SET olivových olejů a balsamica Castillo de Canena + DÁREK

Detailní popis produktu

Proč koupit SET produktů Castillo de Canena?

Ochutnejte to nejlepší ze španělské rodinné farmy Castillo de Canena v jednom exkluzivním setu, který představuje dokonalou bránu do světa prémiových olivových olejů a octů. Proč si vybrat právě tento set? Nabízí totiž komplexní gurmánský zážitek a všestrannost, kterou ocení každý milovník kvalitní gastronomie. Získáte nejen dva základní pilíře středomořské kuchyně – jemný extra panenský olivový olej Arbequina s tóny mandlí a ovoce, ideální na ryby a saláty, a intenzivnější Picual se svěžím aroma bylinek, skvělý ke grilovanému masu a těstovinám – ale objevíte i nové chuťové dimenze. Přiložený olivový olej s pikantní omáčkou Harissa dodá vašim pokrmům exotický nádech, zatímco bílý balzamikový ocet z hroznů Chardonnay okouzlí sladkými květinovými tóny a vyváženou kyselostí. Jako bonus a poděkování za váš nákup jsme navíc přibalili tapenádu Hrysos ze zelených řeckých oliv, jejíž autentická a svěží chuť je výsledkem tradičního pěstování na Peloponésu. Tento set je tak nejen skvělou investicí do vaší kuchyně, ale i perfektním dárkem pro každého, kdo si potrpí na prvotřídní kvalitu a nezapomenutelné chutě.

Castillo de Canena Arbequina – extra panenský olivový olej

Tento extra panenský olivový olej z odrůdy Arbequina je esencí jemnosti a elegance. V jeho vůni objevíte tóny zelených mandlí, čerstvého jablka, broskve a vlašských ořechů s lehkým bylinkovým nádechem. Chuť je delikátní a nasládlá, bez výrazné hořkosti či pikantnosti. Díky své jemnosti je ideální pro přípravu ryb, lehkých listových salátů a domácí majonézy. Skvěle doplní také bílé maso, jako je kuřecí a králičí, a je nepostradatelný při přípravě studené polévky gazpacho. Můžete ho dokonce použít i při pečení sladkých buchet a koláčů, kterým dodá vláčnost a jedinečné aroma.

Castillo de Canena Picual – extra panenský olivový olej

Olej z odrůdy Picual představuje silnější a robustnější charakter. Vyznačuje se střední intenzitou chuti s dokonale vyváženou hořkostí a příjemnou pikantností. Jeho aroma je svěží a připomíná zelené jablko, banánovou slupku, tymián a bazalku. Díky své všestrannosti se stane hvězdou vaší kuchyně. Je ideální na dochucení zeleninových salátů, skvěle se páruje s tučnějšími rybami jako je losos nebo tuňák a podtrhne chuť grilovaného a restovaného masa. Perfektně se hodí také k těstovinám nebo do rýžových jídel, jako je rizoto či paella.

Ochucený olivový olej s Harissou

Dodejte svým pokrmům jiskru a exotický nádech s tímto unikátním ochuceným olejem. Základem je kvalitní olivový olej Castillo de Canena, který je obohacený o jedinečnou recepturu severoafrické omáčky Harissa. Výsledkem je pikantní chuť s hřejivými tóny koření, která skvěle oživí masové pokrmy, kuskus, luštěniny, grilovanou zeleninu nebo poslouží jako originální dip k pečivu. Stačí pár kapek a proměníte běžné jídlo v nevšední gurmánský zážitek.

Bílý balzamikový vinný ocet Chardonnay

Tento balzamikový vinný ocet je vyroben z vybraných hroznů odrůdy Chardonnay a představuje dokonalou harmonii chutí. Na první pohled zaujme krásnou zlatavou barvou. Jeho aroma je plné sladkých květinových tónů, které přecházejí do jemně vyvážené chuti mezi kyselostí a sladkostí. Je mnohem jemnější než klasické tmavé balzamiko, a proto se skvěle hodí do lehkých salátových zálivek, k rybám, mořským plodům nebo k čerstvému ovoci, zejména jahodám.

Dárek: Tapenáda ze zelených oliv Hrysos

Jako poděkování od nás k tomuto setu dostanete vynikající tapenádu ze zelených oliv. Pochází od řecké značky Hrysos, která si zakládá na tradičních postupech a kvalitních surovinách z Peloponésu. Tapenáda je vyrobená z ručně sbíraných oliv a přírodních ingrediencí, což jí dodává svěží aroma a bohatou, plnou chuť s lehce pikantním tónem. Je perfektní jako pomazánka na čerstvou bagetu či bruschettu, k dochucení těstovin nebo jako součást obložených mís.

Představení farmy Castillo de Canena

Castillo de Canena je rodinná farma, která se specializuje na produkci extra panenského olivového oleje té nejvyšší kvality. Tato farma s dlouhou tradicí se nachází v oblasti Jaén v Andalusii, která je považována za jedno z nejlepších míst na světě pro pěstování oliv. Tradice pěstování oliv v této oblasti sahá hluboko do minulosti, a farma Castillo de Canena je příkladem toho, jak lze tuto bohatou historii skloubit s moderními technologiemi a inovacemi.

Farma se nachází v srdci údolí řeky Guadalquivir, kde jsou ideální podmínky pro pěstování oliv – středomořské klima, bohatá půda a sluneční světlo, které dodává olivám tu správnou kvalitu a chuť. Castillo de Canena je známá svou vášní pro udržitelnost a kvalitu. Majitelé farmy, rodina Vaño, se starají o každý krok výrobního procesu, od pěstování oliv až po jejich lisování a balení, aby zajistili, že každý produkt nese pečeť jejich pečlivé péče a oddanosti.

Olivy na farmě Castillo de Canena jsou ručně sbírány v optimálním stupni zralosti, což zaručuje maximální čerstvost a zachování všech důležitých živin. Poté jsou lisovány za studena, aby si oleje zachovaly svou jedinečnou chuť a bohaté zdravotní benefity.

Značka Castillo de Canena si díky své orientaci na kvalitu a inovaci získala prestižní postavení u odborné veřejnosti. Jejich oleje pravidelně získávají ocenění na světových soutěžích a jsou vysoce ceněny jak profesionálními kuchaři, tak i milovníky kvalitních potravin. Pro rodinu Vaño však není nejdůležitější jen prestiž a ocenění, ale především snaha o to, aby každý mohl zažít skutečnou esenci olivového oleje a chuť Andalusie v každé lahvi.

Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů