Olivový olej GangaLupo v praktickém Bag-in-Boxu pro gurmány i šéfkuchaře

Pokud patříte k těm, pro které je extra panenský olivový olej základním stavebním kamenem každého vaření, máme pro vás skvělou zprávu. Na náš e-shop OLIVUM.cz dorazily dvě horké novinky od naší oblíbené italské rodinné farmy GangaLupo – mistrovský Blend v praktickém balení Bag-in-Box o objemu 3 litry a 5 litrů.

Pojďte s námi objevit příběh, který se skrývá za každou kapkou tohoto tekutého zlata, a zjistěte, proč by toto inovativní balení nemělo chybět ve vaší kuchyni.

Příběh zrozený z rodinné lásky a inženýrské přesnosti

Za značkou GangaLupo stojí rodina Girone-Bisceglie z italského Bari. Bratři Vito a Luigi jsou již třetí generací, která pokračuje v rodinném odkazu započatém na počátku 20. století. Zatímco jejich otec Michele dohlíží na tradiční postupy vycházející ze čtyřicetileté praxe, bratři přinesli do rodinného byznysu moderní vědecký přístup.

Vito, původně stavební inženýr působící v Turíně, opustil rušné velkoměsto, aby se vrátil ke kořenům a vtiskl farmě moderní tvář. Luigi zase využívá své vysokoškolské know-how ze studia zemědělství a environmentálních věd. Výsledkem je naprosto unikátní péče o přibližně 5 000 olivovníků: na listech stromů najdete speciální senzory, které pěstitele přes aplikaci informují o míře stresu stromu a přesné potřebě závlahy. Celá farma navíc funguje v šetrném bio režimu (necertifikovaném).

Umění kupáže: Dokonalá harmonie odrůd Peranzana a Coratina

GangaLupo Blend je takzvaná kupáž neboli pečlivé míchání různých odrůd oliv. Cílem tohoto procesu je spojit to nejlepší z každé odrůdy a vytvořit komplexní, vyvážené umělecké dílo. V tomto případě se potkávají dvě ikony regionu Puglia:

• Peranzana (70 %): Tvoří elegantní, jemný základ oleje, kterému dodává střední ovocnost a vůni čerstvých bylinek.

• Coratina (30 %): Královna italských oliv dodává směsi charakter, typickou pikantnost a vysoký podíl zdraví prospěšných antioxidantů (polyfenolů). Mimochodem, právě za čistou Coratinu převzal Vito Girone prestižní mezinárodní ocenění „Nejlepší Coratina sklizně“ na soutěži Leone d’Oro.

Výsledkem je olej střední intenzity s dokonale vyváženým poměrem hořkosti a štiplavosti. V jeho chuti a vůni bezpečně rozpoznáte svěží tóny zelených mandlí, artyčoků a olivových listů.

Univerzální společník od salátů po teplou kuchyni

Díky svému vyváženému profilu je GangaLupo Blend neuvěřitelně univerzální a stane se srdcem vaší kuchyně:

• Studená kuchyně: Perfektně rozvine chuť při zakápnutí zeleninových salátů, křupavé pizzy, čerstvých těstovin nebo krémového rizota.

• Teplá kuchyně: Díky špičkové kvalitě a šetrnému zpracování (olivy jsou lisovány za studena do pouhých tří hodin od sklizně ) si olej zachovává stabilitu i při vyšších teplotách. Je vynikající na restování ryb, pečení zeleniny nebo jako základ pro sofistikované marinády.

Proč zvolit Bag-in-Box a jakou velikost vybrat?

Balení Bag-in-Box (neboli „krabice se sáčkem“) si získává srdce profesionálů i domácích kuchařů. Olivový olej je uvnitř uložen ve speciálním vakuovém sáčku s kohoutkem, který se při odčerpávání smršťuje. K oleji se tak nikdy nedostane vzduch ani světlo, což jsou největší nepřátelé kvality. Poslední kapka tak chutná stejně čerstvě jako ta první.

🌟 GangaLupo Blend 3l – Ideální pro rodinné vaření

Skvělá volba pro domácnosti, kde se vaří pravidelně a s láskou. Třílitrové balení nezabere na lince moc místa, zaručí vám zásobu prémiového oleje na dlouhé týdny a ušetří peněženku i životní prostředí (méně odpadu než u klasických skleněných lahví).

👨‍🍳 GangaLupo Blend 5l – Pro gastro profíky a opravdové milovníky oliváče

Pětilitrová varianta je navržena pro náročný provoz profesionálních kuchyní, špičkovou gastronomii a pro ty největší gurmány, kteří olivovým olejem při vaření doslova nešetří. Nabízí maximální ekonomickou výhodnost a jistotu, že máte po ruce surovinu té nejvyšší kvality, na kterou se můžete při servírování spolehnout.

Náš tip pro snadnou manipulaci: Abyste nemuseli při každém vaření zvedat celý box, stáčejte si olej do menších nádob. Prohlédněte si naši kategorii stylových kuchyňských dóz a doplňků, které olej ochrání a na vaší lince budou vypadat skvěle.

Přeneste kousek slunné Apulie a rodinné vášně z farmy GangaLupo do své kuchyně. Nová balení Bag-in-Box 3l a 5l už na vás čekají na našem e-shopu!

Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů