Luxusní dárková kazeta BIO olivového oleje Nobleza del Sur
Kód: 1449
Související produkty
Detailní popis produktu
Olivový olej Nobleza del Sur: Příběh farmy, BIO tradice a 13 generací Sagra
Pokud hledáte luxusní, zdravý a nezapomenutelný dárek, tato dárková kazeta je skvělou volbou. Představuje nejen kulinářský poklad, ale i kousek staleté historie a umění:
Rodinná farma Nobleza del Sur má své kořeny v srdci Andalusie, nedaleko města Jaén. Byla založena již v roce 1640 Miguelem Sánchezem Sagrou a od té doby je nepřetržitě v rukou rodiny. Současnou majitelkou a vizionářkou je paní Lola Peñuelas-Sagra, která v současné době řídí farmu jako třináctá generace. Její cit pro eleganci a detail vtiskl produktům osobitý styl. Design etiket, zdobený včelou a nočním motýlem, je vyznáním úcty k drobnému hmyzu, který neúnavně opyluje olivovníky a je klíčový pro udržitelný BIO ekosystém farmy.
Prémium kvalita a BIO olivový olej: Sklizeň v říjnu a rychlé lisování
U extra panenských olivových olejů Nobleza del Sur je kladen nekompromisní důraz na brzkou sklizeň a rychlé zpracování.
- Sklizeň v říjnu: Olivy jsou sklízeny již v říjnu. V tuto dobu jsou ve svém chuťovém a nutričním vrcholu, ačkoli obsahují méně oleje. Tato volba zajišťuje maximální koncentraci antioxidantů, polyfenolů a vitamínů.
- Bleskové lisování: Olivy jsou zpracovány v lisovně do pouhých 4 hodin od utržení. Tato rychlost minimalizuje oxidaci a zaručuje mimořádně nízkou aciditu, punc té nejvyšší kvality.
- Nízký výnos, vysoká hodnota: K výrobě jednoho litru prémiového oleje Eco Day je potřeba 10 až 14 kilogramů pečlivě vybraných oliv, což podtrhuje jeho vzácnost a koncentrovanou kvalitu.
Eco Day (Picual): Středně intenzivní BIO olivový olej s vysokými polyfenoly
Eco Day je jednodruhový extra panenský olivový olej, pyšnící se certifikací BIO a pocházející z ikonické španělské odrůdy Picual.
- Charakter a chuť: Jedná se o olej střední intenzity, jehož chuť je ovocná, ale doprovází ji výrazná pikantnost a hořkost, které jsou způsobeny vysokým obsahem polyfenolů.
- Aroma: Ve vůni Eco Day se snoubí tóny čerstvě posečené trávy, bylinek, zeleného banánu a jablka.
Eco Night (Arbequina, Frantoio, Picual): Harmonická kupáž BIO olivového oleje
Eco Night je mistrovská kupáž tří vybraných odrůd – Arbequina, Picual a původně italského kultivaru Frantoio.
- Charakter a chuť: I Eco Night olej má střední intenzitu, ale je ve srovnání s Eco Day jemnější a lehce nasládlý. Nabízí krásně harmonicky vyvážené ovocné a bylinkové tóny.
- Aroma: Něžné tóny bylin, připomínající klid andaluské noci.
- Pro koho: Ideální volba pro ty, kteří preferují komplexnější a utlumenější olivový olej.
Párování prémiových olivových olejů s jídlem: Eco Day vs. Eco Night
Duo olejů Eco Day a Eco Night bylo vytvořeno tak, aby pokrylo široké spektrum kulinářských potřeb, přičemž oba spadají do kategorie středně intenzivních olejů, lišících se zejména pikantností.
Eco Day je díky své vyšší pikantnosti a výraznějším tónům Picualu ideální pro studenou kuchyni, silné pokrmy a marinády, kde je potřeba, aby se chuť oleje neztratila. Skvěle se hodí k červenému masu, výrazným zralým sýrům (parmazán, kozí sýr), míchaným zeleninovým salátům s pikantnější zálivkou nebo modrým rybám. Jeho robustní chuť krásně vynikne i na pouhém toastu nebo čerstvém pečivu.
