SABINO LEONE
Sabino Leone je rodinná olivová farma z italské Apulie, kde se již tři generace předává láska k olivovníkům a poctivému řemeslu. Mezi starobylými olivovníky a sluncem zalitou krajinou vznikají mimořádné extra panenské olivové oleje, které spojují tradici, eleganci a moderní přístup k výrobě. Každá láhev v sobě nese autentickou chuť jižní Itálie a příběh rodiny, která zasvětila svůj život olivovému oleji.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Když hledáte olivový olej, který vás bude provázet každý den, ale chutná jako z restaurace v jižní Itálii, právě jste ho našli. Ex Terra Blend přináší harmonii chutí, eleganci a...
Proměňte i obyčejná rajčata s mozzarellou v autentický zážitek z italské kuchyně. Sabino Leone Basilico spojuje prvotřídní extra panenský olivový olej s vůní čerstvé bazalky a...
Stačí pár kapek a vaše kuchyně se na okamžik přenese na slunné pobřeží Středozemního moře. Sabino Leone Limone spojuje prvotřídní extra panenský olivový olej s přirozenou...
Dodejte svým pokrmům výraznou chuť čerstvého česneku během několika vteřin. Sabino Leone Aglio spojuje prvotřídní extra panenský olivový olej s intenzivním česnekovým aroma a...
Ovládací prvky výpisu
Sabino Leone – příběh Apulie ukrytý v každé kapce olivového oleje
Jsou místa, která si člověk zapamatuje navždy. A pak jsou místa, která se mu dostanou pod kůži.
Taková je Apulie. Kraj nekonečných olivových hájů, starých kamenných statků, červené půdy a horkého jižního slunce. Právě tady, mezi náhorní plošinou Murge a údolím řeky Ofanto, se již tři generace píše příběh rodiny Leone.
Když se Sabino Leone jako malý chlapec vracel ze školy, míval prý ruce od olivového oleje a rajčat. Jeho nejoblíbenějším jídlem byl čerstvý chléb, rajčata a několik kapek nového oleje. Jednoduché jídlo, které v sobě neslo celou chuť Apulie. Dnes se stejnou vášní pečuje o rodinnou farmu spolu se svými dětmi, Ninem a Minou, kterým postupně předává celoživotní zkušenosti a lásku k olivovníkům.
Rodina Leone dnes hospodaří na více než 360 hektarech půdy a stará se o téměř 80 000 olivovníků. Některé z nich jsou starší než 200 let. Jejich pokroucené kmeny pamatují generace lidí, sklizní i příběhů a jsou živou součástí apulijské krajiny.
Krejčovství olivového oleje
Sabino Leone používá pro svou práci krásné přirovnání – „tailoring of oil“, tedy krejčovství olivového oleje.
Stejně jako zkušený krejčí věnuje pozornost každému stehu, věnuje rodina Leone pozornost každému detailu. Každému stromu, každému plodu a každému okamžiku sklizně. Není to průmyslová výroba. Je to řemeslo, ve kterém rozhodují zkušenosti, cit a hluboký respekt k přírodě.
Když tradice potká moderní svět
Přestože jsou kořeny rodiny pevně zapuštěné v minulosti, farma patří mezi technologicky nejvyspělejší producenty olivového oleje v Apulii. Moderní lisovna, šetrné hospodaření s vodou a neustálé hledání dokonalosti pomáhají zachovat to nejcennější – vůni a chuť čerstvě sklizených oliv.
Právě díky tomuto spojení tradice a inovací získávají oleje Sabino Leone pravidelně ocenění na nejprestižnějších světových soutěžích a nacházejí si cestu do vyhlášených restaurací i domovů milovníků kvalitního olivového oleje po celém světě.
Oleje s duší Apulie
V nabídce rodiny Leone najdete oleje z tradičních italských odrůd Peranzana, Frantoio, Ogliarola Garganica nebo Carolea. Každý z nich má vlastní charakter, ale všechny spojuje jedno – čistota, elegance a schopnost přenést vás alespoň na okamžik do sluncem zalité jižní Itálie.
Když otevřete láhev Sabino Leone, necítíte jen olivový olej. Cítíte vůni apulijské krajiny, práci několika generací a lásku rodiny, která svůj život zasvětila olivovníkům.
A právě proto jsme se rozhodli přivést Sabino Leone i na OLIVUM.cz.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
