Prémiový extra panenský olivový olej BEMBO Buža 500 ml
Kód: 1283
Související produkty
Detailní popis produktu
Extra panenský olivový olej BEMBO Buža
Příznivé mikroklima Istrie, kamenitý terén, dokonalý cit pro správnou zralost oliv i jejich ruční sběr umožňují rodině Lupić produkovat extra panenský olivový olej vynikající kvality. Buža je olivový kultivar na chorvatské Istrii hojně rozšířený. Je známý svojí mohutností, středními listy a plody, které se při dozrávání postupně vybarvují do tmavě zelené.
Extra panenský olivový olej Buža má střední intenzitu chuti a díky tomu má univerzální využití v kuchyni. V chuti ucítíte výraznou ovocnost a elegantní hořké tóny s výraznější kořenitostí. Milovníky kvalitních olivových olejů jistě potěší krásné a výrazné aroma zelených rajčat a bylinek. Párujte s zeleninovým saláty, grilovanou zeleninou, lososem, chřestem, tuňákem, kuřecím či králičím masem, pastou, risottem nebo s míchanými vejci nebo vejcem ve skle. Pokud si chcete užít jeho skvělou chuť namáčejte si kousky bagety nebo kváskového chleba do miska s olejem. Pochutnáte si a nahrazením másla uděláte něco pro své zdraví.
Rodinná farma Bembo
Rodinná farma Eleny a Vedrana Lupić z Bale začala psát svůj olivový příběh v roce 2000, kdy vlastnoručně zasadili své první olivovníky. Od té doby zkultivovali 30 hektarů půdy a vysadili více než 5400 olivovníků, 450 mandloní, 400 fíků a 400 lískových ořechů. Oblast kolem pitoreskního městečka Bale, kde tyto nadšence a velké dříče najdete, je známá pěstováním oliv již od dob starých Římanů.
Historie jména Bembo je ale výrazně starší a sahá až do 15.století, kdy se do Bale přistěhovala šlechtická rodina Soardo-Bembo z Benátek. Rodina si postavila honosný hrad v centru Bale (dnes náměstí Tomaso Bembo) a začala se zabývat obchodem a zemědělstvím. Mezi jejich produkty patřil také olivový olej, který byl vysoce ceněn pro svoji kvalitu a chuť. Dnes pokračuje v odkazu rodiny Bembo rodinná farma Lupić. Jejich malý krámek s depozity olivového oleje najdete jen kousek od hradu Soardo-Bembo, který je jednou z malebných atrakcí města, které vyniká goticko-renesanční krásou. Hrad byl v roce 2012 kompletně zrekonstruován a zařazen na seznam 30 nejvýznamnějších památek v Chorvatsku.
Zastavte se v kouzelném městečku Bale
Městečko Bale je jednou z nejkrásnějších istrijských perel. Toto historické kamenné město bylo postaveno na kopci obklopeném nekonečnými olivovými háji a vinicemi, a přitom se nachází jen pět kilometrů od mořského pobřeží. Úzké a dlážděné uličky, které obklopují středověký hrad šlechtického rodu Bembo z 15.století, skrývají mnoho neodhalených příběhů. Již před římskými časy zde stála stará pevnost, dnes tady najdete pozůstatky staveb, které jsou svědky pohnuté minulosti města.
Bale (italsky Valle), vyzařuje zvláštní atmosféru a je inspirací pro řadu umělců, kteří zde žijí a tvoří. Pokud hledáte klasickou turistickou destinaci, Bale určitě není to, co hledáte. I když je Bale malé, najdete tady hned několik špičkových producentů olivového oleje, ovoce a zeleniny.
Rodina Lupić se rozhodla zachovat tradiční olivové odrůdy Istrie jako je Buža, Puntoža, Rožinjola, Leccino a Istarska Bjelica.
Medaile a ocenění ze světových soutěží
O vysoké kvalitě extra panenského olivového oleje svědčí četná uznání a medaile ze světových soutěží. Zvláštní význam má ocenění EDMU Oleum Olivarum 2015 za revitalizaci chorvatského pěstování oliv udělené pod záštitou chorvatského prezidenta.
