Případně sáhněte po jistotě: Elektronický dárkový poukaz dorazí do vašeho e-mailu ihned. 📧 Koupíte ZDE.
Dárkový box extra panenského olivového oleje Castillo de Canena je ideálním dárkem pro milovníky kvalitních potravin a zdravého životního stylu. Olivový olej je známý pro své prospěšné účinky na zdraví, bohatý obsah antioxidantů a nenasycených mastných kyselin. Prémiové extra panenské oleje jsou navíc vynikající přísadou do různých pokrmů, což z nich činí perfektní dárek pro každého, kdo ocení vynikající chuť a vysokou kvalitu.
Olivový olej odrůdy Arbequina je charakteristický svou jemnou a lehce sladkou chutí s náznaky ovoce, mandlí a zelených bylinek. Tento olej má jemnější profil, což ho činí vhodným pro ty, kteří preferují méně hořké a pikantní chutě. Jeho příjemně ovocné aroma a jemná textura ho předurčují k použití v jídlech, kde nechcete přehlušit hlavní ingredience, ale spíše je podpořit a zvýraznit jejich přirozenou chuť.
Naopak olivový olej odrůdy Picual je robustní a výraznější s intenzivní chutí a mírně pikantním závěrem. Charakterizuje ho přítomnost tónů zelených rajčat, fíkových listů a bylin, což mu dodává unikátní sílu a osobitost. Díky vysokému obsahu polyfenolů je Picual známý svou stabilitou a dlouhou trvanlivostí, což z něj činí ideální volbu pro tepelnou úpravu pokrmů, ale i pro studenou kuchyni, kde jeho výrazné chutě mohou dodat jídlu hloubku.
Olivový olej Arbequina se skvěle hodí do salátů, gazpacha, k čerstvému sýru nebo jako finální dotek na mořské plody. Díky své jemné chuti je ideální i pro přípravu domácích dresinků a marinád. Můžete ho použít také při pečení chleba nebo jiného pečiva, kde jeho jemné ovocné tóny krásně vyniknou.
Olivový olej Picual je skvělý pro pokrmy, které potřebují výraznější chuť. Je ideální pro přípravu mas, například grilovaných steaků nebo jehněčího. Skvěle se hodí i k těstovinám, polévkám a pikantním omáčkám. Díky své výrazné chuti a pikantnosti je také skvělým doplňkem k rajčatovým jídlům, grilované zelenině nebo na dochucení bruschetty či jiného pečiva.
Castillo de Canena je rodinná farma, která se specializuje na produkci extra panenského olivového oleje té nejvyšší kvality. Tato farma s dlouhou tradicí se nachází v oblasti Jaén v Andalusii, která je považována za jedno z nejlepších míst na světě pro pěstování oliv. Tradice pěstování oliv v této oblasti sahá hluboko do minulosti, a farma Castillo de Canena je příkladem toho, jak lze tuto bohatou historii skloubit s moderními technologiemi a inovacemi.
Farma se nachází v srdci údolí řeky Guadalquivir, kde jsou ideální podmínky pro pěstování oliv – středomořské klima, bohatá půda a sluneční světlo, které dodává olivám tu správnou kvalitu a chuť. Castillo de Canena je známá svou vášní pro udržitelnost a kvalitu. Majitelé farmy, rodina Vaño, se starají o každý krok výrobního procesu, od pěstování oliv až po jejich lisování a balení, aby zajistili, že každý produkt nese pečeť jejich pečlivé péče a oddanosti.
Olivy na farmě Castillo de Canena jsou ručně sbírány v optimálním stupni zralosti, což zaručuje maximální čerstvost a zachování všech důležitých živin. Poté jsou lisovány za studena, aby si oleje zachovaly svou jedinečnou chuť a bohaté zdravotní benefity.