Eco Night je se svou jemnější a harmonickou chutí, která je nasládlejší a méně pikantní než Eco Day, určen pro zjemnění a dokončování delikátních pokrmů. Používejte jej k bílým rybám, drůbeži, rizotu a pro dochucení krémových polévek (dýňová, zeleninové krémy) těsně před podáváním. Hodí se také k těstovinám s jemnými omáčkami a pečené zelenině.
Nobleza del Sur: Ocenění Flos Olei (99/100) a mezinárodní soutěže
Kvalita Nobleza del Sur je pravidelně potvrzována na těch nejprestižnějších mezinárodních soutěžích.
- Flos Olei – Michelinský průvodce olejů: Tento průvodce každoročně oceňuje 500 nejlepších olejů světa. Nobleza del Sur zde drží 99 bodů ze 100, čímž se řadí do TOP 25 nejlepších výrobců prémiových olivových olejů na planetě!
- Globální uznání: Farma pravidelně získává zlaté medaile na klíčových světových soutěžích, jako je NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) a Olive Japan.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NOBLEZA DEL SUR |
|---|---|
| Hmotnost: | 2.9 kg |
| Výrobce: | Aceites Castellar S.L. |
| Produkt: | olej |
| Druh oleje: | olivový extra panenský |
| Intenzita chutě: | střední |
| Objem: | 500 ml |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Andalusie |
| Typ oleje: | jednodruhový |
| Odrůda: | Arbequina, Frantoio, Picual |
| Certifikace BIO: | ano |
| Sklizeň: | říjen 2024 (prémiová kvalita "First Harvest") |
| Dárkové balení: | ne |
| Acidita Eco Day: | 0,16% |
| Polyfenoly Eco Day: | 810 mg/kg |
| Aroma Eco Day: | bylinky, banány, zelená jablka |
| Chuť Eco Day: | ovocná s výraznějšími náznaky hořkosti a pikantnosti |
| Acidita Eco Night: | 0,09% |
| Polyfenoly Eco Night: | 539 mg/kg |
| Aroma Eco Night: | byliny |
| Chuť Eco Night: | jemná, lehce nasládlá s převažujícími ovocnými a bylinkovými tóny |
| Způsob zpracování: | lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy |
| Výživové údaje na 100ml: | energie 3404 kJ/828 kcal, Tuky 92g, z toho nasycené mastné kyseliny 13g, Sacharidy 0g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Představení Nobleza del Sur
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nobelza del Sur je rodinná olivová farma ze španělské Andalusie. Farmu řídí paní Lola Peñuelas Sagra, která kromě špičkové kvality olivového oleje sází i na eleganci designu lahví. Nobleza del Sur patří k nejlepším světovým výrobcům prémiového olivového oleje a v průvodci Flos Olei má hodnocení 99 bodů ze 100. Značka pravidelně sbírá medaile i na mezinárodních soutěžích.
Rodina vyrábí olivový olej již 12 generací od 17. století. Olivové háje rostou ve třech lokalitách v regionu Jaén. Hlavními odrůdami je Arbequina, která má jemnější chuť a výraznější Picual. Ten se prodává pod označení Centenarium. Tyto dvě odrůdy můžete koupit ve čtyřech různých velikostech lahví, přičemž každá má svůj originální design. Pokud chcete použít olivový olej jako dárek, tak dárkové kazety Nobleza del Sur vás jistě zaujmou. Jemná elegance a luxusní provedení zcela jistě potěší každou ženu.
Nobleza del Sur myslí i na děti. Jeden z olejů je speciálně vyladěný pro dětské chuťové pohárky a obal pro dětské oči.
Jsme si vědomi, že cena prémiových olivových olejů není nízká a řada našich zákazníků si je hýčká a šetří pro výjimečné příležitosti. Proto jsme do nabídky zařadili i cenově dostupnější Nobleza del Sur Family Reserva. Tento olej pochází z listopadové sklizně, kdy olivy dávají více oleje a cena je díky tomu nižší. Nobleza del Sur je zárukou, že i tento olivový olej je špičkové kvality.