Džem mangový s mátou 220 g Alpe Pragas
Kód: 1487
Související produkty
Detailní popis produktu
Mango a máta – exotická sladkost s osvěžujícím nádechem
Sladké, šťavnaté mango je symbolem tropického ovoce a jeho plná, sametová chuť si získala oblibu po celém světě. V této limitované edici Alpe Pragas dostává nový rozměr díky spojení s aromatickou mátou.
Přirozená sladkost manga tvoří základ, zatímco máta přináší příjemně osvěžující bylinné tóny. Obě chutě se vzájemně doplňují, aniž by jedna přebíjela druhou. Výsledkem je neobyčejně svěží, jemný a harmonický džem, který připomíná slunečné letní dny.
Tato ovocná delikatesa je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí i pro všechny, kteří chtějí obohatit každodenní snídani o něco netradičního.
Doporučená konzumace a párování
Džem z manga s mátou je jako stvořený pro pomalé víkendové snídaně. Výborně chutná na čerstvém máslovém croissantu, opečené briošce nebo jako doplněk k domácím lívancům a palačinkám.
Jeho exotická svěžest krásně vynikne také v kombinaci s bílým nebo řeckým jogurtem. Přidejte několik čerstvých lístků máty a získáte lehký dezert, který potěší svou jednoduchostí i chuťovou vyvážeností.
Zajímavé možnosti nabízí také párování se sýry. Sladkost manga a svěžest máty se příjemně doplňují s jemnou ricottou, mascarpone nebo čerstvým kozím sýrem.
V domácí cukrařině džem využijete jako ovocnou vrstvu do cheesecaku, doplněk k panna cottě nebo chuťový akcent v dezertech s kokosovým mlékem.
Náš tip: Do misky dejte několik lžic hustého řeckého jogurtu, přidejte džem z manga s mátou a jemně zakápněte kvalitním extra panenským olivovým olejem s ovocným charakterem. Ozdobte čerstvou mátou. Překvapivá kombinace, ve které se exotické ovoce a olivový olej nádherně doplňují.
Alpe Pragas – tradice z Dolomit s chutí objevovat
Alpe Pragas představuje zajímavé spojení jihotyrolské tradice zpracování ovoce a moderního gastronomického přístupu. Rodinná manufaktura, jejíž historie sahá do 90. let minulého století, se zaměřuje na ovocné speciality s důrazem na výběr surovin a zachování jejich přirozeného charakteru.
Značka proslula mimo jiné šetrnou metodou vakuového vaření. Snížený tlak umožňuje zpracovávat ovoce při nižších teplotách, a tím lépe chránit jeho jemné aroma a přirozené chuťové vlastnosti. Právě u aromatického ovoce, jakým je mango, hraje způsob zpracování důležitou roli.
Vedle tradičních ovocných receptur se Alpe Pragas věnuje také originálním kombinacím, které propojují klasické zavařování s moderní gastronomií.
Limitovaná edice manga s mátou ukazuje, že inspirace nemusí končit v alpských sadech. Exotické ovoce a svěží bylinné tóny otevírají nové možnosti využití džemu nejen při snídani, ale také v kreativní domácí kuchyni.
Dagmar Kublová
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ALPE PRAGAS |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.42 kg |
| EAN: | 8027816160140 |
| Výrobce: | ALPE PRAGAS |
| Produkt: | džem |
| Objem: | 220 g |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Jižní Tyrolsko |
| Certifikace BIO: | ne |
| Dárkové balení: | ne |
| Složení: | Mango (77 %), cukr, limetkové pyré, máta (1,5 %), želírující látka: pektin (z jablek). |
| Alergeny: | - |
| Výživové údaje na 100g: | Energetická hodnota 598 kJ / 141 kcal; tuky <0,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g); sacharidy 33 g (z toho cukry 33 g); bílkoviny <1 g; sůl <0,1 g. |
| Skladování: | skladujte na suchém místě, po otevření uchovávejte v lednici |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Alpe Pragas
Džemy, marmelády a chutney z nitra Dolomit
Příběh jihotyrolské značky Alpe Pragas se začal psát v roce 1978, kdy malý Stefan Gruber na rodinné farmě propadl kouzlu ovocných sadů namísto tradičního chovu skotu. To, co v roce 1995 začalo jako experimentální vaření džemů v kuchyni jeho matky z první úrody vlastních jahod a malin, vyústilo v roce 1997 v založení prestižní manufaktury v srdci Dolomit. Dnes se Alpe Pragas neoznačuje za pouhého výrobce, ale za „zušlechťovatele ovoce“ (fruit refiner), který kombinuje alpskou řemeslnou poctivost s vědeckou precizností.
Tajemství výroby: Šetrnost pod tlakem
Klíčem k bezkonkurenční chuti džemů, marmelád a chutney je inovativní technologie vakuové pasterizace. Zatímco běžné džemy se vaří při teplotě 100°c, Alpe Pragas využívá vakuové komory, kde díky sníženému tlaku dosahuje bodu varu již při 60°C až 75°C. Tento šetrný proces zajišťuje:
- Maximální zachování vitamínů a nutričních hodnot, které se při vysokých teplotách běžně ničí.
- Autentickou barvu a intenzivní aroma čerstvého ovoce bez nutnosti chemických barviv.
- Strukturální integritu, díky které v zavařeninách najdete celé kousky plodů s dokonalou texturou.
Čisté složení a suroviny s rodokmenem
Filozofie značky stojí na absolutní čistotě – všechny produkty jsou bez umělých aromat, konzervantů a lepku. Obsahují až 75 % prvotřídního ovoce, které pochází buď z vlastních polí v nadmořské výšce kolem Braies, nebo od prověřených partnerů. Mezi jejich klenoty patří:
- Jahody Senga Sengana: Odrůda s mimořádně intenzivním aroma a vysokým obsahem vitamínu C.
- Meruňky z Val Venosta: Vzácné plody zapsané v projektu „Ark of Taste“ jako ohrožené kulinářské dědictví.
- Sicilské citrusy: Sklízené v plné zralosti pro tu nejlepší marmeládu s kousky kůry.
Od rodinné farmy k michelinským hvězdám
Díky nekompromisní kvalitě se Alpe Pragas stala symbolem luxusu v segmentu HORECA. Jejich ovocné delikatesy dnes najdete na snídaňových stolech prestižních hotelů a v kuchyních restaurací s michelinským hodnocením, kde s nimi pracují špičkoví kuchaři jako Chris Oberhammer. O úspěchu značky svědčí i pravidelná uznání v průvodcích jako Falstaff, Gambero Rosso nebo Gault Millau.
Dopřejte si kousek Dolomit i vy – ať už v podobě klasických zavařenin, unikátních limitovaných edic nebo sofistikovaných chutney k sýrům.
Dagmar Kublová
OLIVUM.cz
| Výrobní společnost : | Alpe Pragas |
|---|---|
| Adresa : | Ausserprags 38, I-39030, Prags, Italy |
| E-mail : | office@alpepragas.com |