Značka Castillo de Canena si díky své orientaci na kvalitu a inovaci získala prestižní postavení u odborné veřejnosti. Jejich oleje pravidelně získávají ocenění na světových soutěžích a jsou vysoce ceněny jak profesionálními kuchaři, tak i milovníky kvalitních potravin. Pro rodinu Vaño však není nejdůležitější jen prestiž a ocenění, ale především snaha o to, aby každý mohl zažít skutečnou esenci olivového oleje a chuť Andalusie v každé lahvi.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
| Kategorie: | CASTILLO DE CANENA |
|---|---|
| Hmotnost: | 2.1 kg |
| Výrobce: | Castillo de Canena Olive Juice S.L. |
| Produkt: | olej |
| Druh oleje: | olivový extra panenský |
| Intenzita chutě: | jemná, střední |
| Objem: | 1000 ml |
| Země původu: | Španělsko |
| Region: | Andalusie |
| Typ oleje: | jednodruhový |
| Odrůda: | Arbequina, Picual |
| Certifikace BIO: | ne |
| Sklizeň: | říjen 2024 (prémiová kvalita "First Harvest") |
| Dárkové balení: | ano |
| Acidita Arbequina: | 0,12% |
| Polyfenoly Arbequina: | 403 mg/kg |
| Aroma Arbequina: | aroma zelených mandlí, jablka, broskve, vlašského ořechu a bylinek |
| Chuť Arbequina: | jemná chuť skvělá s tóny ovoce |
| Acidita Picual: | 0,11% |
| Polyfenoly Picual: | 601 mg/kg |
| Aroma Picual: | svěží aroma jablka, zeleného banánu, tymiánu a bazalky |
| Chuť Picual: | střední intenzita chuti s vyváženou hořkostí a pikantností |
| Způsob zpracování: | lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy |
| Výživové údaje na 100g: | energie 3700 kJ/900 kcal, Tuky 100g, z toho nasycené mastné kyseliny 19g, Sacharidy 0g, z toho cukry 0g, Bílkoviny 0g, Sůl 0g |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinná farma Castillo de Canena se nachází v malebných kopcích Andalusie, obklopené rozlehlými olivovými háji. Farmě a olivovým olejům dal jméno středověký hrad, který je do dnešních dnů sídlem rodiny Vañó. Rodina Vañó se specializuje na výrobu olivového oleje od 18. století, představuje více než dvě stě let tradice a péče o více než 300 tisíc olivovníků. Sourozenci Rosa a Francisco Vañó stojí v čele farmy od roku 2003, kdy ji převzali po svém otci. Rosa a Francisco přišli do rodinného podniku s bohatými zkušenostmi z jiných profesních odvětví.
Rosa a Francisco spolupracují jako tým s unikátním přístupem. Rosa, absolventka ekonomie z Universidad Complutense de Madrid, přinesla do firmy zkušenosti z mezinárodních korporací, včetně vedoucí pozice v Coca-Cola, než se rozhodla plně se věnovat rodinnému podniku v roce 2022. Byla oceněna titulem podnikatelka roku a později zastávala funkci prezidentky Andaluské akademie gastronomie a cestovního ruchu. Francisco, s právnickým vzděláním začal svoji profesní dráhu v bankovnictví, kde se vypracoval na významné pozice, než se rovněž plně ponořil do světa olivového oleje. Nyní zastává několik významných funkcí ve světě gastronomie a zemědělství.
Olivové háje Castillo de Canena se rozkládají v oblasti Alto Guadalquivir, v provincii Jaén, v blízkosti renesančních měst Úbeda a Baeza. Péče o olivovníky zahrnuje moderní zavlažovací systémy a metody šetrné k životnímu prostředí, které podporují udržitelný rozvoj. Castillo de Canena se neustále zapojuje do výzkumu a inovací v oblasti pěstování oliv a produkce oleje, čímž získalo ocenění „Nejlepší mlýn na světě“ v roce 2022. Díky mezinárodním zkušenostem sourozenců Vañó se oleje Castillo de Canena těší uznání na globální scéně, prodává se v 60 zemích a získává ocenění od profesionálů v oboru. Jejich úspěchy jsou odrazem kvality a inovace, což potvrzují i vysoká hodnocení v prestižních soutěžích.
Hrad Castillo de Canena, který dal značce jméno, má bohatou historii sahající do doby Reconquisty, kdy byl součástí obranného systému proti muslimskému emirátu v Granadě. V 16. století prošel hrad Castillo de Canena rekonstrukcí na renesanční palác a dnes, jako národní kulturní památka, slouží rodině Vañó, ale je otevřen i veřejnosti.
Dagmar Kublová
Sommleir olivových olejů
