Prémiový extra panenský olivový olej Frantoio Muraglia Rainbow 500 ml v keramické láhvi
Kód: 1212Související produkty
Detailní popis produktu
Olivový kultivar Coratina je nejrozšířenější olivová odrůda nejen v Apulii, ale v celé Itálii. Má intenzivní chuť s ovocnými tóny, pikantním zakončením a lehkými tóny hořkosti. Je to vlastně takový typický italský olivový olej, jak jej znáte ze svých dovolených.
Tento olivový olej je balený do plechovek s nalévacím ventilkem. Design plechovek je ve znamení duhy „rainbow“ a zcela určitě bude i zajímavým doplňkem do vaší kuchyně.
Párování Coratiny s jídlem
Intenzivní olivové oleje mají zpravidla široké uplatnění v kuchyni a samozřejmě záleží na vkusu a chuti konzumenta. Coratina je skvělá na dochucení čerstvé zeleniny a míchaných zeleninových salátů. Zkuste si ji také vychutnat samotnou a namáčejte do ní kousky kváskového chleba nebo bagety. Je to skvělá náhrada za máslo, a navíc má Coratina vyšší podíl polyfenolů a bude mít pozitivní vliv na váš cholesterol a krevní tlak.
V teplé kuchyni ji můžete použít pro přípravu restované nebo grilované zeleniny, zeleninových nebo krémových polévek, luštěnin. Samozřejmě nemůžeme vynechat italskou klasiku jako jsou těstoviny, rizoto nebo pizza. K rybám se hodí především pro přípravu lososa, tuňáka nebo mastnějších ryb. Velmi dobře poslouží i pro přípravu drůbežího, králičího nebo vepřového masa.
Rodinná farma a olivový mlýn Frantoio Muraglia
Jihoitalská Apulie je hlavním producentem olivového oleje na Apeninském poloostrově. Pěstování oliv dává obživu řadě rodin a jednou z nich je i rodina Muraglia. Jejich rodinná farma a mlýn Frantoio Muraglia produkuje olivový olej již pátou generaci. Mlýn se nachází v městečku Andria a je atypicky součástí zástavby domů v širším centru města. Je to místo, kde mlýn opravdu nečekáte, ale když vstoupíte průjezdem na dvůr, ocitnete se v tradičním olivovém mlýně. Tradice se zde ctí, a olivy se zde zpracovávají po desetiletí.
Rodinný podnik Muraglia se vypracoval z provinčního výrobce olivového oleje mezi světovou špičku. Klíčová je samozřejmě kvalita samotného olivového oleje, která je pravidelně prověřována na mezinárodních soutěžích. Svou neméně významnou roli hraje i nápaditý design lahví, který je často inspirován apulijskou kulturou a tradicemi. Současnou hlavou rodinné firmy je Savino Muraglia junior, ale jeho otec, praotec i další členové rodiny se aktivně podílejí na chodu mlýna. Mlýn rodiny Muraglia je přístupný i veřejnosti, takže pokud budete na dovolené v okolí Bari, tak se sem můžete vypravit. Prohlédnete si showroom a ochutnáte olivový olej. Pokud máte raději dobrou italskou zmrzlinu, tak přes cestu je i příjemná kavárna :-)
Historie olivového oleje Frantoio Muraglia
Rodina Muraglia se specializuje především na pěstování odrůdy Coratina. Tato odrůda je nejrozšířenější nejen v samotné Apulii, ale v celé Itálii. Coratina je i symbolem Frantoio Muraglia, protože uprostřed jejich olivových hájů se tyčí 450 let starý olivovník této odrůdy. Tento strom zakoupil Savino Muraglia starší, navzdory uštěpačným poznámkám přátel, že z oliv a půdy žádné bohatství nevybuduje. Savino byl však tvrdohlavý jako mezek, toto přísloví prý pochází z Apulie, a nenechal se zviklat. Dnes má farma Muraglia 40 hektarů olivovníků v oblasti Murgia, v hornaté části Apulie. Obliba Coratiny, která je jednou z 538 italských olivových odrůd, a umanutost členů rodiny Muraglia stojí pravděpodobně za úspěchem jejich rodinného podniku.
