Italské BIO těstoviny FUSILLONI 500 g Casa Prencipe

Fusilloni: Spirála plná chuti

Fusilloni představují evoluci klasického tvaru fusilli. Jsou větší, delší a jejich spirály jsou hlubší a výraznější. Tento design není jen estetický, ale především funkční. Každá drážka a záhyb slouží jako dokonalá past na omáčku, ať už je krémová, hustá nebo plná kousků zeleniny a masa. S každým soustem si tak vychutnáte nejen samotné těstoviny, ale i plnou chuť celého pokrmu.

Naše bio Fusilloni od Casa Prencipe jsou poctou tomuto geniálnímu tvaru a italskému řemeslu. Vznikají spojením pouze dvou základních surovin: nejkvalitnější organické semoliny z tvrdozrnné pšenice a čisté, pramenité vody z hor Národního parku Gargano. Jejich výjimečná kvalita je dána dvěma tradičními postupy, které je odlišují od běžné průmyslové produkce. Prvním je tažení přes bronzové matrice. Na rozdíl od hladkého povrchu, který zanechávají moderní teflonové formy, bronz vytváří na těstovinách hrubou a porézní texturu. Právě tato struktura umožňuje, aby se omáčka na těstoviny dokonale navázala a nesklouzla z nich. Druhým klíčovým krokem je pomalé sušení při nízkých teplotách. Zatímco průmyslové těstoviny se suší rychle za vysokých teplot, což ničí chuťové a aromatické složky pšenice, v Casa Prencipe se těstoviny suší šetrně a pomalu. Tento proces v nich uzamkne veškerou přirozenou, lehce oříškovou vůni a bohatou chuť zrna.  

S čím si Fusilloni nejlépe vychutnat?

Jejich tvar je předurčuje pro kombinaci s bohatými omáčkami. Jsou vynikající se smetanovými a sýrovými omáčkami, které se dostanou do každé spirály. Skvěle se hodí k pestu, ať už klasickému bazalkovému nebo z červených rajčat. Perfektně si rozumí i s masovým ragú nebo omáčkami s většími kousky zeleniny. Protože neobsahují vejce, jsou ideální i pro veganskou kuchyni.

Tvrdozrnná pšenice: Palivo pro vaše tělo i mysl

Správná výživa není jen o počítání kalorií, ale o výběru potravin, které tělu dodají kvalitní energii a potřebné živiny. Těstoviny z tvrdozrnné pšenice (semoliny), jako jsou ty od Casa Prencipe, jsou skvělým příkladem inteligentní volby pro zdravý životní styl.

Jejich hlavní předností je obsah komplexních sacharidů. Ty se v těle tráví pomaleji než jednoduché cukry, což zajišťuje postupné a stabilní uvolňování energie. Díky tomu se vyhnete prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi a následným pocitům únavy a hladu. To z nich činí ideální jídlo pro oběd v náročném pracovním dni nebo jako zdroj energie před fyzickou aktivitou.

Semolina je také přirozeně bohatá na bílkoviny a vlákninu. Tato kombinace přispívá k delšímu pocitu sytosti, což vám pomůže lépe kontrolovat porce a omezit zbytečné svačiny mezi jídly. Vláknina navíc podporuje zdraví trávicího systému a přispívá k rovnováze střevní mikroflóry.

Řemeslný způsob výroby, zejména pomalé sušení při nízkých teplotách, má zásadní vliv na zachování nutričních hodnot. Na rozdíl od průmyslového zpracování za vysokých teplot, které může poškodit cenné aminokyseliny, jako je lysin, si tyto těstoviny uchovávají více ze své původní výživové hodnoty. Jsou také zdrojem důležitých minerálů, jako je železo a hořčík, a vitamínů skupiny B, které jsou nezbytné pro přeměnu potravy na energii.

Casa Prencipe: Příběh odvahy a respektu k přírodě

Značka Casa Prencipe se nezrodila z převzatého dědictví, ale z odvážného rozhodnutí a touhy po návratu. Zakladatelé, manželé Domenico a Giovanna Prencipe, opustili svůj život v severní Itálii, aby se vrátili do svého rodného Gargana a vybudovali zde něco vlastního – firmu, která by byla odrazem jejich hodnot a lásky k tomuto jedinečnému kraji. Jejich projekt, založený v roce 2013, je příběhem takzvané „obrácené migrace“, cesty proti proudu za snem o životě v souladu s přírodou.  

Jejich výrobna se nachází v srdci Národního parku Gargano, v místě obklopeném přírodním bohatstvím tak výjimečným, že je chráněno jako světové dědictví UNESCO. Toto prostředí není jen krásnou kulisou, ale aktivní součástí jejich produktu. Čistá horská voda a čerstvý vzduch jsou spolu s nejlepší místní bio pšenicí základními ingrediencemi, které dávají těstovinám jejich nezaměnitelnou chuť. Filozofie „Pasta in Elevata Purezza“ (Těstoviny ve vznešené čistotě) je tak doslovným popisem jejich práce – závazkem k čistotě surovin, výrobních postupů a respektu k životnímu prostředí.  

Potvrzení kvality mezinárodními cenami

Důkazem, že jejich cesta je správná, je řada ocenění, která značka získala. Nejde jen o lokální uznání, ale o potvrzení kvality na mezinárodní úrovni. Prestižní britský časopis Lux Life Magazine, který se zaměřuje na prémiový a luxusní segment, udělil Casa Prencipe opakovaně titul „Nejlepší italský výrobce bio těstovin“ (v letech 2022 a 2024) a také je ocenil jako „Nejlepšího výrobce těstovin v jižní Itálii“ (2023). Tato ocenění od nezávislého zahraničního zdroje jsou pro zákazníky zárukou, že si vybírají produkt, který splňuje nejpřísnější kritéria kvality a excelence v celosvětovém měřítku.