Arbequina Premium

Prémiový olivový olej Arbequina Premium ze španělské farmy Nobleza del Sur

Název této odrůdy je odvozen od oblasti původu, která se nachází ve Španělsku poblíž města Arbeca: z tohoto důvodu je také známá jako Arbequì a Arbequìn. Arbequina je velmi odolná a produktivní rostlina. Díky těmto vlastnostem je ideální pro použití v hájích s vysokou hustotou. Plody jsou po úplném dozrání menší velikosti černé barvy. Stromy této odrůdy dobře odolávají chorobám, olivovníky Arbequina jsou také odolné vůči nízkým teplotám.

V Nobleza del Sur pěstují olivy Arbequina v úrodné oblasti Jaén, což je část v jižním Španělsku (Andalusie), která je proslulá svým bohatým slunečním svitem a jedinečným mikroklimatem. 

Olej Arbequina lze prodávat jako jednodruhový, nebo také s jinými oleji, tzv. kupáže, které jeho stabilitu zvyšují.

Jak chutná a voní olej z Arbequiny

Pro svou jemnou, máslovou a lehce ovocnou chuť je tato plodina velmi oblíbená k přímé konzumaci. Mnohem více se ale používá k lisování, plody totiž mají vysokou koncentraci velmi kvalitního oleje, který je sladký, jemný a voňavý. Jeho středně ovocná chuť má nízkou hořkou a kořeněnou chuť. 

Olivy sena farmě Nobleza del Sur sklízejí počátkem října. Výsledkem je olej, který je nádherně aromatický a ovocný s tóny zeleného jablka, banánu a zralých rajčat. Tento olej je vynikající na listových zelených nebo ovocných salátech, dušené zelenině, lehkých rybích pokrmech a dokonce pokapaných vanilkovou zmrzlinou.

Prémiové extra panenské olivové oleje odrůdy Arbequina z farmy Nobleza del Sur prodáváme ve čtyřech různých velikostech. Nejmenší 100 ml v hranaté lahvi je ideální pro první seznámení se s touto značkou, anebo jako malý dárek. Hranatá láhev, ale o něco atraktivnější designové zpracování pak nabízí 350 ml velikost. V klasických lahvích nabízíme obsah 250 ml a v dárkové krabici elegantní láhev 500 ml.

O farmě Nobleza del Sur

Nobleza del Sur se nachází v úrodné oblasti Jaen v provincii Andalusie, známé od starověku jako olivový ráj.  Farma má dlouhou historii, která sahá až do 17 století. Od roku 1640 je v držení rodu Sagra, jehož potomci se o olivové háje starají dodnes.

V současné době má farma veškeré procesy plně pod vlastní kontrolou, a to od pěstování, sklizně, zpracování, skladování až po balení, prodej a marketing.

Olivy pěstují v Nobleza del Sur na několika svých farmách v okolí, které mají dohromady celkovou plochu okolo 300 hektarů. Každý z olivových hájů má přitom specifické prostředí, klima, půdu, díky čemuž jednotlivé plody mají vždy svou jedinečnou osobnost, charakter a rozdílný ovocný profil .

Olivové oleje řady Centenarium Premium se tak například získávají z farmy „Vista Alegre“, která se nachází v srdci krajiny Jaén. Tato farma má jedinečné středomořské mikroklima a díky blízké řeky Guadalimar je zde pravidelně dostatečná míra ranní rosy. Oleje kategorie Juve Premium patří k nejmladším na farmě Nobleza del Sur. Získávají se z farmy "Campillo" a jde o speciální kupáž dvou jednodruhových olejů Arbequina a Picual, které do výsledného produktu vnášejí své specifické příchutě a vůně.

Oleje Family Reserve pak pocházejí z farmy „Los Addios“. Jde o listopadovou sklizeň, kdy olivy sice dávají více oleje, ale ten již není v kategorii „prémiových“ olivových olejů. Díky větší výtěžnosti je tento olivový olej za nižší cenu než oleje prémiové. Přesto neztrácí na kvalitě a v kuchyni je výtečným pomocníkem. 

Chcete se více dozvědět o prémiových extra panenských olivových olejích?
Podívejte se na naše články

DESATERO, jak vybrat dobrý extra panenský olivový olej
Olivový olej aneb jeho druhy, výběr, ochutnávání, historie, sklizeň a výroba
Vliv olivového oleje na zdraví
Výroba olivového oleje