Castillo de Canena

Logo Castillo de Canena

Rodinná farma Castillo de Canena se nachází v malebných kopcích Andalusie, obklopené rozlehlými olivovými háji. Farmě a olivovým olejům dal jméno středověký hrad, který je do dnešních dnů sídlem rodiny Vañó. Rodina Vañó se specializuje na výrobu olivového oleje od 18. století, představuje více než dvě stě let tradice a péče o více než 300 tisíc olivovníků. Sourozenci Rosa a Francisco Vañó stojí v čele farmy od roku 2003, kdy ji převzali po svém otci. Rosa a Francisco přišli do rodinného podniku s bohatými zkušenostmi z jiných profesních odvětví.

Rosa a Francisco Vañó se svým otcemOlivové háje Castillo de Canena

Rosa a Francisco spolupracují jako tým s unikátním přístupem. Rosa, absolventka ekonomie z Universidad Complutense de Madrid, přinesla do firmy zkušenosti z mezinárodních korporací, včetně vedoucí pozice v Coca-Cola, než se rozhodla plně se věnovat rodinnému podniku v roce 2022. Byla oceněna titulem podnikatelka roku a později zastávala funkci prezidentky Andaluské akademie gastronomie a cestovního ruchu. Francisco, s právnickým vzděláním začal svoji profesní dráhu v bankovnictví, kde se vypracoval na významné pozice, než se rovněž plně ponořil do světa olivového oleje. Nyní zastává několik významných funkcí ve světě gastronomie a zemědělství.

Moderní mlýn Castillo de CanenaHrad Castillo de Canena

Olivové háje Castillo de Canena se rozkládají v oblasti Alto Guadalquivir, v provincii Jaén, v blízkosti renesančních měst Úbeda a Baeza. Péče o olivovníky zahrnuje moderní zavlažovací systémy a metody šetrné k životnímu prostředí, které podporují udržitelný rozvoj. Castillo de Canena se neustále zapojuje do výzkumu a inovací v oblasti pěstování oliv a produkce oleje, čímž získalo ocenění „Nejlepší mlýn na světě“ v roce 2022. Díky mezinárodním zkušenostem sourozenců Vañó se oleje Castillo de Canena těší uznání na globální scéně, prodává se v 60 zemích a získává ocenění od profesionálů v oboru. Jejich úspěchy jsou odrazem kvality a inovace, což potvrzují i vysoká hodnocení v prestižních soutěžích.

Hrad Castillo de Canena, který dal značce jméno, má bohatou historii sahající do doby Reconquisty, kdy byl součástí obranného systému proti muslimskému emirátu v Granadě. V 16. století prošel hrad Castillo de Canena rekonstrukcí na renesanční palác a dnes, jako národní kulturní památka, slouží rodině Vañó, ale je otevřen i veřejnosti.

Dagmar Kublová
Sommleir olivových olejů

Dagmar Kublová - OLIVUM.cz

Cena

3591325
13591325
10 položek celkem
Bílý balzamikový vinný ocet Chardonnay 250 ml
Novinka
359 Kč

Bílý balzamikový vinný ocet Castillo de Canena je vyroben z hroznů Chardonnay pěstovaných na rodinném panství a okyselený mistry vinaři v Jerez de la Frontera. Vyznačuje se...

Kód: 1370
Dárková kazeta prémiových olivových olejů a vinného octa Castillo de Canena 3 x 250 ml
Novinka
1 199 Kč

Elegantní černá dárková kazeta s vinným octem odrůdy Chardonnay a prémiovým extra panenským olivovým olej odrůdy Arbequina a Picual. Originální dárek, který potěší...

Kód: 1372
Dárkové balení extra panenského olivového oleje Castillo de Canena 2 x 250 ml
Novinka
868 Kč

Černý elegantní dárkový box, který obsahuje dvě láhve 250 ml prémiového extra panenského olivového oleje Castillo de Canena. Originální dárek, který potěší každého gurmána...

Kód: 1371
Dárkové balení prémiového extra panenského olivového oleje Castillo de Canena 2 x 500 ml
Novinka
1 088 Kč

Dárkové balení Castillo de Canena obsahuje dvě láhve prémiového extra panenského olivového oleje – jemnou odrůdu Arbequina a výraznější odrůdu Picual, obě o objemu 500 ml....

Kód: 1362
Extra panenský olivový olej Castillo de Canena Arbequina Family Reserve 500 ml
499 Kč

Jemný prémiový extra panenský olivový olej odrůdy Arbequina z rodinné farmy ve španělské Andalusii, která se dlouhodobě řadí mezi absolutní špičku v olivovém světě....

Kód: 1339
Extra panenský olivový olej Castillo de Canena Picual Family Reserve 500 ml
499 Kč

Extra panenský olivový olej prémiové kvality se střední intenzitou chuti, který pochází z andaluské rodinné farmy s více jako 200letou tradicí. Střední intenzita...

Kód: 1340
Extra panenský olivový olej Picual 2,5l od Castillo de Canena
Novinka
1 325 Kč

Extra panenský olivový olej odrůdy Picual má střední intenzitu chuti a široké použití v kuchyni. Skvěle doladí čerstvou i grilovanou zeleninu, ryby, maso, těstoviny nebo...

Kód: 1369
Chilli olej Harissa od Castillo de Canena 250 ml
489 Kč

Ochucený olivový olej, který je dochucený jedinečnou recepturou omáčky Harissa. Ta dává jídlům pikantní až exotickou chuť. Vlastní receptura inspirovaná tradiční...

Kód: 1342
Olej s příchutí Sherry Amontillado od Castillo de Canena 250 ml
489 Kč

První olivový olej svého druhu, kdy olivový olej získává chuť sherry amontillado z více jak půl století starého dubového sudu. Jedinečný gastronomický zážitek pro fandy...

Kód: 1343
Uzený olej z oliv Arbequina od Castillo de Canena 250 ml
489 Kč

Originální olivový olej s kouřovým aroma z dubového dřeva, který vznikl inovativními řemeslnými postupy. Jen olivový olej odrůdy Arbequina a kouř, bez jakékoliv...

Kód: 1341

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem