Il Borgo del Balsamico

Webová stránka značky: Il Borgo del Balsamico

Logo Il Borgo del Balsamico

Il Borgo del Balsamico vypráví příběh dvou sester, které spojuje nejen kreativita a láska k dokonalosti, ale také drive a nadšení ze všeho nového a tradičního zároveň. Cristina a Silvia Crotti se narodily do rodiny, kde byl dobrý vkus a vrozené estetické cítění dlouholetou tradicí. Ještě zhruba před dvaceti lety měly obě sestry úspěšnou kariéru v módě. S citem pro kvalitu a pečlivou pozorností k detailu pracovaly v rodinné módní firmě Maska, kterou založil jejich otec Renzo. Značka Maska byla spojována s takovými velikány módního průmyslu jako Gianfranco Ferré, J.P Gautier nebo Franco Moschino. V této době byla výroba balsamica pro Renza koníčkem, kterému se věnoval od roku 1970.

Balsamico Il Borgo

Podnik Il Borgo del Balsamico byl oficíálně založen až v roce 2004. Rodina se rozhodla prodat svůj módní business a naplno se věnovat výrobě balsamica. Právě ženská citlivost, empatie a smysl pro detail umožnil sestrám Crotti odlišit se od ostatních výrobců tradičního balzamikového octa vyráběného v provincii Reggio Emilia po staletí. Nejvyšší kvalita všech produktů je samozřejmostí, nicméně Cristina a Silvia se rozhodly na trh s touto cennou pochutinou pohlížet trochu jinak: „V roce 2004 po průzkumu trhu s balzamikovým octem jsme si uvědomily, že se výrobci soustřeďují výhradně na počet let zrání jejich produktu, což je ale velmi obtížné prokázat a je zde velký prostor pro mystifikaci zákazníka. Proto jsme se rozhodly soustředit se na mnohem důležitější téma pro spotřebitele, a to jak a kdy používat balzamikové octy. Výsledkem je náš barevný kód neboli systém štítků tzv. labels, který spotřebitelům pomůže vybrat ten správný ocet pro ta správná jídla tak, aby výsledná chuť pokrmu byla harmonická.“

Sestry Cristina a Silvia Crotti  a jejich rodinný statek

Žluté, oranžové a červené štítky jasně označují, který balzamikový ocet je nejlepší při párování s určitými pokrmy. To je jednoduchý a velmi srozumitelný punc Il Borgo del Balsamico. Design produktů navrhla sama Cristina Crotti. Originální obaly na bázi barev nejen přitahují oko, ale umožní také zákazníkům okamžitě rozlišovat mezi jednotlivými typy balzamikových octů a jejich použití.

Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů

Dagmar Kublová - OLIVUM.cz

Cena

1291099
11291099
5 položek celkem
Nálevka pro balsamico Il Borgo
129 Kč

Nálevka, která vám zpříjemní používání balsamika Il Borgo, resp. umožní jeho přesnější dávkování. Nálevka je určena pro trvalé nasazení na lahvičku, kterou tak uchrání před...

Kód: 1280
Balsamico Aged Dressing ROSE EDITION 100 ml - Il Borgo del Balsamico
Tip
925 Kč

Limitovaná edice balzamikového octa s designem růží. Ideální dressing k měkkým a kořeněným sýrům, zmrzlině se smetanovou příchutí, ke grilované zelenině nebo foie gras....

Kód: 1273
Balsamico z Modeny PGI Il Borgo Orange Label Aged 250 ml - Il Borgo del Balsamico
849 Kč

Zaoblená sladší chuť tohoto balsamica se skvěle hodí k zeleninovým i ovocným salátům, rybám, masu či k vyzrálejším sýrům. Má spíše sladký charakter, přičemž si zachovává...

Kód: 1272
Balsamico z Modeny PGI Il Borgo Red Label Aged 250 ml
Novinka
1 099 Kč

Balsamico výrazné vůně a aromatické chuti vám v kuchyni pomůže vykouzlit neskutečný gurmánský zážitek. Perfektně doladí smetanovou zmrzlinu, ovoce, foie gras, dýňové pokrmy,...

Kód: 1325
Balsamico z Modeny PGI Il Borgo Yellow Label Aged 250 ml - Il Borgo del Balsamico
549 Kč

Balsamico s plnou sladkokyselou lehce štiplavou chutí, které je skvělé na zeleninové saláty, rybí pokrmy, pečená a grilovaná masa nebo marinády. Plná sladkokyselá lehce...

Kód: 1271

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem