Dárkové balení prémiového extra panenského olivového oleje Castillo de Canena 2 x 500 ml

Kód: 1362
1 088 Kč 109 Kč / 100 ml
Skladem (>5 ks)
Můžeme doručit do:
15.10.2024

Dárkové balení Castillo de Canena obsahuje dvě láhve prémiového extra panenského olivového oleje – jemnou odrůdu Arbequina a výraznější odrůdu Picual, obě o objemu 500 ml. Zabalené v bílé dárkové papírové krabici jsou tyto oleje perfektním dárkem pro gurmány a milovníky zdravého životního stylu, kteří ocení prvotřídní kvalitu a rozmanitost chutí.

  • Arbequina -  extra panenský olivový olej s aroma zelených mandlí, jablka, broskve, vlašského ořechu a bylinek
  • Arbequina - jemná chuť skvělá pro přípravu ryb, listových salátů, majonézy, kuřecího a králičího masa, gazpacha nebo pro pečení buchet a koláčů

flos-olei

  • Picual - střední intenzita chuti s vyváženou hořkostí a pikantností, svěží aroma jablka, zeleného banánu, tymiánu a bazalky
  • Picual - široké použití v kuchyni, ideálně na zeleninové saláty, lososa, tuňáka, grilované a restované maso, těstoviny nebo rýžová jídla
  • Olivový olej z rodinné farmy, která má přes deset let hodnocení 100 bodů ze 100 v prestižním italském průvodci Flos Olei
  • Olivový olej z říjnové sklizně, kdy má olej nejlepší chuť a nejvíce zdravotních benefitů

Detailní informace

Benefity

Detailní popis produktu

Proč je prémiový olivový olej skvělým dárkem?

Dárkový box extra panenského olivového oleje Castillo de Canena je ideálním dárkem pro milovníky kvalitních potravin a zdravého životního stylu. Olivový olej je známý pro své prospěšné účinky na zdraví, bohatý obsah antioxidantů a nenasycených mastných kyselin. Prémiové extra panenské oleje jsou navíc vynikající přísadou do různých pokrmů, což z nich činí perfektní dárek pro každého, kdo ocení vynikající chuť a vysokou kvalitu.

Odrůda Arbequina

Olivový olej odrůdy Arbequina je charakteristický svou jemnou a lehce sladkou chutí s náznaky ovoce, mandlí a zelených bylinek. Tento olej má jemnější profil, což ho činí vhodným pro ty, kteří preferují méně hořké a pikantní chutě. Jeho příjemně ovocné aroma a jemná textura ho předurčují k použití v jídlech, kde nechcete přehlušit hlavní ingredience, ale spíše je podpořit a zvýraznit jejich přirozenou chuť.

Olivové háje Castillo de Canena

Odrůda Picual

Naopak olivový olej odrůdy Picual je robustní a výraznější s intenzivní chutí a mírně pikantním závěrem. Charakterizuje ho přítomnost tónů zelených rajčat, fíkových listů a bylin, což mu dodává unikátní sílu a osobitost. Díky vysokému obsahu polyfenolů je Picual známý svou stabilitou a dlouhou trvanlivostí, což z něj činí ideální volbu pro tepelnou úpravu pokrmů, ale i pro studenou kuchyni, kde jeho výrazné chutě mohou dodat jídlu hloubku.

Doporučené použití a párování s jídlem - Arbequina

Olivový olej Arbequina se skvěle hodí do salátů, gazpacha, k čerstvému sýru nebo jako finální dotek na mořské plody. Díky své jemné chuti je ideální i pro přípravu domácích dresinků a marinád. Můžete ho použít také při pečení chleba nebo jiného pečiva, kde jeho jemné ovocné tóny krásně vyniknou.

Doporučené použití a párování s jídlem - Picual

Olivový olej Picual je skvělý pro pokrmy, které potřebují výraznější chuť. Je ideální pro přípravu mas, například grilovaných steaků nebo jehněčího. Skvěle se hodí i k těstovinám, polévkám a pikantním omáčkám. Díky své výrazné chuti a pikantnosti je také skvělým doplňkem k rajčatovým jídlům, grilované zelenině nebo na dochucení bruschetty či jiného pečiva.

Rosa a Francisco Vañó se svým otcemModerní mlýn Castillo de Canena

 

Představení farmy Castillo de Canena

Castillo de Canena je rodinná farma, která se specializuje na produkci extra panenského olivového oleje té nejvyšší kvality. Tato farma s dlouhou tradicí se nachází v oblasti Jaén v Andalusii, která je považována za jedno z nejlepších míst na světě pro pěstování oliv. Tradice pěstování oliv v této oblasti sahá hluboko do minulosti, a farma Castillo de Canena je příkladem toho, jak lze tuto bohatou historii skloubit s moderními technologiemi a inovacemi.

Farma se nachází v srdci údolí řeky Guadalquivir, kde jsou ideální podmínky pro pěstování oliv – středomořské klima, bohatá půda a sluneční světlo, které dodává olivám tu správnou kvalitu a chuť. Castillo de Canena je známá svou vášní pro udržitelnost a kvalitu. Majitelé farmy, rodina Vaño, se starají o každý krok výrobního procesu, od pěstování oliv až po jejich lisování a balení, aby zajistili, že každý produkt nese pečeť jejich pečlivé péče a oddanosti.

