacího umění. Každá směs je samostatným exponátem, který vypráví svůj vlastní příběh a ukazuje jinou techniku a styl.

Tento kurátorský přístup, vedený vizí zakladatelky Anny Evertse, je zárukou, že v ruce nedržíte jen koření, ale klíč k novým zážitkům. Je to pozvánka k objevování, experimentování a tvoření vlastních kulinářských děl. A to je filozofie, která je nám nesmírně blízká – nabízet vám nejen produkty, ale i inspiraci a radost z dobrého jídla.  

Dagmar Kublová