Koření & Sůl

Koření a sůl: Esence středomořské kuchyně ve vašem domově

Představte si tu vůni. Vzduch prosycený aromatem čerstvých bylinek sušených na horkém řeckém slunci. Šumění moře, které po tisíce let omývá španělské břehy a zanechává na nich bílé krystalky soli, ten nejčistší dar přírody. Právě tyto vjemy, chutě a vůně jsou základem středomořské kuchyně – kuchyně plné slunce, radosti a nefalšované chuti. A právě koření a sůl jsou její duší. Jsou to dirigenti, kteří udávají tón celému pokrmu, proměňují obyčejné suroviny v kulinářský zážitek a přenášejí vás na prosluněnou terasu s výhledem na moře.

V naší pečlivě sestavené kolekci naleznete poklady, které se stanou nepostradatelnou součástí vaší kuchyně. Zapomeňte na mdlé a nevýrazné chutě. Je čas objevit sílu autentických ingrediencí.

Epic Spice: Pulzující srdce Řecka v každém zrnku

Když se řekne Řecko, vybaví se nám nejen antické památky a azurové moře, ale také nezaměnitelná chuť gyrosu, svěžest salátu s fetou nebo vůně jehněčího pečeného s bylinkami. Za touto explozí chutí stojí generacemi prověřené kombinace bylinek a koření. Značka Epic Spice z Řecka je ztělesněním této tradice. Jejich kořenící směsi jsou míchány s láskou a respektem k surovinám, bez zbytečných přísad a zvýrazňovačů chuti. Je to čistá, koncentrovaná chuť přírody.

• Řecká směs koření: Absolutní základ pro každého milovníka helénské kuchyně. Dominantní oregano, tymián a další bylinky vás okamžitě přenesou do útulné taverny. Perfektně se hodí na grilovaná masa (souvlaki, gyros), do mletého masa pro přípravu bifteki, k dochucení pečených brambor, zeleninových salátů, nebo jednoduše k posypání sýru feta spolu s kapkou olivového oleje.
• Italská směs koření: Vůně, která evokuje Itálii. Bazalka, oregano, rozmarýn a další bylinky tvoří harmonickou symfonii ideální pro přípravu dokonalé omáčky na těstoviny, dochucení pizzy, foccacii či bruschetty. Skvěle se hodí také do zeleninových polévek, jako je minestrone, nebo k pečené zelenině a kuřecímu masu. S touto směsí bude vaše kuchyně vonět jako pravá italská trattoria.
• Směs koření na maso: Univerzální, a přesto jedinečný pomocník pro všechny druhy masa. Ať už se chystáte grilovat steak, péct vepřovou pečeni nebo připravovat kuřecí plátky, tato robustní směs dodá masu plnou chuť a pomůže vytvořit neodolatelnou křupavou kůrku. Je to tajná zbraň každého mistra grilu.

Dárek, který potěší každého gurmána

Epic Spice myslí i na ty, kteří chtějí potěšit své blízké. Jejich dárkové tuby jsou nejen praktické, ale i designově velmi povedené. Každý tubus obsahuje pečlivě vybrané směsi koření zaměřené na konkrétní kulinářskou oblast:

• Tuba pro BBQ a maso: Sen každého muže i ženy, kteří milují grilování.
• Tuba pro středomořské pokrmy: Ideální startovací balíček pro objevování chutí Řecka a Itálie.
• Tuba pro pečení: Překvapivá a originální sada, která provoní vaše sladké i slané pečivo.

Takový dárek je osobní, praktický a zaručeně udělá radost každému, kdo rád vaří a peče.

SOSO: Španělský solný klenot v originálním balení

Sůl není jen sůl. Je to minerál, který zvýrazňuje a propojuje chutě, dodává pokrmům hloubku a texturu. A stejně jako u olivového oleje, i u soli existují obrovské rozdíly v kvalitě. Španělská značka SOSO je průkopníkem v oblasti gurmánských solí a přináší na stůl produkty té nejvyšší kvality v naprosto jedinečném a hravém designu.

• Prémiová mořská sůl – Solný květ (Flor de Sal): Toto je královna mezi solemi. Flor de Sal, neboli solný květ, jsou tenké, křehké krystalky, které se tvoří na hladině solných jezírek a ručně se sbírají za pomoci speciálních sítí. Tyto krystalky se nesuší uměle, ale pouze na slunci, díky čemuž si zachovávají přirozenou vlhkost a mimořádné množství minerálů. Solný květ má jemnější, méně agresivní slanost a komplexní chuť. Není určen pro vaření "do vody", to by byla věčná škoda. Používá se jako tzv. "finishing salt" – sůl na finální dochucení. Posypte jím grilovaný steak, plátek ryby, zeleninový salát, carpaccio, nebo dokonce čokoládový dezert těsně před podáváním. Jeho jemné křupnutí a delikátní chuť povýší každé jídlo na novou úroveň.
• Ochucené soli – Hra s chutěmi: SOSO mistrně kombinuje kvalitní mořskou sůl s dalšími ingrediencemi a vytváří tak symfonii chutí:
• Lanýžová sůl: Luxus v každém zrnku. Intenzivní aroma černého lanýže promění obyčejná míchaná vajíčka, hranolky, rizoto nebo těstoviny v gurmánský poklad.
• Uzená sůl: Sůl pomalu uzená na bukovém dřevě dodá pokrmům nádherné kouřové aroma. Je ideální na maso, ryby, do omáček, na zeleninu z grilu nebo pro vegetariánská jídla, kterým chcete dodat "masitou" hloubku.
• Chilli sůl: Pro milovníky pikantních jídel. Přidejte jiskru grilovanému masu, pokrmům mexické kuchyně, nebo třeba jen na avokádový toust.
• Bylinková sůl: Univerzální pomocník s vůní středomořských bylinek. Skvělá do salátů, na pečené kuře, ryby i do pomazánek.

Design, který si zamilujete

Co dělá produkty SOSO naprosto výjimečnými, je jejich obal. Sůl je balena do originálních, barevných obalů ve tvaru vajíčka, které jsou nejen krásné na pohled, ale také praktické. Díky nim se sůl stává designovým prvkem vaší kuchyně a naprosto dokonalým, neotřelým dárkem pro každou příležitost. Je to dárek, který je krásný, chutný a zaručeně překvapí.

Otevřete dveře své kuchyně novým chutím. Dovolte si experimentovat a objevovat. S naším kořením a solí bude každé vaše jídlo malou oslavou. Oslavou skvělých surovin, bohatých chutí a radosti z vaření.

Dagmar Kublová
OLIVUM.cz