Případně sáhněte po jistotě: Elektronický dárkový poukaz dorazí do vašeho e-mailu ihned. 📧 Koupíte ZDE.
Jak již název napovídá, Novello prvním olivovým olej sklizně. Vyrábí se z oliv sklízených v první polovině října. Olivy jsou krásně zelené a uvolňují čerstvé aroma, které úžasně doplňuje smaragdově zelenou barvu.
Jihoitalská Apulie je olivovníkům zaslíbená již tisíce let, a tak není divu, že tento tradiční zemědělský region je největším producentem olivového oleje v Itálii. V Apulii najdete několik skvělých farem, které se zaměřují na výrobu prémiového olivového oleje. V mezinárodním měřítku k nejrespektovanějším výrobcům patří rodinná olivová farma Olio Mimì.
Olio Mimì, to není tradiční farmářský příběh předávání výroby olivového oleje z generace na generaci. Olio Mimì je příběhem naplnění snu jednoho velkého muže. Tím mužem byl Domenico Conserva, který vybudoval v Itálii velkou a úspěšnou dopravní společnost. Jeho největším snem nebyly ovšem kamióny, ale olivový háj a mlýn, kde by vyráběl špičkový olivový olej. Domenico si nedokázal splnit svůj sen a žít život, po kterém toužil. Tento sen zhmotnili až jeho synové, Donato a Michele. Uprostřed olivového háje, nedaleko apulijské metropole Bari, vybudovali bratři moderní mlýn a velmi brzy se zařadili mezi špičkové producenty prémiového olivového oleje.
Je nám proto ctí zastupovat Olio Mimì na českém trhu a jako první olivový olej jsme pro vás vybrali Novello, tedy první olivový olej sklizně. Časem vám představíme další zajímavé oleje z této farmy.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
| Kategorie: | Výběr z oliv |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Výrobce: | MIMI olio extra vergine di oliva |
| Produkt: | olej |
| Druh oleje: | olivový extra panenský |
| Intenzita chutě: | střední |
| Objem: | 500 ml |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Apulie |
| Typ oleje: | jednodruhový |
| Certifikace BIO: | ne |
| Sklizeň: | říjen 2023 (prémiová kvalita "First Harvest") |
| Dárkové balení: | ne |
| Acidita: | 0,28 % |
| Polyfenoly: | neměřeno |
| Aroma: | tóny hlávkového salátu, posekané trávy a čerstvých mandlí s jemnými náznaky hořkosti a kořenitosti |
| Chuť: | skvěle vybalancovaná chuť plná čerstvosti |
| Způsob zpracování: | lisovaný za studena, výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv pouze mechanickými postupy |
| Výživové údaje na 100ml: | energie 3389 kJ/824 kcal, Tuky 92 g, z toho nasycené mastné kyseliny 13 g, Sacharidy 0,0 g, z toho cukry 0,0 g, Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Minimální trvanlivost do: | 1.4.2025 |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tato stránka se připravuje :-(