Když zavítáte do malého krámku na náměstí v Bale, budete až zaskočeni množstvím pohárů, diplomů a certifikátů. Všechna ocenění Elena a Vedran nezískali přes noc, ale díky tvrdé každoroční práci. Běžně se stane, že je v krámku nezastihnete. Pokud se totiž neohlásíte dopředu nebo tady nemají nějakou práci, pracují v olivových hájích nebo obhospodařující své vinice. Když jsme je před lety poznali, oslovila nás jejich srdečnost, přátelskost a poctivost. Již při degustaci prvního vzorku jejich olivového oleje nám bylo jasné, že alespoň část jejich produkce si musíme odvézt domů, abychom dali ochutnat i vám.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběr z oliv |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Výrobce: | OPG LUPIĆ ELENA |
| Produkt: | olej |
| Druh oleje: | olivový extra panenský |
| Intenzita chutě: | střední |
| Objem: | 500 ml |
| Země původu: | Chorvatsko |
| Region: | Istrie |
| Typ oleje: | jednodruhový |
| Odrůda: | Buža |
| Certifikace BIO: | ne |
| Sklizeň: | říjen 2022 (prémiová kvalita "First Harvest") |
| Dárkové balení: | ne |
| Aroma: | extrémně svěží vůně zelených rajčat a bylinek |
| Chuť: | výrazná ovocnost, elegantní hořké tóny s výraznější kořenitostí |
| Acidita: | 0,12 % |
| Způsob zpracování: | lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy |
| Výživové údaje na 100ml: | energie 3720 kJ/890 kcal, Tuky 100 g, z toho nasycené mastné kyseliny 14,0g, Sacharidy 0,0g, z toho cukry 0,0g, Bílkoviny 0,0g, Sůl 0,0g. |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Minimální doba trvanlivosti: | 30.9.2024 |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinná farma Eleny a Vedrana Lupić z Bale začala psát svůj olivový příběh v roce 2000, kdy vlastnoručně zasadili své první olivovníky. Od té doby zkultivovali 30 hektarů půdy a vysadili více než 5400 olivovníků, 450 mandloní, 400 fíků, 400 lískových ořechů a zařadili se mezi špičkové producenty chorvatských olivových olejů. Oblast kolem pitoreskního městečka Bale, kde tyto nadšence a velké dříče najdete, je známá pěstováním oliv již od dob starých Římanů.
Historie značky Bembo je ale výrazně starší a sahá až do 15.století, kdy se do Bale přistěhovala šlechtická rodina Soardo-Bembo z Benátek. Rodina si postavila honosný hrad v centru Bale (dnes náměstí Tomaso Bembo) a začala se zabývat obchodem a zemědělstvím. Mezi jejich produkty patřil také olivový olej, který byl vysoce ceněn pro svoji kvalitu a chuť. Dnes pokračuje v odkazu rodiny Bembo rodinná farma Lupić. Jejich malý krámek s depozity olivového oleje najdete jen kousek od hradu Soardo-Bembo, který je jednou z malebných atrakcí města, které vyniká goticko-renesanční krásou. Hrad byl v roce 2012 kompletně zrekonstruován a zařazen na seznam 30 nejvýznamnějších památek v Chorvatsku.
Městečko Bale je jednou z nejkrásnějších istrijských perel. Toto historické kamenné město bylo postaveno na kopci obklopeném nekonečnými olivovými háji a vinicemi, a přitom se nachází jen pět kilometrů od mořského pobřeží. Úzké a dlážděné uličky, které obklopují středověký hrad šlechtického rodu Bembo z 15.století, skrývají mnoho neodhalených příběhů. Již před římskými časy zde stála stará pevnost, dnes tady najdete pozůstatky staveb, které jsou svědky pohnuté minulosti města.
Bale (italsky Valle), vyzařuje zvláštní atmosféru a je inspirací pro řadu umělců, kteří zde žijí a tvoří. Pokud hledáte klasickou turistickou destinaci, Bale určitě není to, co hledáte. I když je Bale malé, najdete tady hned několik špičkových producentů olivového oleje, ovoce a zeleniny.
Rodina Lupić se rozhodla zachovat tradiční olivové odrůdy Istrie jako je Buža, Puntoža, Rožinjola, Leccino a Istarska Bjelica.
O vysoké kvalitě extra panenského olivového oleje svědčí četná uznání a medaile ze světových soutěží. Zvláštní význam má ocenění EDMU Oleum Olivarum 2015 za revitalizaci chorvatského pěstování oliv udělené pod záštitou chorvatského prezidenta.
Když zavítáte do malého krámku na náměstí v Bale, budete až zaskočeni množstvím pohárů, diplomů a certifikátů. Všechna ocenění Elena a Vedran nezískali přes noc, ale díky tvrdé každoroční práci. Běžně se stane, že je v krámku nezastihnete. Pokud se totiž neohlásíte dopředu nebo tady nemají nějakou práci, pracují v olivových hájích nebo obhospodařující své vinice. Když jsme je před lety poznali, oslovila nás jejich srdečnost, přátelskost a poctivost. Již při degustaci prvního vzorku jejich olivového oleje nám bylo jasné, že alespoň část jejich produkce si musíme odvézt domů, abychom dali ochutnat i vám.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
