Citronový olej Leone Sabino Limone 250 ml
Kód: 1475
Související produkty
Detailní popis produktu
Slunce jižní Itálie ukryté v každé kapce
Spojení prvotřídního extra panenského olivového oleje a svěžího aroma citronů vytváří dokonale harmonickou kombinaci, která okamžitě připomene letní atmosféru středomořského pobřeží. Sabino Leone Limone dodá pokrmům lehkost, svěžest a příjemnou citrusovou vůni, aniž by přebil jejich přirozenou chuť. Díky pečlivě vybraným přírodním citronovým extraktům vzniká ochucený olivový olej, který je elegantní, svěží a mimořádně univerzální.
Chuť a vůně
Ve vůni se snoubí intenzivní aroma čerstvých citrónů s ovocnými tóny kvalitního extra panenského olivového oleje. Chuť je svěží, lehká a dokonale vyvážená – nejprve se rozvine jemná ovocnost olivového oleje, kterou vzápětí doplní přirozená citrusová svěžest a dlouhá osvěžující dochuť. Výsledkem je elegantní ochucený olej, který pokrmům dodává nový rozměr, aniž by působil uměle nebo příliš výrazně.
Doporučené použití
Citronový olivový olej Limone je ideální všude tam, kde chcete pokrmům dodat svěžest bez použití čerstvého citronu.
Skvěle se hodí k:
- rybám a mořským plodům,
- tataráku z tuňáka nebo lososa,
- grilovanému kuřecímu masu,
- carpacciu,
- grilovanému chřestu,
- mozzarelle di Bufala, ricottě a burratě,
- salátům a grilované zelenině,
- pečeným bramborám,
- domácím marinádám a vinaigrettám.
Výborně funguje také jako finální dochucení těstovin, rizota nebo čerstvého pečiva.
Rodinná farma Sabino Leone
Sabino Leone patří mezi nejrespektovanější rodinné producenty olivového oleje v italské Apulii. Již tři generace rodina Leone pečuje o přibližně 80 000 olivovníků na více než 360 hektarech olivových hájů, z nichž některé stromy jsou starší než 200 let.
Jejich filozofie „Tailoring of Oil“ – krejčovství olivového oleje vystihuje přístup, se kterým vznikají všechny produkty farmy. Každá sklizeň, každá odrůda i každý recept jsou výsledkem pečlivé práce, zkušeností a respektu k přírodě. Díky spojení tradičního olivářského řemesla a moderních technologií patří Sabino Leone mezi nejlépe hodnocené producenty v Itálii.
Ocenění světové úrovně
Kvalitu olejů Sabino Leone pravidelně potvrzují ocenění z nejvýznamnějších světových soutěží. Farma získává uznání například v NYIOOC New York, Flos Olei, Olive Japan, Bibenda, Gambero Rosso nebo Leone d'Oro. Jejich olivové oleje využívají špičkové restaurace i milovníci kvalitní gastronomie po celém světě.
Ve společnosti OLIVUM dlouhodobě vyhledáváme rodinné farmy, které nevyrábějí olivový olej pro masový trh, ale srdcem. Sabino Leone je přesně takovým producentem. Každá láhev je výsledkem práce lidí, kteří znají každý svůj olivovník a kteří chtějí do světa přenést autentickou chuť své rodné Apulie.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | SABINO LEONE |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
| EAN: | 8056518013003 |
| Výrobce: | Sabino Leone |
| Produkt: | olej |
| Druh oleje: | ochucený |
| Objem: | 250 ml |
| Země původu: | Itálie |
| Region: | Apulie |
| Certifikace BIO: | ne |
| Dárkové balení: | ne |
| Aroma: | citron |
| Výživové údaje na 100ml: | energie 3389 kJ/824 kcal, Tuky 91,6 g, z toho nasycené mastné kyseliny 11,7 g, Sacharidy 0,0 g, z toho cukry 0,0 g, Bílkoviny 0,0 g, Sůl 0,0 g |
| Skladování: | skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem |
| Dovozce: | OLIVUM s.r.o., Sedmdesátá 7055, 760 01 Zlín |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Sabino Leone – tři generace olivářského řemesla z Apulie
V krajině mezi náhorní plošinou Murge a údolím řeky Ofanto, nedaleko města Canosa di Puglia, se již více než sedmdesát let píše příběh rodiny Leone. Farma Sabino Leone je dodnes rodinným podnikem, který založil Sabino Leone a který dnes společně vedou jeho děti Nino a Mina Leone.
Rodina hospodaří na přibližně 360 hektarech olivových hájů a pečuje o téměř 80 000 olivovníků. Některé z nich jsou staré více než 230 let a představují živé dědictví apulijské krajiny.
Krejčovství olivového oleje
Filozofii rodiny Leone nejlépe vystihuje pojem „tailoring of oil“ – krejčovství olivového oleje. Stejně jako zkušený krejčí věnuje pozornost každému detailu, i zde se pečlivě sleduje každý krok výroby, od péče o olivovníky až po okamžik lisování. Výsledkem jsou oleje, které věrně odrážejí charakter svého původu a jednotlivých odrůd.
Tradice a moderní přístup
Přestože je Sabino Leone hluboce zakořeněný v tradici, patří mezi technologicky nejvyspělejší olivové farmy v Apulii. Rodina dlouhodobě investuje do udržitelného zemědělství, moderních technologií a šetrného hospodaření s vodou, aby každá sklizeň přinesla olivový olej v té nejlepší možné kvalitě.
Chuť Apulie v každé lahvi
V nabídce farmy najdeme oleje z několika tradičních italských odrůd, například Peranzana, Frantoio, Ogliarola Garganica nebo Carolea. Každá z nich má svůj vlastní charakter, ale všechny spojuje elegance, čistota chutí a výrazný rukopis rodiny Leone.
Ocenění z celého světa
Kvalitu olejů Sabino Leone potvrzují pravidelná ocenění v prestižních mezinárodních soutěžích, jako jsou Flos Olei, NYIOOC, Olive Japan, Bibenda nebo Gambero Rosso. Jejich oleje se objevují v restauracích i specializovaných obchodech po celém světě a patří mezi respektované představitele moderního apulijského olivářství.
Sabino Leone na OLIVUM.cz
Na OLIVUM.cz vyhledáváme rodinné farmy, které dokážou spojit poctivé zemědělství, úctu k tradici a mimořádnou kvalitu. Sabino Leone je přesně takovým producentem. Každá láhev jejich olivového oleje v sobě nese kus slunné Apulie, dlouholeté zkušenosti rodiny Leone a lásku k olivovníkům, která se dědí z generace na generaci.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
| Výrobní společnost : | Sabino Leone |
|---|---|
| Adresa : | C.da Cefalicchio, Masseria Covelli, S.P. 143 Km5 76012 Canosa di Puglia (BT) Italia |
| E-mail : | info@sabinoleone.it |