Hrad Castillo de CanenaOlivy

 

Olivy na farmě Castillo de Canena jsou ručně sbírány v optimálním stupni zralosti, což zaručuje maximální čerstvost a zachování všech důležitých živin. Poté jsou lisovány za studena, aby si oleje zachovaly svou jedinečnou chuť a bohaté zdravotní benefity.

Značka Castillo de Canena si díky své orientaci na kvalitu a inovaci získala prestižní postavení u odborné veřejnosti. Jejich oleje pravidelně získávají ocenění na světových soutěžích a jsou vysoce ceněny jak profesionálními kuchaři, tak i milovníky kvalitních potravin. Pro rodinu Vaño však není nejdůležitější jen prestiž a ocenění, ale především snaha o to, aby každý mohl zažít skutečnou esenci olivového oleje a chuť Andalusie v každé lahvi.

Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů

Dagmar Kublová - OLIVUM.cz

Doplňkové parametry

Kategorie: CASTILLO DE CANENA
Hmotnost: 2.1 kg
Výrobce: Castillo de Canena Olive Juice S.L.
Produkt: olej
Druh oleje: olivový extra panenský
Intenzita chutě: jemná, střední
Objem: 1000 ml
Země původu: Španělsko
Region: Andalusie
Typ oleje: jednodruhový
Odrůda: Arbequina, Picual
Certifikace BIO: ne
Sklizeň: říjen 2023 (prémiová kvalita "First Harvest")
Dárkové balení: ano
Acidita Arbequina: 0,12%
Polyfenoly Arbequina: 354 mg/kg
Aroma Arbequina: aroma zelených mandlí, jablka, broskve, vlašského ořechu a bylinek
Chuť Arbequina: jemná chuť skvělá s tóny ovoce
Acidita Picual: 0,11%
Polyfenoly Picual: 394 mg/kg
Aroma Picual: svěží aroma jablka, zeleného banánu, tymiánu a bazalky
Chuť Picual: střední intenzita chuti s vyváženou hořkostí a pikantností
Způsob zpracování: lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy
Výživové údaje na 100g: energie 3700 kJ/900 kcal, Tuky 100g, z toho nasycené mastné kyseliny 19g, Sacharidy 0g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g
Skladování: skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem
Dovozce: OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín

Představení Castillo de Canena

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Logo Castillo de Canena

Rodinná farma Castillo de Canena se nachází v malebných kopcích Andalusie, obklopené rozlehlými olivovými háji. Farmě a olivovým olejům dal jméno středověký hrad, který je do dnešních dnů sídlem rodiny Vañó. Rodina Vañó se specializuje na výrobu olivového oleje od 18. století, představuje více než dvě stě let tradice a péče o více než 300 tisíc olivovníků. Sourozenci Rosa a Francisco Vañó stojí v čele farmy od roku 2003, kdy ji převzali po svém otci. Rosa a Francisco přišli do rodinného podniku s bohatými zkušenostmi z jiných profesních odvětví.

Rosa a Francisco Vañó se svým otcemOlivové háje Castillo de Canena

Rosa a Francisco spolupracují jako tým s unikátním přístupem. Rosa, absolventka ekonomie z Universidad Complutense de Madrid, přinesla do firmy zkušenosti z mezinárodních korporací, včetně vedoucí pozice v Coca-Cola, než se rozhodla plně se věnovat rodinnému podniku v roce 2022. Byla oceněna titulem podnikatelka roku a později zastávala funkci prezidentky Andaluské akademie gastronomie a cestovního ruchu. Francisco, s právnickým vzděláním začal svoji profesní dráhu v bankovnictví, kde se vypracoval na významné pozice, než se rovněž plně ponořil do světa olivového oleje. Nyní zastává několik významných funkcí ve světě gastronomie a zemědělství.

Moderní mlýn Castillo de CanenaHrad Castillo de Canena

Olivové háje Castillo de Canena se rozkládají v oblasti Alto Guadalquivir, v provincii Jaén, v blízkosti renesančních měst Úbeda a Baeza. Péče o olivovníky zahrnuje moderní zavlažovací systémy a metody šetrné k životnímu prostředí, které podporují udržitelný rozvoj. Castillo de Canena se neustále zapojuje do výzkumu a inovací v oblasti pěstování oliv a produkce oleje, čímž získalo ocenění „Nejlepší mlýn na světě“ v roce 2022. Díky mezinárodním zkušenostem sourozenců Vañó se oleje Castillo de Canena těší uznání na globální scéně, prodává se v 60 zemích a získává ocenění od profesionálů v oboru. Jejich úspěchy jsou odrazem kvality a inovace, což potvrzují i vysoká hodnocení v prestižních soutěžích.

Hrad Castillo de Canena, který dal značce jméno, má bohatou historii sahající do doby Reconquisty, kdy byl součástí obranného systému proti muslimskému emirátu v Granadě. V 16. století prošel hrad Castillo de Canena rekonstrukcí na renesanční palác a dnes, jako národní kulturní památka, slouží rodině Vañó, ale je otevřen i veřejnosti.

Dagmar Kublová
Sommleir olivových olejů

Dagmar Kublová - OLIVUM.cz