Apulie je v láhvi i na láhvi
Jak zaujmout zákazníky v nekonečné nabídce méně či více kvalitních olivových olejů? Tuto otázku si kladou výrobci olivového oleje již po staletí. Ve Frantoio Muraglia vsadili na špičkovou kvalitu a také na jedinečný design lahví. Část produkce je inspirována Apulií, jejími tradicemi, kulturou a barvami. Část produkce má umělecký či supermoderní design. Tato pestrost dělá z olivových olejů Muraglia nejen báječnou surovinu na vaření, ale také jedinečný dárek, za který se nebudete stydět.
Popularita Frantoio Muraglia ve světě
Výrobci prémiových olivových olejů se snaží oslovit ty nejnáročnější zákazníky a gurmány. Frantoio Muraglia se to více než daří a jejich olivový olej mohou zakoupit zákazníci v gourmet obchodech a koutcích ve 40 zemích světa. Setkáte se s ním na tak exkluzivních místech jako je londýnský obchodní dům s luxusním zbožím Harrods, síť gurmánských obchodů a restaurací EATALY s pobočkami v centru New Yorku, Los Angeles, Chicaga nebo Bostonu. Také francouzští gurmáni nejsou ochuzeni a olivový olej Muraglia zakoupíte v nejznámějším pařížském obchodním domě Galerie Lafayette. K dalším prestižním místům patří obchodní dům GUM pro moskevskou smetánku na Rudém náměstí, luxusní hotelové řetězce Baglioni Hotels & Resorts nebo Pellicano Hotels.
Vynikající kvalitu extra panenského olivového oleje Muraglia potvrzují četná národní a mezinárodní ocenění, která v posledních letech získal, včetně „Five Drops“ udělované Asociací italských sommeliérů (AIS). Počet ocenění je opravdu úctyhodný a jen ve stručnosti zmíníme opakovaný zisk zlatých medailí na NYIOOC (New York International Olive Oil Competition), ocenění na Gambero Rosso, Oscar dell'olio, Slow Food, TuttoFood, Fondazione Altagamma nebo Anuga.
Doplňkové parametry
Kategorie: | FRANTOIO MURAGLIA |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Výrobce: | Muraglia Savino & C.Societá Agricola Semplice |
Produkt: | olej |
Druh oleje: | olivový extra panenský |
Intenzita chutě: | silná |
Objem: | 500 ml |
Země původu: | Itálie |
Region: | Apulie |
Typ oleje: | jednodruhový |
Odrůda: | Coratina |
Certifikace BIO: | ne |
Sklizeň: | říjen 2023 (prémiová kvalita "First Harvest") |
Dárkové balení: | ano |
Acidita: | 0,14 % |
Polyfenoly: | neměřeno |
Aroma: | kopru, fenyklu, artyčoku, pepře a sena |
Chuť: | vyvážená robustní ovocná chuť s lahodně pikantními závěrečnými tóny |
Způsob zpracování: | lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy |
Výživové údaje na 100ml: | energie 3762 kJ/900 kcal, Tuky 90g, z toho nasycené mastné kyseliny 9g, Sacharidy 0g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g |
Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Aromatic extra virgin olive oils Murglia
Story of a capatosta
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Region Apulie je největším producentem olivového oleje v Itálii. Jednou z rodinných farem, která dosáhla opravdového mistrovství při zpracování oliv a výrobě olivového oleje je Frantoio Muraglia. Mlýn této olejářské rodiny se nachází nedaleko centra městečka Andria a firmu dnes řídí Savino Muraglia junior. Je pátou generací, která vyrábí olivový olej nesoucí jejich rodinné jméno.
Hlavní odrůdou, kterou rodina Muraglia pěstuje a zpracovává, je Coratina. Považují tento kultivar za nejlepší olivovou odrůdu, především díky bohatosti na polyfenoly. Jejich 40 hektarů olivových hájů se nachází v hornaté části oblasti Murgia a vévodí jim 450 let starý olivovník, samozřejmě odrůdy Coratina.
Kromě skvělého prémiového olivového oleje vsadila rodina Muraglia na design obalů. Inspirací je místní apulijská kultura a tradice. Vrcholem nabídky Frantoio Muraglia je olivový olej v keramických lahvích, které jsou ručně vyráběny a ručně malovány. Jedná se v podstatě o sběratelskou sérii, která je zdobena tradičními barevnými motivy, ale také moderním uměleckým stylem. Záleží na vkusu zákazníka.